Курица с овощами
Как приготовить курицу с овощами? Курицу мы готовим часто, т.к. время приготовления куриного мяса — очень небольшое. Самый удачный рецепт курицы — курица с овощами. Витамины на обед!
Самая распространенная домашняя птица. С этим очень трудно спорить. Но курица с овощами готовится намного чаще, ввиду простоты рецепта и доступности ингредиентов.
Курица — удивительная птица. Она — курица, он — петух, а дети их цыплята. Когда я был маленьким, у бабушки во дворе бродило, шкодило и греблось огромное стадо кур. Не стая, именно стадо. Причем вездесущее. Самая нелюбимая работа в селе на каникулах была «выгнать кур с огорода». Это все равно, что жонглировать несколькими стаканами воды и не пролить. Впрочем, осенью все мучения компенсировались курятиной.
Я уже и забыл, как выглядит домашняя курица. Даже запеченная курица — многими покупается на улице, несмотря на разные пугающие слухи. Но, мясо курицы — курятина, более чем доступно, и недорого. Отлично подходит для блюд, которые мы готовим дома. Причем можно выбрать любые части курицы.
Ингредиенты для курицы с овощами
порция
- Куриный окорочок 2 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Лук (или горсть мелкого лука) 1 шт
- Кукуруза (консервированная) 1 банка
- Горошек зеленый мороженый 100 г
- Морковка 1 шт
- Помидор 1 шт
- Специи: соль, черный перец, мука, оливковое масло по вкусу
Пошаговый рецепт курицы с овощами
- Чтобы блюдо из курицы было сытной, готовить лучше именно окорочок или бедро. Там достаточно мяса, чтобы хорошо покушать.
- Куриное мясо вымыть, удалить кожу и остатки жира. Посолить курицу, поперчить. При желании можно посыпать небольшим количеством порошка карри, курица с этой смесью пряностей сочетается более чем отлично. Дать постоять мясу 10-15 минут, чтобы соль растворилась.
- Обвалять куриное мясо в муке, и выложит на разогретую сковородку с 3 ст. л. оливкового масла.
- Обжарить на сильном огне до образования румяной корочки со всех сторон. Далее огонь уменьшить до среднего и продолжать жарить курицу, часто переворачивая.
- Добавить нарезанную кубиками морковку, измельченный чеснок и лук. Если лук мелкий, то его просто очистить и добавить целиком. А если лук обычный репчатый, нарезать его так же, как нарезана морковка. Жарить, помешивая, 10 мин.
- Добавить зеленый горошек и кукурузу (с баночки с кукурузой предварительно слить всю жидкость). По вкусу посолить и поперчить.
- Добавить к блюду пол стакана горячей води и пусть курица с овощами тушится под крышкой на слабом огне в течение 15 минут.
- Помидор нарезать тонкими пластинками и выложить поверх курицы и овощей. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут. Не перемешивать, чтобы рагу не превратилась в кашу. Можно иногда вилкой переворачивать куриные кусочки.
- Готовая курица с овощами подается сразу же, пока она горячая.
Самый удачный вариант курицы к обеду — курица с овощами
Факты про рецепт
| Выход: | Порция |
| Калорийность курицы с овощами: | – |
| Подготовка: | 15 мин |
| Приготовление: | 45 мин |
| Готовится за: | 60 мин |
| Рубрика: | Основные блюда |
| Кухня: | Европейская |
| Рейтинг: |
⭐
⭐
⭐
⭐
⭐
4.8 Оценок:
2921
|
| Рубрики: | Что приготовить на ужин? |
2 отзывов