Рецепты с перловкой

5 рецептов

Здесь рецепты с перловкой и ячневой крупой — гарнир, каша и супы. Чаще всего открывают гарнир из перловки: с овощами он вполне может быть самостоятельным блюдом. Следом идёт ячневая каша — ячневая крупа это дроблёная перловка.

Гарнир из перловки

4 ч

Ячневая каша

1 ч

Традиционный рассольник: рецепт на говяжьем бульоне, с добавлением перловки и солёных огурцов

2 ч 15 мин

Классический рассольник: наваристый суп с говядиной, перловкой и томатами

1 ч 30 мин

Закуска из трески с перловкой

2 ч 30 мин

Тонкости приготовления рецептов с перловкой

Перловку для гарнира варю в большом количестве воды, а потом обжариваю готовую крупу с овощами, пока не уйдёт лишняя влага. В супах она тоже хороша: рассольник на говяжьем бульоне с солёными огурцами и густой суп из перловки с говядиной за полтора часа.