799 авторских рецептов с 2009 года

Рецепты из скумбрии

Вопреки распространенному заблуждению, скумбрия рыба очень вкусная и сочная. Если, конечно, ее приготовить с любовью и настроением. Мясо скумбрии в меру жирно, содержит совсем немного костей, которые легко удаляются. Это одна из самых популярных и распространенных рыб для готовки.

Что приготовить из скумбрии

Хотите удивить свою семью? Приготовьте интересный вариант рыбного салата — с копченой скумбрией. Блюдо немного отдает экзотикой, но, при этом, очень вкусное и полезное!
Ингредиенты
Скумбрия холодного копчения, Салат-латук или оаклиф, Салат-ромен, Руккола, Петрушка, Укроп, Помидоры «черри», Красный сладкий перец, Лайм, Соль, оливковое масло, бальзамический уксус, черные оливки.
Самый простой способ приготовить скумбрию, сайру или дорадо — запечь в духовке. Этот рецепт не потребует специальных навыков приготовления соусов или маринадов. Немного специй и пол-часа времени, и рыба готова.
Ингредиенты
Рыба (сайра, скумбрия, лакедра, дорадо), Кабачок, Спелые томаты, Молодой картофель, Чеснок, Оливковое масло, Соль, перец черный и душистый, кориандр, сухие ароматные травы, лимон.
Фото к рецепту: скумбрия с сыром запеченная 💬 3
Как сделать скумбрию еще вкуснее? Хороший способ — приготовить ее с сыром и зеленью добавив немного чеснока для усиления вкуса.
Ингредиенты
Скумбрия, Пармезан, Чеснок, Петрушка, Базилик, Лимон, Оливковое масло, Соль, перец черный молотый.
Фото к рецепту: овощи запеченные с рыбой 💬 2
Чтобы быстро приготовить основное блюдо сразу с гарниром, попробуйте запечь морскую рыбу в духовке с овощами. Овощи с рыбой в духовке получаются особенно ароматными.
Ингредиенты
Скумбрия (350-400 гр), Лук, Помидоры «черри», Красный сладкий перец, Зеленый горошек, Белое столовое вино, Оливковое масло, Петрушка, Специи: сахар, соль, цветной перец, пряные травы.
Фото к рецепту: фаршированная скумбрия 💬 14
Потратив чуть больше времени чем обычно, вы получите настоящий кулинарный шедевр — жирную (исключительно полезные жиры) рыбку с целой горой витаминов.
Ингредиенты
Скумбрия, Картофель, Лук, Помидоры, Чеснок, Оливковое масло, Петрушка (для украшения), Специи: соль, перец горошком (смесь), мускатный орех, имбирь, сухие травы.
Как и всякое блюдо приготовленное в духовке, запеченная скумбрия будет напоминать вам о древних традициях приготовления блюд на костре или в печи.
Ингредиенты
Скумбрия, Лук, Чеснок, Помидор, Петрушка, укроп, Оливковое масло, Соль, перец, сухие травы.
Фото к рецепту: скумбрия на решетке 💬 31
Это блюдо из скумбрии отлично подойдет для любителей пикника и загородного отдыха. Но и в домашних условиях рыба получается отлично. Скумбрия будет без резкого рыбного запаха в изысканном маринаде.
Ингредиенты
Скумбрия, Растительное масло, Специи: перец черный, соль, кориандр, сухие ароматные травы, Лимон, Свежие овощи для гарнира.
Фото к рецепту: скумбрия в духовке 💬 10
Скумбрия в духовке по этому рецепту получается очень вкусной и сочной. Секрет блюда заключается во вкусной корочке из панировочных сухарей со сливочным маслом.
Ингредиенты
Скумбрия, Лук, Оливковое масло, Сливочное масло, Панировочные сухари, Готовая столовая горчица, Соль, черный молотый перец, лимон.
Фото к рецепту: скумбрия запеченная 💬 8
Вкусная рыба с овощами — скумбрия запеченная на глиняном плато. Блюдо из скумбрии выглядит празднично и готовится очень просто.
Ингредиенты
Скумбрия, Помидор, Чеснок (молодой), Молодой кабачок, Луковица (или горсть лука-сеянца), Оливковое масло, Кориандр, черный и красный перец горошком, душистый перец, сухие ароматные травы (чабер, орегано, базилик), соль, лимон.
Фото к рецепту: жареная скумбрия 💬 12
Жареная скумбрия по этому рецепту готовится быстро и очень вкусно. Рыбу надо правильно подготовить к жарке, необходимо тушку скумбрии замариновать, чтобы убрать резкий запах.
Ингредиенты
Скумбрия, Лимон, Сухое белое вино, Яйцо, Мука, соль, перец черный молотый, растительное масло.
Фото к рецепту: овощи с рыбой 💬 4
Бесподобная скумбрия по-карибски, пробовали? Рыба подается с жареными бананами и овощами.
Ингредиенты
Скумбрия, Перец сладкий, Помидор «черри», Лимон, Банан, Чеснок, Зелень петрушки и базилика, Оливковое масло, Соль, черный перец, кориандр молотый.
Фото к рецепту: скумбрия в фольге 💬 5
Как запечь вкусно скумбрию? Решение простое — скумбрия в духовке запеченная в фольге с прованскими травами. Филе рыбы сначала маринуется, а после запекается в фольге со свежими или сухими травами.
Ингредиенты
Скумбрия, Лимон, Белое сухое вино, Оливковое масло, Чеснок, Свежие веточки розмарина, мяты, тимьяна, Сухая смесь прованских трав, перец черный и душистый горошком, кориандр горошком, соль.

Тонкости приготовления рецептов из скумбрии

Самые вкусные способы приготовления скумбрии, как правило, самые простые. Отлично получается скумбрия в духовке, очень легко приготовить скумбрию в фольге. Многие, научившись готовить запеченную скумбрию, уверенно говорят – ничего вкуснее приготовить невозможно.

Есть много вариантов как засолить скумбрию, эта рыба одна из лучших для засолки, и многие этим пользуются. Кроме того, копченая скумбрия к ужину, та с запеченной картошкой — это нечто!