Любой, кто начинает интересоваться здоровым питание, диетами, рано или поздно сталкивается с проблемой составления меню, соответствующего «нормам» своей диеты. О диетах без мяса, без сладкого, без жира слышать приходилось. А вот диеты без овощей, пожалуй, невозможны. Идеально — салат из свежих овощей или салат из огурцов и помидоров.
Пропустить вступлениеТот самый салат из пекинской капусты.
Салат из пекинской капусты — лучший способ сочетать овощи для ежедневного употребления, и не только для диеты. Исключительно полезный салат
Про рецепт
- Выход: 2 Порции
- Подготовка: 10 мин
- Приготовление: 20 мин
- Готовится за: 30 мин
Ингредиенты
- Капуста пекинская 1 шт
- Куриное филе 1 шт
- Лук красный (по желанию) 1 шт
- Петрушка 1-2 веточки
- Кукуруза (конс) 1 баночка
- Масло оливковое или майонез по вкусу
- Лимонный сок или бальзамический уксус по вкусу
- Сухарики по вкусу
- Соль, орегано, черный перец молотый по вкусу
- Пекинская капуста по своей сути — кочанный зеленый салат. В пищу употребляются зеленые части листьев.
Пекинская капуста
- Многие едят также белые черешки листьев, но мне, например, они не нравятся. Впрочем, в салате они очень вкусные.
Ингредиенты для салата
- При приготовлении блюд из салатных листьев, а также из пекинской капусты, обычно, листья рвут на кусочки просто руками. Так не вытекает сок. Пекинская капуста достаточно сухая и можно не бояться — смело нарезать капусту ножом в виде тонкой соломки.
Нарезать капусту некрупной соломкой
- Размороженное куриное филе слегка отбить, немного поперчить и посолить. Обжарить куриное филе на гриле или сковородке-гриль до полной готовности.
Нарезать курицу
- Многие любят салат с луком. Если решили добавить сладкий лук, его необходимо очистить и нарезать очень тонкой соломкой.
- Зелень петрушки (только листики) мелко нарезать.
- Смешать в большой салатнице нарезанную пекинскую капусту, зерна консервированной кукурузы, нарезанную петрушку и сухарики из белого хлеба. Сухарики легко приготовить из обычного батона. Рецепт как приготовить сухарики я публиковал. Это не занимает много времени и не требует усилий.
Добавить в салат сухарики, зелень и кукурузу
- Посолить салат по вкусу и добавить 1-2 щепотки сухого орегано. Смешать все подготовленные ингредиенты.
- Остывшее куриное филе нарезать небольшими кубиками или соломкой и добавить в салат.
Добавить нарезанную курицу-гриль
- Салат из пекинской капусты можно заправить заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Как вариант, вместо сока можно добавить в масло несколько капель бальзамического уксуса и перемешать.
Посолить, добавить щепотку орегано и смешать салат
- Заправить салат и перемешать.
Заправить салат оливковой заправкой
- Как вариант, если это приемлемо, можно заправить салат из пекинской капусты хорошим домашним майонезом.
Можно заправить салат майонезом
- Добавив стакан томатного сока и кусочек хлеба, можно прекрасно позавтракать. Салат из пекинской капусты — кладезь витаминов и хорошего настроения.
Салат из пекинской капусты
Вкусный салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой
💬 Птица Феникс
Недавно открыла для себя салатик в такой вариации:
10/01/2019Пекинская капуста
Тёртое яблоко (семиренко)
Сыр средней твердости (Тильзитер)
Яблочный уксус ч.л.
Масло оливковое ст.л.
Очень оригинально и с черным хлебушком пошло на УРА)))
💬 Сергей Джуренко
Надо попробовать заправку по типу дзадзик — кислое молоко, огурец, чеснок.
07/01/2013💬 Аня Рындевич
А я делаю совсем просто! Пекинская капуста+апельсин+йогурт на заправку!
06/01/2013💬 раиса
спасибо за рецепт я ещё делаю салат из пекинской капусты и добавляю туда или свежий огурчик или натираю зелёное кисло-сладкое яблоко плюс оливковое масло
18/04/2012💬 Наталья
Спасибо за рецепт витаминного салатика. Зимой в самый раз такой приготовить.
10/02/2012💬 All
С луком полноценный традиционный салат, получился. Сельдерей порадовал! А главное, минимум калорий и максимум витаминов
01/03/2011