Овощные закуски (55) – 2

Закуска с авокадо, томатами и маринованным фиолетовым луком. Подается на листьях зеленого салата с заправкой на основе оливкового масла и свежей кинзы

Печеный перец может использоваться как ингредиент для овощных салатов или гарниров, а также как самостоятельная закуска.

Баклажаны с перцем — запеченная с томатом горячая овощная закуска. Простой пошаговый рецепт. Блюдо готовится с томатным соусом и запекается.

Запеченные кабачки готовятся из молодых разноцветных цуккини с соусом из помидоров, сладкого и острого перца.

Жареные кабачки с мятой и орешками, слегка маринованные и охлажденные — прекрасная закуска для аперитива. Пошаговый рецепт жареных кабачков

Пхали из баклажанов — отличная закуска, даже сама по себе. Или прекрасное дополнение в качестве гарнира, отлично сочетается с хорошим вином.

Капоната, закуска из овощей - на Сицилии самая распространенная антипасто. По своей сути это холодное или горячее овощное рагу.