Рецепти з гострим перцем
9 рецептів
Тут рецепти з гострим перцем — закуски, чилі, печеня й піца. Найчастіше відкривають гострий перець в олії, а слідом — закуску з гострого перцю з часником і кропом: гострі й пекучі страви я дуже люблю.
Гостра закуска зі смаженого пекучого перцю
Закуска з гострого перцю з часником і кропом
Чилі кон карне — яловичина з гострим перцем «чилі»
Чилі без м’яса з сочевицею, перцем та червоною квасолею
Ситна печеня: свинячі ребра з картоплею, часником і чилі
Піца з салямі
Закуска з перцю «падрон» — смажені стручки
Гуакамоле — це витончений смак авокадо, лайма і ніжна гострота перцю
Тонкощі приготування рецептів з гострим перцем
Гостроту легко регулювати. У чилі кон карне більшу частину гострого перцю замінюю солодким, у печеню зі свинячих ребер з картоплею кладу цілі стручки — під час тушкування вони гостроти страві не дають. Перець падрон радше нейтральний, але часом трапляється стручок, який здивує.
Якщо потрібна швидка закуска
Смажений пекучий перець і гуакамоле — по 15 хвилин.