Рецепты из скумбрии
Рецепты из скумбрии очень простые. Вопреки распространенному заблуждению, скумбрия рыба очень вкусная и сочная. Если, конечно, ее приготовить с любовью и настроением. Мясо скумбрии в меру жирно, содержит совсем немного костей, которые легко удаляются. Это одна из самых популярных и распространенных рыб для готовки.
Что приготовить из скумбрии
Салат с копченой скумбрией
Хотите удивить свою семью? Приготовьте интересный вариант рыбного салата — с копченой скумбрией. Блюдо немного отдает экзотикой, но, при этом, очень вкусное и полезное!
Ингредиенты
Скумбрия холодного копчения, Салат-латук или оаклиф, Салат-ромен, Руккола, Петрушка, Укроп, Помидоры «черри», Красный сладкий перец, Лайм, Соль, оливковое масло, бальзамический уксус, черные оливки.
Рыба запеченная в духовке с овощами
Самый простой способ приготовить скумбрию, сайру или дорадо — запечь в духовке. Этот рецепт не потребует специальных навыков приготовления соусов или маринадов. Немного специй и пол-часа времени, и рыба готова.
Ингредиенты
Рыба (сайра, скумбрия, лакедра, дорадо), Кабачок, Спелые томаты, Молодой картофель, Чеснок, Оливковое масло, Соль, перец черный и душистый, кориандр, сухие ароматные травы, лимон.
Скумбрия с сыром запеченная
💬 3
Как сделать скумбрию еще вкуснее? Хороший способ — приготовить ее с сыром и зеленью добавив немного чеснока для усиления вкуса.
Ингредиенты
Скумбрия, Пармезан, Чеснок, Петрушка, Базилик, Лимон, Оливковое масло, Соль, перец черный молотый.
Овощи запеченные с рыбой
💬 2
Чтобы быстро приготовить основное блюдо сразу с гарниром, попробуйте запечь морскую рыбу в духовке с овощами. Овощи с рыбой в духовке получаются особенно ароматными.
Ингредиенты
Скумбрия (350-400 гр), Лук, Помидоры «черри», Красный сладкий перец, Зеленый горошек, Белое столовое вино, Оливковое масло, Петрушка, Специи: сахар, соль, цветной перец, пряные травы.
Фаршированная скумбрия
💬 14
Потратив чуть больше времени чем обычно, вы получите настоящий кулинарный шедевр — жирную (исключительно полезные жиры) рыбку с целой горой витаминов.
Ингредиенты
Скумбрия, Картофель, Лук, Помидоры, Чеснок, Оливковое масло, Петрушка (для украшения), Специи: соль, перец горошком (смесь), мускатный орех, имбирь, сухие травы.
Запеченная скумбрия с помидорами
Как и всякое блюдо приготовленное в духовке, запеченная скумбрия будет напоминать вам о древних традициях приготовления блюд на костре или в печи.
Ингредиенты
Скумбрия, Лук, Чеснок, Помидор, Петрушка, укроп, Оливковое масло, Соль, перец, сухие травы.
Скумбрия на решетке
💬 31
Это блюдо из скумбрии отлично подойдет для любителей пикника и загородного отдыха. Но и в домашних условиях рыба получается отлично. Скумбрия будет без резкого рыбного запаха в изысканном маринаде.
Ингредиенты
Скумбрия, Растительное масло, Специи: перец черный, соль, кориандр, сухие ароматные травы, Лимон, Свежие овощи для гарнира.
Скумбрия в духовке
💬 10
Скумбрия в духовке по этому рецепту получается очень вкусной и сочной. Секрет блюда заключается во вкусной корочке из панировочных сухарей со сливочным маслом.
Ингредиенты
Скумбрия, Лук, Оливковое масло, Сливочное масло, Панировочные сухари, Готовая столовая горчица, Соль, черный молотый перец, лимон.
Скумбрия запеченная
💬 8
Вкусная рыба с овощами — скумбрия запеченная на глиняном плато. Блюдо из скумбрии выглядит празднично и готовится очень просто.
Ингредиенты
Скумбрия, Помидор, Чеснок (молодой), Молодой кабачок, Луковица (или горсть лука-сеянца), Оливковое масло, Кориандр, черный и красный перец горошком, душистый перец, сухие ароматные травы (чабер, орегано, базилик), соль, лимон.
Жареная скумбрия
💬 14
Жареная скумбрия по этому рецепту готовится быстро и очень вкусно. Рыбу надо правильно подготовить к жарке, необходимо тушку скумбрии замариновать, чтобы убрать резкий запах.
Ингредиенты
Скумбрия, Лимон, Сухое белое вино, Яйцо, Мука, соль, перец черный молотый, растительное масло.
Овощи с рыбой
💬 4
Бесподобная скумбрия по-карибски, пробовали? Рыба подается с жареными бананами и овощами.
Ингредиенты
Скумбрия, Перец сладкий, Помидор «черри», Лимон, Банан, Чеснок, Зелень петрушки и базилика, Оливковое масло, Соль, черный перец, кориандр молотый.
Скумбрия в фольге
💬 5
Как запечь вкусно скумбрию? Решение простое — скумбрия в духовке запеченная в фольге с прованскими травами. Филе рыбы сначала маринуется, а после запекается в фольге со свежими или сухими травами.
Ингредиенты
Скумбрия, Лимон, Белое сухое вино, Оливковое масло, Чеснок, Свежие веточки розмарина, мяты, тимьяна, Сухая смесь прованских трав, перец черный и душистый горошком, кориандр горошком, соль.
Тонкости приготовления рецептов из скумбрии
Самые вкусные способы приготовления скумбрии, как правило, самые простые. Отлично получается скумбрия в духовке, очень легко приготовить скумбрию в фольге. Многие, научившись готовить запеченную скумбрию, уверенно говорят – ничего вкуснее приготовить невозможно.
Рецепты из скумбрии по засолке позволяют выбрать свой вариант, эта рыба одна из лучших для засолки, и многие этим пользуются. Кроме того, копченая скумбрия к ужину, та с запеченной картошкой — это нечто!
