882 авторських рецепта

Що приготувати з скумбрії

Фото до рецепту: салат з копченою скумбрією
Скумбрія холодного копчення, Салат-латук або оакліф, Салат-ромен, Рукола, Петрушка, Кріп, Помідори «черрі», Червоний солодкий перець, Лайм, Сіль, оливкова олія, бальзамічний оцет, чорні оливки.
Фото до рецепту: риба запечена у духовці з овочами
Риба (сайра, скумбрія, лакедра, дорадо), Кабачок, Стиглі томати, Молода картопля, Часник, Оливкова олія, Сіль, перець чорний і духмяний, коріандр, сухі ароматні трави, лимон.
Фото до рецепту: скумбрія з сиром запечена
Скумбрія, Пармезан, Часник, Петрушка, Базилік, Лимон, Оливкова олія, Сіль, перець чорний мелений.
Фото до рецепту: скумбрія з овочами
Скумбрія (350-400 гр), Цибуля, Помідори «чері», Червоний солодкий перець, Зелений горошок, Біле столове вино, Оливкова олія, Петрушка, Спеції: цукор, сіль, кольоровий перець, пряні трави.
Фото до рецепту: скумбрія фарширована
Скумбрія, Картопля, Цибуля, Помідори, Часник, Оливкова олія, Петрушка (для прикрашання), Спеції: сіль, перець горошком (суміш), мускатний горіх, імбир, сухі трави.
Фото до рецепту: запечена скумбрія
Скумбрія, Цибуля, Часник, Помідор, Петрушка, кріп, Оливкова олія, Спеції: сіль, перець, сухі трави.
Фото до рецепту: скумбрія на решітці
Скумбрія, Рослинна олія, Спеції: перець чорний, сіль, коріандр, сухі ароматні трави, Лимон, Свіжі овочі для гарніру.
Фото до рецепту: скумбрія в духовці
Скумбрія, Цибуля, Оливкова олія, Вершкове масло, Паніровочні сухарі, Готова столова гірчиця, Сіль, чорний мелений перець, лимон.
Фото до рецепту: скумбрія запечена з овочами на плато
Скумбріия, Помідор, Часник, Молодий кабачок, Цибулина (або жменя сіянця), Оливкова олія, Коріандр, чорний і червоний перець горошком, запашний перець, сухі ароматні трави (чабер, орегано, базилік), сіль, лимон.
Фото до рецепту: смажена скумбрія
Скумбрія, Лимон, Сухе біле вино, Яйце, Борошно, сіль, перець чорний мелений, рослинна олія.
Фото до рецепту: риба з овочами і фруктами
Скумбрія, Перець солодкий, Помідор «черрі», Лимон, Банан, Часник, Зелень петрушки та базиліка, Оливкова олія, Сіль, чорний перець, коріандр мелений.
Фото до рецепту: скумбрія запечена в фользі
Скумбрія, Лимон, Біле сухе вино, Оливкова олія, Часник, Свіжі гілочки розмарину, м'яти, чебрецю, Суха суміш прованських трав, перець чорний і запашний горошком, коріандр горошком, сіль.

Тонкощі приготування рецептів з скумбрії

Найсмачніші способи приготування скумбрії, як правило, найпростіші. Відмінно виходить скумбрія в духовці, дуже легко приготувати скумбрію у фользі. Багато, навчившись готувати запечену скумбрію, впевнено кажуть – нічого смачнішого приготувати неможливо.

Є багато варіантів як засолити скумбрію, ця риба одна з кращих для засолювання, і багато хто цим користуються. Крім того, копчена скумбрія до вечері, та із запеченою картоплею — це щось!

Рецепти Сергія Джуренко