Рецепты с индейкой

10 рецептов

Здесь рецепты с индейкой — из филе, голени и бёдер. Чаще всего открывают домашнюю куриную колбасу с добавкой филе индейки и прозрачный холодец из индейки.

Тонкости приготовления рецептов с индейкой

Часть индейки выбираю под блюдо. Филе без жира и плёнок — для пасты в сливочном соусе за полчаса и отбивных, которые по вкусу напоминают свиной эскалоп. Для рагу филе суховато, лучше нога с костью, а котлеты делаю из красного мяса бёдер или голени.

Если хочется супа

Суп из индейки с капустой и бульон из индейки — он варится долго, на небольшом огне.