Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Пицца ассорти

Домашняя пицца ассорти, комбинированные начинки по вкусам всех членов семьи – это выход, когда вкусы слишком разные. Просто надо каждому выделить персональный участок теста и пусть желающие сами занимаются начинкой по своему вкусу.

С домашней едой не может конкурировать никакая другая. Даже ресторанная, профессионально приготовленная, в силу невозможности постоянно питаться в таких заведениях. Я уже не говорю о фаст-фудах.

К сожалению, в последние годы частенько под вывеской «домашняя кухня» пиарятся совершенно несерьезные заведения общепита. Например, приготовить «домашнюю» пиццу в фабричных условиях кафе по принципу «заливного судака»: покупаете хека, и заливаете что это судак. Пицца будет наверняка вкусная, но не домашняя.

А какая она, домашняя??? Она с душой и фантазией! Такая, как вы хотите, и не только вы, а ваши домашние. Попробуйте приготовить пиццу ассорти так, как захочет ваша семья. Приготовьте тесто для пиццы, выложите на форму, и пусть каждый сам сотворит себе кусок.

Мы попробовали. В итоге пицца ассорти получилась как неимоверное сочетание пиццы дьябола, пиццы маргарита, и удивительной пиццы с грибами. Довольны были все!

Пицца ассорти

Про рецепт

  • Выход: Пицца 34 см
  • Подготовка: 1 час 30 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Готовится за: 2 часа

Домашняя пицца ассорти со всевозможной начинкой

Ингредиенты

  • 400 гр Тесто для пиццы
  • 50 гр Салями
  • 100 гр Шампиньоны
  • 3-4 веточки Базилик зеленый
  • 3 ст.л. Оливковое масло
  • 50 гр Пармезан
  • 1 шт Помидор
  • 6-8 шт Оливки черные
  • 6-8 шт Оливки зеленые
  • 1 шт Перец острый
  • 6-8 шт Помидор «черри»
  • 3 ст.л. Томатный соус
  • по вкусу Орегано
Ингредиенты для начинки

Ингредиенты для начинки

Способ приготовления на обед – домашняя пицца ассорти

  1. Приготовить тесто для пиццы по простому рецепту. Дрожжевое тесто для пиццы мы готовим всегда по одному рецепту, и тесто всегда получается.
  2. После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Если хотите тонкое хрустящее тесто, начинки можно выкладывать сразу. Если дать тесту подняться в течение 30 мин, пицца ассорти будет мягкой и пышной.

    Подготовить ингредиенты для начинки

    Подготовить ингредиенты для начинки

    ]
  3. А дальше, как говорил телегерой Альф, начинается хорошее развлечение для всей семьи — раскладывание начинки (топпинга) на пиццу ассорти согласно индивидуальным вкусам, кому как нравится.
  4. Мы разделили пиццу ассорти на 4 сектора.
  5. Тесто смазать томатным соусом. Если нет домашнего соуса, мякоть спелого помидора измельчить и тушить на сковородке со специями до 5 мин, затем дать лишней влаге испариться, чтобы соус стал густым.
  6. В первый слой пиццы ассорти мы разложили нарезанные помидоры и салями – два сектора помидоров и два сектора колбасы салями.
  7. Далее на пиццу ассорти выложили разрезанные пополам черные оливки и зеленые оливки. Получились варианты: салями-черные оливки, салями-зеленые оливки, помидор-черные оливки, помидор-зеленые оливки.

    Разложить салями и помидоры

    Разложить салями и помидоры

  8. Всю пиццу ассорти посыпать мелкими листиками зеленого базилика и посыпать сухим орегано.

    Разложить маслины, оливки и базилик

    Разложить маслины, оливки и базилик

  9. Далее выложить половинки помидоров «черри», предварительно удалив из них семена. Разложить сырые шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. Грибы захотели все. Поэтому грибы были на всей пицце ассорти.
  10. Для визуального разделения границ секторов с разной начинкой, разложить тонкие полоски очищенного от семян острого перца.
  11. Всю пиццу ассорти посыпать натертым на мелкую терку пармезаном. Побрызгать оливковым маслом.

    Выложить грибы, перец и пармезан

    Выложить грибы, перец и пармезан

  12. Поставить пиццу в разогретую до 180 градусов духовку. Пицца ассорти выпекается до 20 мин.
  13. Выложить на пиццу ассорти листики зеленого базилика.
  14. Готовую пиццу разрезать на 4 части, по обозначенным полосками жгучего перца границам.
    Вот так с одной стороны

    Вот так с одной стороны

    Пицца ассорти

    Пицца ассорти, домашняя – разные начинки для всех

  15. Пицца ассорти подается сразу же, пока она горячая. Разбирайте, где чья!

Пицца ассорти, домашняя – разные начинки для всех

350
5 5 29
Варенье из черешни Варенье из черешни
Соня поставила класс рецепту Пицца с зеленым луком Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад