16 рецептов
Здесь мои рецепты с лапшой и вермишелью — пшеничной, рисовой, гречневой и фунчозой, в супах и вторых блюдах. Чаще всего открывают грибной суп из белых грибов с вермишелью за 40 минут и куриный суп с вермишелью на прозрачном бульоне.
С азиатской лапшой главное — не переварить. Качественную фунчозу для фунчозы с овощами достаточно замочить в горячей воде, пока жарятся овощи. Рисовую лапшу для обжаренной говядины и гречневую для собы с овощами после варки промываю холодной водой, чтобы она не слиплась.
В рамене и китайском супе с лапшой лапшу, мясо и бульон готовлю отдельно и соединяю уже в миске. Ещё — китайский куриный суп с лапшой.
Куриный суп с домашней лапшой, суп с сосисками и сладкий лапшевник — запеканка с изюмом и курагой.