Рецепты со сметаной

5 рецептов

Здесь рецепты, где сметана — главное: в креме, в тесте, в соусе и к подаче. Чаще всего открывают торт Монастырская изба — трубочки с вишней под сметанным кремом, а из простого — молодой картофель с укропом и сметаной за 50 минут.

Тонкости приготовления рецептов со сметаной

Для тортов сметана нужна густая и жирная: в сметаннике она идёт и в коржи, и в крем, а в Монастырской избе сметанный крем даёт влажную пропитку. К сырникам сметану подаю отдельно, а куриную печень запекаю прямо в ней.