Рецепти різотто
Різотто — італійська страва з круглого крохмалистого рису, який потроху томлять у гарячому бульйоні, поки він не стане кремовим. Тут зібрані мої рецепти різотто з морепродуктами, куркою, грибами та овочами, а також солодкі варіанти. З чого почати і як приготувати різотто правильно — який рис узяти, скільки потрібно бульйону і як досягти кремовості — я докладно розповів у рецепті різотто з овочами.
