Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Курица с яблоком в соусе

Курица с яблоком в соусе – вкусное и несложное блюдо для приготовления завтрака. Диетическое мясо курицы, вкусное и быстро готовится. А также содержит очень мало холестерина.

При всем разнообразии вариантов приготовления курицы: суп, жаркое, котлеты, цыпленок-табака или даже знаменитая курица «гриль», все же хорошо приготовленное куриное мясо — встречается не часто.

Есть любители шаурмы и курицы гриль. Но чаще это от отсутствия вкуса и от недостатка времени. А кое кому все равно чем закусывать. Курица с яблоком в соусе – блюдо доступное и более чем подходит для быстрой готовки. Обычно утром перед работой мало кто занимается приготовлением хорошего завтрака, объясняя это отсутствием времени. А зря!

Приготовить такое блюдо как курица с яблоком в соусе – каких-то 45 минут, причем большую часть времени заниматься блюдом специально не надо.

Сейчас в магазинах и на базарах мало кто покупает целую курицу. Обычно берут какую-то часть, например крылья или бедра. Так удобней и, наверное, экономичней. Курица с яблоком в соусе из бедер, голеней или крыльев  – так сказать зимний вариант. Это конечно не утка с яблоками, но блюдо отменное

Курица с яблоком в соусе

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 10 мин
  • Приготовление: 35 мин
  • Готовится за: 45 мин

Курица с яблоком в соусе

Ингредиенты

  • 4-6 шт Куриные крылья (голени)
  • 2 шт Репчатый лук
  • 3-4 шт Яблоки кисло-сладкие
  • 100 мл Белое сухое вино
  • 50 мл Коньяк или бренди
  • 50 гр Сливочное масло
  • по вкусу Зелень петрушки
  • специи Соль, черный молотый перец, сладкая паприка, чесночная соль, сухие травы
Куриные крылья, яблоки и лук

Куриные крылья, яблоки и лук

Способ приготовления соте – курица с яблоком в соусе

  1. Курица с яблоком в соусе может готовиться из любой части тушки курицы. Это может быть и целая курица, порубленная на куски, и несколько крыльев или окорочков. Очень удобно для порционной готовки использовать куриные голени. Выбранные куски курицы помыть, удаляя остатки жира и перьев, обсушить салфеткой. Посолить, посыпать щепоткой сухого чеснока (можно в гранулах), или обмазать измельченным чесноком (1 зубчик), и посыпать смесью черного перца, паприки (на кончике ножа) и сухих трав (орегано, базилик, чабер, мята и т.д.). Очень хорошо подойдут смеси сухих трав для прованской или средиземноморской кухни.

    Обсыпать курицу смесью специй

    Обсыпать курицу смесью специй

  2. На хорошо прогретую сковородку бросить сливочное масло, растопить его и обжарить куски курицы со всех сторон, до появления румяной корочки.

    Обжарить куски курицы со всех сторон

    Обжарить куски курицы со всех сторон

  3. Лук очистить, разрезать пополам и нарезать соломкой, лучше вдоль луковицы, тогда в процессе готовки лук будет меньше подвергнут расползанию.

    Обжаривать до появления румяной корочки

    Обжаривать до появления румяной корочки

  4. Добавить нарезанный лук на сковородку к кускам курицы и тушить под крышкой на небольшом огне 15 минут.

    Добавить нарезанный лук на сковородку к кускам курицы

    Добавить нарезанный лук на сковородку к кускам курицы

  5. Яблоки очистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие кубики или дольки.
  6. Яблоки добавить на сковородку. По вкусу посолить и поперчить. Добавить вино, коньяк (бренди) и приблизительно 0.5 стакана воды. Тушить все под крышкой на небольшом огне 20 минут. Периодически нужно помешивать соус и переворачивать мясо, чтобы курица с яблоком в соусе не пригорели.

    Яблоки добавить на сковородку

    Яблоки добавить на сковородку

  7. В идеале курица с яблоком в соусе  к концу готовки будет без излишков жидкости. Кстати не стоит бояться наличия в соусе алкоголя – за время готовки пары алкоголя улетучатся без следа. Если жидкости много, надо просто снять крышку и дать лишней жидкости испариться.

    Если жидкости много, надо просто снять крышку и дать лишней жидкости испариться

    Если жидкости много, надо просто снять крышку и дать лишней жидкости испариться

  8. Курица с яблоком в соусе из лука и вина подается горячей. Стоит также посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки.

    Курица с яблоком в соусе из лука и вина подается горячей

    Курица с яблоком в соусе из лука и вина подается горячей

  9. Курица в яблочном соусе, если никуда не надо идти, очень вкусная с белым сухим вином.

    Курица с яблоком

    Курица с яблоком в соусе

Курица с яблоком в соусе из лука и вина

350
5 5 29
Яйца с ветчиной Яйца с ветчиной
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад