Рецепты с булгуром

7 рецептов

Здесь мои рецепты с булгуром — салаты, плов и гарниры. Чаще всего готовят турецкий салат кысыр со свежими овощами и булгур с курицей — домашний плов за 45 минут.

Турецкий салат Кысыр (Kısır) с булгуром и свежими овощами

45 мин

Булгур с курицей: домашний плов с цыпленком, овощами и специями

45 мин

Булгур с говяжьим фаршем и овощами

1 ч 30 мин

Табуле

30 мин

Овощной плов из булгура (без мяса)

1 ч

Булгур с овощами и грибами на сливочном масле: рассыпчатый гарнир

1 ч

Фаршированные баклажаны с грибами, булгуром и овощами

45 мин

Тонкости приготовления рецептов с булгуром

Булгур уже обработан паром или кипятком, поэтому для табуле его не варю, а заливаю крутым кипятком на 10–15 минут. Для овощного плова крупу сначала обжариваю 4–5 минут с луком и перцем, а в булгур с фаршем кладу её без промывания.

Если без мяса

Булгур с овощами и грибами — рассыпчатый гарнир, и баклажаны, фаршированные грибами и булгуром.