Рецепты с нутом
6 рецептов
Здесь рецепты с нутом — суп, ближневосточные закуски и салат. Чаще всего открывают суп с нутом и говядиной на бульоне из мяса на кости, а за ним фалафель — шарики из нута во фритюре, которые я впервые попробовал в Египте.
Тонкости приготовления рецептов с нутом
Сухой нут замачиваю в холодной воде на несколько часов, лучше на ночь, иначе он долго варится, — так готовлю хумус и салат с нутом. Если времени нет, выручает консервированный: нут в томатном соусе и хумус из зелёного горошка за 15 минут.