881 авторский рецепт

Пошаговые рецепты супов

Фото к рецепту: рыбный суп с креветками
Многие, вернее подавляющее большинство, слабо чувствуют разницу между ухой и супом из рыбы. Это далеко не одно и то же. Считается, что уха — блюдо русской кухни, ...
Семга, Креветки (средние), Помидор , Лук , Морковка , Укроп, базилик, Сливки, Сливочное масло, Специи: соль, перец черный, имбирь, мускатный орех, ароматные травы.
Фото к рецепту: сырный суп с креветками
Наверняка многие знают, что супы бывают не только горячими, но и холодными, и даже ледяными. Русская окрошка на квасе хлебном или свекольном, любимое многими, и мною, ...
Молодые кабачки, Свежий укроп, Креветки, Перо зеленого лука, Лимон, Оливковое масло, Сыр «Филадельфия», Соль, черный перец.
Фото к рецепту: суп с морепродуктами и овощами
Вкусный и полезный суп с морепродуктами на овощном бульоне, с добавкой зелени и пшеничных сухариков – готовится быстро и несложно. ...
Зеленый горошек, Черешковый сельдерей, Смесь морепродуктов, Лук, Чеснок молодой, Петрушка, Сливочное масло, Сухарики пшеничные, Сахар, перец черный (разноцветный) молотый, соль.
Фото к рецепту: суп с мидиями
В мировых кухнях первые блюда считаются первыми не только по порядку употребления. Говаривал один мой знакомый шеф-повар: суп — «лицо» кулинара, от того, как он приготовит ...
Мидии, Копченое сало, Картофель, Лук порей, Петрушка, Чеснок, Сливки, Белое вино, Оливковое масло, Соль, перец черный молотый, мускатный орех.
Фото к рецепту: суп из морепродуктов
История говорит о том, что как только у людей появилась посуда, они стали варить супы. Жидкое блюдо из многих составляющих, которые, как правило, ...
Морепродукты, Креветки, Помидор, Чеснок, Морковка, Картофель, Сельдерей (корень), Зеленый горошек, Петрушка, базилик, Сливки, Вермишель (сама мелкая), Специи: соль, перец черный, имбирь, мускатный орех, ароматные травы.
Фото к рецепту: суп из стручковой фасоли
Легкий овощной суп из стручковой фасоли как нельзя лучше приведет организм в равновесие и гармонию после затяжных «праздников», проверено неоднократно. После празднования Нового ...
Зеленая стручковая фасоль, Картофель, Лук репчатый, Морковка, Пастернак, Чеснок, Зелень петрушки, укроп, Оливковое масло, Соль, черный перец, красный острый перец, сухой зеленый лук, прованские травы.
Фото к рецепту: суп из фасоли без мяса
В пищевом смысле, фасоль ценнейшая продовольственная культура, ее белковый состав близок к мясу, кроме того, белок фасоли усваивается намного лучше. Из фасоли делают всевозможные ...
Фасоль сухая, Морковка, Сельдерей (корень), Петрушка (зелень), Помидор, Лук, Растительное масло, Специи: соль, перец черный молотый, сухие мята и чабер, сладкая паприка.
Фото к рецепту: суп с белой фасолью
Горячий суп с фасолью, приготовленный со свининой и шкварками, острый и ароматный — исключительно подходящее блюдо для начала хорошего обеда или ужина, особенно в холодное время ...
Белая фасоль, Свинина, Сало, Морковка, Пастернак, Лук, Чеснок, Петрушка, Сухие стручки «чили», Соль, черный перец, красный острый перец, кориандр.
Фото к рецепту: суп-пюре из фасоли
На первое у нас суп-пюре из фасоли. Часто в силу обстоятельств приходится есть преимущественно жидкую и измельченную пищу. Но если подойти к процессу готовки ...
Фасоль сухая, Перец красный сладкий, Картофель, Морковка, Лук, Сливочное масло, Лавровый лист, перец черный молотый, соль.
Фото к рецепту: фасолевый суп без картошки
Итак, готовим фасолевый суп без картошки. Говорят, что суп (soupe) — жидкое блюдо. У нас по привычке это называется «первое». Почему «первое», я думаю ...
Свиная грудинка, Сухая белая фасоль, Чеснок, Морковка, Болгарский перец, Лук, Черный молотый перец, лавровый лист, соль.
Фото к рецепту: фасолевый суп с мясом
