Рецепти зі сметаною

5 рецептів

Тут рецепти, де сметана — головне: у кремі, у тісті, у соусі й до подачі. Найчастіше відкривають торт Монастирська хата — трубочки з вишнею під сметанним кремом, а з простого — молоду картоплю з кропом і сметаною за 50 хвилин.

Тонкощі приготування рецептів зі сметаною

Для тортів сметана потрібна густа й жирна: у сметаннику вона йде і в коржі, і в крем, а в Монастирській хаті сметанний крем дає вологе просочення. До сирників сметану подаю окремо, а курячу печінку запікаю просто в ній.