Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Свинина с картофелем

Всего каких нибудь четверть века назад, во времена тотального дефицита, в стране было плохо с мясом. Вернее, с мясом было прекрасно!!!

А вот без мяса было плохо. Плохо было гораздо чаще, чем хорошо. Дорогое базарное мясо было не по карману. А в магазине, кто помнит, при покупке мяса, в «нагрузку» добавляли обязательную косточку, которая была по весу почти как половина мяса.

Сейчас мяса много и выбор большой, можно даже выбирать из какой части вырезка. Знающие люди говорят, что мясо надо есть с овощами. Так оно лучше усваивается и гораздо более полезно. В силу определенных причин, многие не едят свинину. Это связанно с национальными или религиозными причинами. Впрочем, медицинские показания также часто против свинины.

Свинина – общепринятое название мяса свиней, самый востребованный вид мяса в мире. Свинину готовят тысячами разных способов: жарят, тушат, запекают, варят и т.д. Без свинины сложно представить украинский борщ, домашнюю колбасу и буженину.

Очень хорошо и вкусно готовится свинина с картофелем. Тушеное мясо в густом соусе – вкусное и сытное блюдо, отлично подходит для нормального обеда или ужина. Простота такого способа готовки состоит в том, что можно добавить сезонные овощи и разнообразить рецепт, не особо следуя требованиям. Состав ингредиентов – достаточно гибкий. Но несмотря на это, свинина с картофелем всегда будет очень вкусной.

Свинина с картофелем

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 20 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Готовится за: 60 мин

Свинина с картофелем – вкусное тушеное блюдо к ужину

Ингредиенты

  • 500 гр Свинина
  • 3-4 шт Картофель
  • 1 шт Лук
  • 1 зубчик Чеснок
  • 2 ст.л. Сливочное масло
  • по вкусу Перец черный молотый, соль, кориандр, чабер

Способ приготовления ужина – свинина с картофелем

  1. Для свинины с картофелем лучше выбрать нежирное мясо или с небольшим количеством жира. Хорошо подойдет лопатка или задняя часть. Очень неплохо получается свинина с картофелем из корейки. Мясо вымыть и нарезать на небольшие кусочки.

    Свинина, картофель и лук

    Свинина, картофель и лук

  2. На сковородке разогреть сливочное масло и обжарить свинину до образования румяной корочки.

    обжарить свинину

    На сковородке разогреть сливочное масло и обжарить свинину

  3. Добавить нарезанный крупной соломкой лук. Обжаривать свинину с луком, пока лук не подрумянится.

    Добавить нарезанный крупной соломкой лук

    Добавить нарезанный крупной соломкой лук

  4. По вкусу посолить и поперчить, добавить молотый кориандр. Количество кориандра по вкусу, но свинина с картофелем, в которой много кориандра, становится особенно вкусной. Добавить щепотку растертого сухого чабера и натертый зубчик чеснока. Перемешать, добавить воду из чайника, чтобы свинина и лук были в жидкости. Уменьшить огонь и накрыть сковородку крышкой. Тушить свинину с луком 10 мин.

     Тушить свинину с луком

    Тушить свинину с луком 10 мин

  5. Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера и добавить к свинине с луком. Если жидкость выкипела, добавить немного из чайника. Надо чтобы картофель сварился до готовности. Лишнюю жидкость потом можно выпарить сняв крышку со сковородки.

    Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера и добавить к свинине

    Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера и добавить к свинине

  6. Свинина с картофелем готова, если полностью готова картошка и она начала давать в блюдо густоту. Это несложно увидеть – верхний слой кубиков картофеля стал расползаться и добавляться в соус.

    готово, если полностью готова картошка

    Свинина с картофелем готова, если полностью готова картошка

  7. Готовую свинину с картофелем выложить на тарелки и посыпать мелко нарезанной зеленью. Мне очень нравится, когда блюда такого типа посыпаются щепоткой сухого стручка острого перца молотого очень крупно.

    Свинина с картофелем

    Свинина с картофелем – вкусное тушено блюдо к ужину

Свинина с картофелем – вкусное тушено блюдо к ужину

450
5 5 29
Суп из свинины Суп из свинины
Соня поставила класс рецепту Селедка под шубой Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Оливье Посмотреть»
Несколько секунд назад
Елена читает рецепт Селедка под шубой Посмотреть»
Несколько секунд назад