Домашний фасолевый суп с мясом готовится на наваристом бульоне из говяжьих ребер или грудинки и, после готовности фасоли, смешивается с протертым отваренным картофелем, что обеспечивает ...
Говяжьи ребра, Сухая фасоль, Морковка, Лук, Картофель, Черешковый сельдерей, Корень сельдерея, Укроп, Соль, черный перец, острый перец.
Фото к рецепту: суп из тыквы
Всегда считал, что суп из тыквы это нечто из разряда сказок или фэнтези. Однако, как оказалось, блюдо достаточно популярное. И вообще, различные ...
Тыква (2 кг), Розмарин (свежий), Сливки (по желанию), Сливочное масло (по желанию), Сахар.
Фото к рецепту: морковный суп
Вкусный и простой морковный суп – идеальное вегетарианское блюдо. Для его приготовления нужна только морковка, специи и желание, как для ...
Морковь, Имбирь, Лимон, Соль, Галанган, лемонграсс, душистый перец, черный перец, сахар, Зеленый лук.
Фото к рецепту: крем суп из зеленого горошка
Французы говорят: «Обед без супа — все равно, что дом без парадного входа». Во французской кухне преобладают различного рода легкие супы и бульоны, ...
Горошек зеленый, Мята, Петрушка, Сливочное масло, Сливки (20%), Соль, сахар.
Фото к рецепту: суп с капустой
Ароматный суп с капустой, приготовленный на хорошем курином или овощном бульоне — необычайно полезное и вкусное первое блюдо. Простота приготовления капустного супа позволяет готовить ...
Брокколи, Брюссельская капуста, Куриные голени, Свежий острый перец, Морковка, Лук, Картошка, Чеснок, Петрушка, Соль, черный (разноцветный) перец, душистый перец, лавровый лист, сухой «чили», семена фенхеля, сухие средиземноморские травы, сахар.
Фото к рецепту: суп с молодой капустой
В начале лета, когда все уже наелись молодой капусты, а рецепт украинского борща выучен наизусть, мы варим овощной суп с молодой капустой или ...
Свежая молодая капуста, Лук, Молода морковка, Острый перец (по желанию), Сборная зелень (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук), Говяжьи ребра, Соль, черный перец, кориандр.
Фото к рецепту: суп с болгарским перцем
Овощные супы без мяса — широко распространенная категория первых блюд во всем мире. Примечательно, что даже любители мяса, как правило, не особо принимают ...
Красный сладкий перец, Спелый помидор, Оливковое масло, Лук, Морковка, Картошка, Петрушка, Чеснок, Соль, молотый черный перец, острый перец, винный уксус.
Фото к рецепту: суп с брокколи
Суп с брокколи — вкусный сезонный суп, который может готовиться с мясом или без. Брокколи, как не странно, все-таки, капуста — ...
Брокколи, Курица (бедро), Зеленый горошек, Морковка, Лук, Сельдерей, Петрушка, Картофель, Чеснок, Зелень петрушки, лавровый лист, перец черный, соль, куркума (карри).
Фото к рецепту: суп с лапшой
Грибная лапша зимой и летом хороша! Так говорили на Руси пару столетий назад. Почему-то считается, что макаронные изделия: вермишель, спагетти, лапша — родом ...
Куриные ножки, Лапша, Морковка, Лук (мелкий), Картофель, Корень петрушки, зелень петрушки, чеснок, Соль, перец черный, сухие травы, лавровый лист.
Фото к рецепту: суп рамен
Вкусный и сытный азиатский суп рамен – один из самых распространенных супов из разряда «уличная еда», фаст-фуд. Впрочем, даже знаменитые ...
Курица, Грибы, Яйца, Пшеничная лапша (китайская или японская), Растительное масло, Сухие суповые коренья, Чеснок, имбирь, галанган, водоросли нори, лемонграсс, мирин, соевый соус, усянмянь, черный перец, зеленый лук.
Фото к рецепту: суп из красной фасоли
Когда наступает осень, я люблю поесть густой и пряный горячий суп, который согревает и насыщает одновременно. Как правило, мы готовим ...
Красная фасоль, Говяжьи ребра, Лук, Сладкий красный перец, Красный острый перец, Сухая смесь суповых корешков с ароматными травами, Сливочное масло, Томатная паста, Мука, Укроп, Соль, черный перец, кориандр.

Рецепты Сергея Джуренко