Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Курица с овощами

Самая распространенная домашняя птица — курица, а самое вкусное блюдо из курицы — курица с ананасами. С этим очень трудно спорить. Но курица с овощами готовится намного чаще, ввиду простоты рецепта и доступности ингредиентов.

Курица — удивительная птица. Она — курица, он — петух, а дети их цыплята. Когда я был маленьким, у бабушки во дворе бродило, шкодило и греблось огромное стадо кур. Не стая, именно стадо. Причем вездесущее. Самая нелюбимая работа в селе на каникулах была «выгнать кур с огорода». Это все равно, что жонглировать несколькими стаканами воды и не пролить. Впрочем, осенью все мучения компенсировались курятиной.

Я уже и забыл, как выглядит домашняя курица. Даже запеченная курица — многими покупается на улице, несмотря на разные пугающие слухи. Но, мясо курицы — курятина, более чем доступно, и недорого. Отлично подходит для блюд, которые мы готовим дома. Причем можно выбрать любые части курицы.

К примеру, дома плов из курицы мы готовим из куриных крыльев. Нам нравится. А курица с овощами готовится практически из любой части, причем предпочтение отдается окорочкам.

Учитывая недостаток свободного времени, курицу мы готовим часто, так как время приготовления куриного мяса очень небольшое. Самый удачный вариант курицы к завтраку — курица с овощами. Причем набор овощей, как правило, варьируется по принципу — что есть. И всегда курица с овощами получается отменно.

Курица с овощами

Про рецепт

  • Выход: 1 Порция
  • Подготовка: 15 мин
  • Приготовление: 45 мин
  • Готовится за: 60 мин

Курица с овощами

Ингредиенты

  • 2 шт Куриный окорочок
  • 1 зубчик Чеснок
  • 1 шт Лук (или горсть мелкого лука)
  • 1 банка Кукуруза (консерв)
  • 100 гр Горошек зеленый мороженый
  • 1 шт Морковка
  • 1 шт Помидор
  • по вкусу Специи: соль, черный перец, мука, оливковое масло
Ингредиенты: куриные окорочка, кукуруза, лук, горошек зеленый, помидор, морковка, чеснок, специи, растительное масло, мука

Ингредиенты: куриные окорочка, кукуруза, лук, горошек зеленый, помидор, морковка, чеснок, специи, растительное масло, мука

Способ приготовления рагу курица с овощами

  1. Чтобы курица с овощами была сытной, готовить лучше именно окорочок или бедро. Там достаточно мяса, чтобы хорошо позавтракать.
  2. Куриное мясо вымыть, удалить кожу и остатки жира. Посолить курицу, поперчить. При желании можно посыпать небольшим количеством порошка карри, курица с этой смесью пряностей сочетается более чем отлично. Дать постоять мясу 10-15 минут,чтобы соль растворилась.
  3. Обвалять куриное мясо в муке, и выложит на разогретую сковородку с 3 ст.л. оливкового масла.

    Обвалять куриное мясо в муке, и выложит на раскаленную сковородку

    Обвалять куриное мясо в муке, и выложит на разогретую сковородку

  4. Обжарить на сильном огне до образования румяной корочки со всех сторон. Далее огонь уменьшить до среднего и продолжать жарить курицу, часто переворачивая.

    Обжарить на сильно огне до образования румяной корочки

    Обжарить на сильном огне до образования румяной корочки

  5. Добавить нарезанную кубиками морковку, измельченный чеснок и лук. Если лук мелкий, то его просто очистить и добавить целиком. А если лук обычный репчатый, нарезать его так же, как нарезана морковка. Жарить, помешивая, 10 минут.

    Добавить нарезанную кубиками морковку, измельченный чеснок и лук

    Добавить нарезанную кубиками морковку, измельченный чеснок и лук

  6. Добавить зеленый горошек и кукурузу (с баночки с кукурузой предварительно слить всю жидкость). По вкусу посолить и поперчить.

    Добавить зеленый горошек и кукурузу

    Добавить зеленый горошек и кукурузу

  7. Добавить к блюду пол стакана горячей води и пусть курица с овощами тушится под крышкой на слабом огне в течение 15 минут.
  8. Помидор нарезать тонкими пластинками и выложить поверх курицы и овощей. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут. Не перемешивать, чтобы рагу не превратилась в кашу. Можно иногда вилкой переворачивать куриные кусочки.

    Помидор нарезать тонкими пластинками и выложить поверх курицы и овощей

    Помидор нарезать тонкими пластинками и выложить поверх курицы и овощей

  9. Готовая курица с овощами выкладывается на тарелку.
  10. Курица с овощами подается сразу же, пока она горячая.

    Курица с овощами

    Самый удачный вариант курицы к завтраку — курица с овощами

Самый удачный вариант курицы к завтраку — курица с овощами

450
5 5 27
Фасолевый суп Фасолевый суп
Соня поставила класс рецепту Вкусная шарлотка Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс поставил класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад