Курица с овощами

Фото рецепта: Курица с овощами — вкусное рагу из куриного мяса и овощей

Самая распространенная домашняя птица. С этим очень трудно спорить. Но курица с овощами готовится намного чаще, ввиду простоты рецепта и доступности ингредиентов.

Курица — удивительная птица. Она — курица, он — петух, а дети их цыплята. Когда я был маленьким, у бабушки во дворе бродило, шкодило и греблось огромное стадо кур. Не стая, именно стадо. Причем вездесущее. Самая нелюбимая работа в селе на каникулах была «выгнать кур с огорода». Это все равно, что жонглировать несколькими стаканами воды и не пролить. Впрочем, осенью все мучения компенсировались курятиной.

Я уже и забыл, как выглядит домашняя курица. Даже запеченная курица — многими покупается на улице, несмотря на разные пугающие слухи. Но, мясо курицы — курятина, более чем доступно, и недорого. Отлично подходит для блюд, которые мы готовим дома. Причем можно выбрать любые части курицы.

Ингредиенты

порция

  • Куриный окорочок 2 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лук (или горсть мелкого лука) 1 шт
  • Кукуруза (консервированная) 1 банка
  • Горошек зеленый мороженый 100 г
  • Морковка 1 шт
  • Помидор 1 шт
  • Специи: соль, черный перец, мука, оливковое масло по вкусу
Сохранить в Ваше меню

Как приготовить курицу с овощами

  1. Шаг 1
  2. Чтобы блюдо из курицы было сытной, готовить лучше именно окорочок или бедро. Там достаточно мяса, чтобы хорошо покушать.

    Ингредиенты: куриные окорочка и овощи.
  3. Куриное мясо вымыть, удалить кожу и остатки жира. Посолить курицу, поперчить. При желании можно посыпать небольшим количеством порошка карри, курица с этой смесью пряностей сочетается более чем отлично. Дать постоять мясу 10-15 минут, чтобы соль растворилась.
  4. Шаг 2
  5. Обвалять куриное мясо в муке, и выложит на разогретую сковородку с 3 ст. л. оливкового масла.

    Обвалять куриное мясо в муке, и выложит на раскаленную сковородку.
  6. Шаг 3
  7. Обжарить на сильном огне до образования румяной корочки со всех сторон. Далее огонь уменьшить до среднего и продолжать жарить курицу, часто переворачивая.

    Обжарить до румяной корочки.
  8. Шаг 4
  9. Добавить нарезанную кубиками морковку, измельченный чеснок и лук. Если лук мелкий, то его просто очистить и добавить целиком. А если лук обычный репчатый, нарезать его так же, как нарезана морковка. Жарить, помешивая, 10 мин.

    Добавить морковку и лук.
  10. Шаг 5
  11. Добавить зеленый горошек и кукурузу (с баночки с кукурузой предварительно слить всю жидкость). По вкусу посолить и поперчить.

    Добавить зеленый горошек.
  12. Добавить к блюду пол стакана горячей води и пусть курица с овощами тушится под крышкой на слабом огне в течение 15 минут.
  13. Шаг 6
  14. Помидор нарезать тонкими пластинками и выложить поверх курицы и овощей. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут. Не перемешивать, чтобы рагу не превратилась в кашу. Можно иногда вилкой переворачивать куриные кусочки.

    Добавить помидор.
  15. Шаг 7
  16. Готовая курица с овощами подается сразу же, пока она горячая.

    курица с овощами
Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с кукурузой, с курицей.

Самый удачный вариант курицы к обеду — курица с овощами

Ваш комментарий
Напишите:
Фото

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

Отзывы посетителей

Факты про рецепт
Выход: Порция
Калорийность:
Подготовка:15 мин
Приготовление:45 мин
Готовится за:60 мин
Кухня:Европейская
Рейтинг:
4.8 Оценок: 1168
Рубрики:Что приготовить на ужин
Дата публикации: