Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Свинина с картофелем

Всего каких нибудь четверть века назад, во времена тотального дефицита, в стране было плохо с мясом. Вернее, с мясом было прекрасно!!!

А вот без мяса было плохо. Плохо было гораздо чаще, чем хорошо. Дорогое базарное мясо было не по карману. А в магазине, кто помнит, при покупке мяса, в «нагрузку» добавляли обязательную косточку, которая была по весу почти как половина мяса.

Сейчас мяса много и выбор большой, можно даже выбирать из какой части вырезка. Знающие люди говорят, что мясо надо есть с овощами. Так оно лучше усваивается и гораздо более полезно. В силу определенных причин, многие не едят свинину. Это связанно с национальными или религиозными причинами. Впрочем, медицинские показания также часто против свинины.

Свинина – общепринятое название мяса свиней, самый востребованный вид мяса в мире. Свинину готовят тысячами разных способов: жарят, тушат, запекают, варят и т.д. Без свинины сложно представить украинский борщ, домашнюю колбасу и буженину.

Очень хорошо и вкусно готовится свинина с картофелем. Тушеное мясо в густом соусе – вкусное и сытное блюдо, отлично подходит для нормального обеда или ужина. Простота такого способа готовки состоит в том, что можно добавить сезонные овощи и разнообразить рецепт, не особо следуя требованиям. Состав ингредиентов – достаточно гибкий. Но несмотря на это, свинина с картофелем всегда будет очень вкусной.

Свинина с картофелем

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 20 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Готовится за: 60 мин

Свинина с картофелем – вкусное тушеное блюдо к ужину

Ингредиенты

  • 500 гр Свинина
  • 3-4 шт Картофель
  • 1 шт Лук
  • 1 зубчик Чеснок
  • 2 ст.л. Сливочное масло
  • по вкусу Перец черный молотый, соль, кориандр, чабер

Способ приготовления ужина – свинина с картофелем

  1. Для свинины с картофелем лучше выбрать нежирное мясо или с небольшим количеством жира. Хорошо подойдет лопатка или задняя часть. Очень неплохо получается свинина с картофелем из корейки. Мясо вымыть и нарезать на небольшие кусочки.

    Свинина, картофель и лук

    Свинина, картофель и лук

  2. На сковородке разогреть сливочное масло и обжарить свинину до образования румяной корочки.

    обжарить свинину

    На сковородке разогреть сливочное масло и обжарить свинину

  3. Добавить нарезанный крупной соломкой лук. Обжаривать свинину с луком, пока лук не подрумянится.

    Добавить нарезанный крупной соломкой лук

    Добавить нарезанный крупной соломкой лук

  4. По вкусу посолить и поперчить, добавить молотый кориандр. Количество кориандра по вкусу, но свинина с картофелем, в которой много кориандра, становится особенно вкусной. Добавить щепотку растертого сухого чабера и натертый зубчик чеснока. Перемешать, добавить воду из чайника, чтобы свинина и лук были в жидкости. Уменьшить огонь и накрыть сковородку крышкой. Тушить свинину с луком 10 мин.

     Тушить свинину с луком

    Тушить свинину с луком 10 мин

  5. Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера и добавить к свинине с луком. Если жидкость выкипела, добавить немного из чайника. Надо чтобы картофель сварился до готовности. Лишнюю жидкость потом можно выпарить сняв крышку со сковородки.

    Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера и добавить к свинине

    Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера и добавить к свинине

  6. Свинина с картофелем готова, если полностью готова картошка и она начала давать в блюдо густоту. Это несложно увидеть – верхний слой кубиков картофеля стал расползаться и добавляться в соус.

    готово, если полностью готова картошка

    Свинина с картофелем готова, если полностью готова картошка

  7. Готовую свинину с картофелем выложить на тарелки и посыпать мелко нарезанной зеленью. Мне очень нравится, когда блюда такого типа посыпаются щепоткой сухого стручка острого перца молотого очень крупно.

    Свинина с картофелем

    Свинина с картофелем – вкусное тушено блюдо к ужину

Свинина с картофелем – вкусное тушено блюдо к ужину

450
5 5 29
Суп из свинины Суп из свинины
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад