Домашняя пицца ассорти

Домашняя пицца ассорти, комбинированные начинки по вкусам всех членов семьи – это выход, когда вкусы слишком разные. Просто надо каждому выделить персональный участок теста и пусть желающие сами занимаются начинкой по своему вкусу.

С домашней едой не может конкурировать никакая другая, даже ресторанная пища. Профессионально приготовленная в заведениях общепита еда, малодоступна, в силу невозможности постоянно питаться в таких заведениях, я уже не говорю о фаст-фудах.

К сожалению, в последние годы частенько под вывеской «домашняя кухня» прячутся совершенно несерьезные заведения. Например, могут приготовить «домашнюю» пиццу в фабричных условиях кафе по принципу «заливного судака»: покупаете хека, и заливаете что это судак. Пицца будет вкусная, но не домашняя.

Домашняя пицца – с душой и фантазией! Такая, как вы хотите, и не только вы, а ваши домашние. Попробуйте приготовить домашнюю пиццу ассорти так, как захочет ваша семья. Приготовьте тесто для пиццы, выложите на форму, и пусть каждый сам сотворит себе кусок.

Мы попробовали. В итоге домашняя пицца ассорти получилась как неимоверное сочетание пиццы дьябола, пиццы маргарита, и удивительной пиццы с грибами. Довольны были все!

Домашняя пицца ассорти

Про рецепт

  • Выход: Пицца 34 см
  • Подготовка: 1 час 30 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Готовится за: 2 часа

Домашняя пицца ассорти со всевозможной начинкой на любой вкус

Ингредиенты

  • 400 гр Тесто для пиццы
  • 50 гр Салями
  • 100 гр Шампиньоны
  • 3-4 веточки Базилик зеленый
  • 3 ст.л. Оливковое масло
  • 50 гр Пармезан
  • 1 шт Помидор
  • 6-8 шт Оливки черные
  • 6-8 шт Оливки зеленые
  • 1 шт Перец острый
  • 6-8 шт Помидор «черри»
  • 3 ст.л. Томатный соус
  • по вкусу Орегано

Способ приготовления на любой вкус – домашняя пицца ассорти

  1. Приготовить тесто для пиццы по простому рецепту. Дрожжевое тесто для пиццы мы готовим всегда по одному рецепту, и тесто всегда получается.

    Ингредиенты для начинки

    Ингредиенты для начинки

  2. После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Если хотите тонкое хрустящее тесто, начинки можно выкладывать сразу. Если дать тесту подняться в течение 30 мин, домашняя пицца ассорти будет мягкой и пышной.

    Подготовить ингредиенты для начинки

    Подготовить ингредиенты для начинки


    ]
  3. А дальше, как говорил телегерой Альф, начинается хорошее развлечение для всей семьи — раскладывание начинки (топпинга) на пиццу ассорти согласно индивидуальным вкусам, кому как нравится.
  4. Мы разделили пиццу ассорти на 4 сектора.
  5. Тесто смазать томатным соусом. Если нет домашнего соуса, мякоть спелого помидора измельчить и тушить на сковородке со специями до 5 мин, затем дать лишней влаге испариться, чтобы соус стал густым.
  6. В первый слой пиццы ассорти мы разложили нарезанные помидоры и салями – два сектора помидоров и два сектора колбасы салями.
  7. Далее на пиццу ассорти выложили разрезанные пополам черные оливки и зеленые оливки. Получились варианты: салями и черные оливки, салями и зеленые оливки, помидор и черные оливки, помидор и зеленые оливки.

    Разложить салями и помидоры

    Разложить салями и помидоры

  8. Всю пиццу ассорти посыпать мелкими листиками зеленого базилика и посыпать сухим орегано.

    Разложить маслины, оливки и базилик

    Разложить маслины, оливки и базилик

  9. Далее выложить половинки помидоров «черри», предварительно удалив из них семена. Разложить сырые шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. Грибы захотели все. Поэтому грибы были на всей пицце ассорти.
  10. Для визуального разделения границ секторов с разной начинкой, разложить тонкие полоски очищенного от семян острого перца.
  11. Всю пиццу ассорти посыпать натертым на мелкую терку пармезаном. Побрызгать оливковым маслом.

    Выложить грибы, перец и пармезан

    Выложить грибы, перец и пармезан

  12. Поставить пиццу в разогретую до 180 градусов духовку. Домашняя пицца ассорти выпекается до 20 мин.
  13. Выложить на пиццу ассорти листики зеленого базилика.
  14. Готовую пиццу разрезать на 4 части, по обозначенным полосками жгучего перца границам.
    Вот так с одной стороны

    Вот так с одной стороны

    домашняя пицца

    Домашняя пицца ассорти – разные начинки для всех

  15. Домашняя пицца ассорти подается сразу же, пока она горячая. Разбирайте, где чья!

Домашняя пицца ассорти – разные начинки для всех

Оставьте ваш отзыв
Pinterest