Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты — лучший способ сочетать овощи для ежедневного употребления, и не только для диеты. Рецепт полезного салата из пекинки.

Салат из пекинской капусты

Любой, кто начинает интересоваться здоровым питание, диетами, рано или поздно сталкивается с проблемой составления меню, соответствующего «нормам» своей диеты. О диетах без мяса, без сладкого, без жира слышать приходилось. А вот диеты без овощей, пожалуй, невозможны. Идеально — салат из свежих овощей или из огурцов и помидоров.

Лучший способ сочетать овощи для ежедневного употребления, и не только для диеты, это салаты. На Востоке готовят вкуснейший удивительное блюдо с булгуром и овощами — табуле. Весь мир готовит салаты: овощные, мясные, салат из кальмаров.

Овощной салат (лат. salata — «солёное») — холодное блюдо, приготовленное из различных овощей, приправленное заправкой, и может употребляться как самостоятельное блюдо или как гарнир. По большому счету, оливье такой же салат с овощами, если бы не мясо.

На мой взгляд, самые эффективные и «неопасные» диеты, я не шучу, это диеты, вернее системы рационального питания, в которых в обязательном порядке производится счет потребляемых калорий.

Запомнить таблицы калорийности продуктов, причем не всех, а только тех, которые мы обычно потребляем, совсем не сложно. И при составлении блюд дневного меню, весьма просто просуммировать «свои» калории.

Салат с пекинской капустой — очень прост и может варьироваться по составу и калорийности. Добавляя или исключая определенные компоненты, всегда можно найти приемлемый для себя вариант.

Ингредиенты для салата из пекинской капусты

2 порции

  • Капуста пекинская 1 шт
  • Куриное филе 1 шт
  • Лук красный (по желанию) 1 шт
  • Петрушка 1-2 веточки
  • Кукуруза (конс) 1 баночка
  • Масло оливковое или майонез по вкусу
  • Лимонный сок или бальзамический уксус по вкусу
  • Сухарики по вкусу
  • Соль, орегано, черный перец молотый по вкусу

Пошаговый рецепт салата из пекинской капусты

  1. Пекинская капуста по своей сути — кочанный зеленый салат. В пищу употребляются зеленые части листьев.

    Пекинская капуста.
  2. Многие едят также белые черешки листьев, но мне, например, они не нравятся. Впрочем, в салате они очень вкусные.

    Ингредиенты.
  3. При приготовлении блюд из салатных листьев, а также из пекинской капусты, обычно, листья рвут на кусочки просто руками. Так не вытекает сок. Пекинская капуста достаточно сухая и можно не бояться — смело нарезать капусту ножом в виде тонкой соломки.

    Нарезать капусту некрупной соломкой.
  4. Размороженное куриное филе слегка отбить, немного поперчить и посолить. Обжарить куриную грудку на гриле или сковородке-гриль до полной готовности.

    Куриное филе на гриле.
  5. Многие любят сочетать с луком. Если решили добавить сладкий лук, его необходимо очистить и нарезать очень тонкой соломкой.
  6. Зелень петрушки (только листики) мелко нарезать.
  7. Смешать в большой салатнице нарезанную пекинскую капусту, зерна консервированной кукурузы, нарезанную петрушку и сухарики из белого хлеба. Сухарики легко приготовить из обычного батона. Рецепт как приготовить сухарики я публиковал. Это не занимает много времени и не требует усилий.

    Добавить сухарики, зелень и кукурузу.
  8. Посолить блюдо по вкусу и добавить 1-2 щепотки сухого орегано. Смешать все подготовленные ингредиенты.
  9. Остывшую куриную грудку нарезать небольшими кубиками или соломкой (как ингредиенты для рецепта вкусный салат с крабовыми палочками) и добавить филе.

    Добавить нарезанную курицу-гриль.
  10. Салат можно заправить заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Как вариант, вместо сока можно добавить в масло несколько капель бальзамического уксуса и перемешать.

    Смешать ингредиенты.
  11. Заправить блюдо и перемешать.

    Заправить блюдо оливковой заправкой.
  12. Как вариант, если это приемлемо, можно заправить салат из пекинки хорошим домашним майонезом.

    Можно заправить блюдо майонезом.
  13. Добавив стакан томатного сока и кусочек хлеба, можно прекрасно поесть. Салат из пекинской капусты — кладезь витаминов и хорошего настроения.

    Салат из пекинской капусты
Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с капустой, с кукурузой.

Вкусный салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой.

Ваш комментарий:
Фото

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

22 отзывов

  • Гузал
    Спасибо за рецепт 👍
  • Шолпан
    Очень понравился! Спасибо вам большое! Желаю дальней ших творческих успехов!
  • Надежда
    Думаю, очень вкусно и я с удовольствием возьму к себе в копилку. Спасибо
  • Иван
    Очень хороший салат. Скоро опять его приготовлю
  • Зоя.
    Спасибо, рецепты хорошие, хочется попробовать все. Этим и займусь сегодня же
  • Валентина
    Теоретически понравился ваш рецепт. В холодильнике есть все необходимое... завтра попробую приготовить
  • Оксана
    Благодарю за рецепты!!!! Уже бегу готовить!!!
  • Наталья
    Спасибо за рецепт, делаю на день рождения.
    • Лейла
      Очень понравились Ваши рецепты. Взяла в свою копилку 🙂👍💐💐💐
    • Миншкк
      Мы тоже на динраждини готовим;)
  • Надежда Панфилова
    Отличные рецепты, мне все понравились. Для себя я выбрала какие продукты мне подобрать. Спасибо.
  • Антонина
    Вы молодец. Все просто и вкусно. Спасибо
    • Сергей Джуренко
      Спасибо, Антонина. И вы молодец!
  • Елена Харьков
    Спасибо за Ваш труд. Люблю готовить и радовать.
    • Сергей Джуренко
      Вы — молодец :)
  • Анастасия
    Даже сын 4 года оценил, хотя салаты вообще не очень ест. Но я в духовке курицу запекала, что бы полезнее. Спасибо за рецепт! !!
  • Птица Феникс
    Недавно открыла для себя салатик в такой вариации:
    Пекинская капуста
    Тёртое яблоко (семиренко)
    Сыр средней твердости (Тильзитер)
    Яблочный уксус ч.л.
    Масло оливковое ст.л.
    Очень оригинально и с черным хлебушком пошло на УРА)))
  • Сергей Джуренко
    Надо попробовать заправку по типу дзадзик — кислое молоко, огурец, чеснок.
  • Аня Рындевич
    А я делаю совсем просто! Пекинская капуста+апельсин+йогурт на заправку!
  • раиса
    спасибо за рецепт я ещё делаю салат из пекинской капусты и добавляю туда или свежий огурчик или натираю зелёное кисло-сладкое яблоко плюс оливковое масло
  • Наталья
    Спасибо за рецепт витаминного салатика. Зимой в самый раз такой приготовить.
  • All
    С луком полноценный традиционный салат, получился. Сельдерей порадовал! А главное, минимум калорий и максимум витаминов
Факты про рецепт
Выход:2 Порции
Калорийность салата из пекинской капусты:83
Подготовка:10 мин
Приготовление:20 мин
Готовится за:30 мин
Рубрика:Салаты
Кухня:Европейская
Рейтинг:
4.6 Оценок: 3354