Курица с овощами

Курица с овощами

Самая распространенная домашняя птица. С этим очень трудно спорить. Но курица с овощами готовится намного чаще, ввиду простоты рецепта и доступности ингредиентов.

Курица — удивительная птица. Она — курица, он — петух, а дети их цыплята. Когда я был маленьким, у бабушки во дворе бродило, шкодило и греблось огромное стадо кур. Не стая, именно стадо. Причем вездесущее. Самая нелюбимая работа в селе на каникулах была «выгнать кур с огорода». Это все равно, что жонглировать несколькими стаканами воды и не пролить. Впрочем, осенью все мучения компенсировались курятиной.

Я уже и забыл, как выглядит домашняя курица. Даже запеченная курица — многими покупается на улице, несмотря на разные пугающие слухи. Но, мясо курицы — курятина, более чем доступно, и недорого. Отлично подходит для блюд, которые мы готовим дома. Причем можно выбрать любые части курицы.

К примеру, дома плов из курицы мы готовим из куриных крыльев. Если готовится чахохбили из курицы, причем предпочтение отдается окорочкам.

Учитывая недостаток свободного времени, курицу мы готовим часто, так как время приготовления куриного мяса очень небольшое.

Ингредиенты для курицы с овощами

порция

  • Куриный окорочок 2 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лук (или горсть мелкого лука) 1 шт
  • Кукуруза (консервированная) 1 банка
  • Горошек зеленый мороженый 100 г
  • Морковка 1 шт
  • Помидор 1 шт
  • Специи: соль, черный перец, мука, оливковое масло по вкусу

Пошаговый рецепт курицы с овощами

  1. Чтобы блюдо из курицы было сытной, готовить лучше именно окорочок или бедро. Там достаточно мяса, чтобы хорошо покушать.

    Ингредиенты: куриные окорочка и овощи.
  2. Куриное мясо вымыть, удалить кожу и остатки жира. Посолить курицу, поперчить. При желании можно посыпать небольшим количеством порошка карри, курица с этой смесью пряностей сочетается более чем отлично. Дать постоять мясу 10-15 минут, чтобы соль растворилась.
  3. Обвалять куриное мясо в муке, и выложит на разогретую сковородку с 3 ст. л. оливкового масла.

    Обвалять куриное мясо в муке, и выложит на раскаленную сковородку.
  4. Обжарить на сильном огне до образования румяной корочки со всех сторон. Далее огонь уменьшить до среднего и продолжать жарить курицу, часто переворачивая.

    Обжарить до румяной корочки.
  5. Добавить нарезанную кубиками морковку, измельченный чеснок и лук. Если лук мелкий, то его просто очистить и добавить целиком. А если лук обычный репчатый, нарезать его так же, как нарезана морковка. Жарить, помешивая, 10 мин.

    Добавить морковку и лук.
  6. Добавить зеленый горошек и кукурузу (с баночки с кукурузой предварительно слить всю жидкость). По вкусу посолить и поперчить.

    Добавить зеленый горошек.
  7. Добавить к блюду пол стакана горячей води и пусть курица с овощами тушится под крышкой на слабом огне в течение 15 минут.
  8. Помидор нарезать тонкими пластинками и выложить поверх курицы и овощей. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут. Не перемешивать, чтобы рагу не превратилась в кашу. Можно иногда вилкой переворачивать куриные кусочки.

    Добавить помидор.
  9. Готовая курица с овощами подается сразу же, пока она горячая.

    курица с овощами
Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с кукурузой, с курицей.

Самый удачный вариант курицы к обеду — курица с овощами

Факты про рецепт
Выход: Порция
Калорийность курицы с овощами:
Подготовка:15 мин
Приготовление:45 мин
Готовится за:60 мин
Рубрика:Основные блюда
Кухня:Европейская
Рейтинг:
4.4 Оценок: 3028
Рубрики:Что приготовить на ужин?
Ваш комментарий:
Фото

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

2 отзывов

  • Рина
    Очень вкусно! Это блюдо я приготовила парню как романтический ужин. Подала со спагети и белым вином. (В этот вечер он мне сделал предложение) :)
    • Сергей
      О как! Какой неожиданный поворот событий !!! Мои поздравления!!!