Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы делаются просто и быстро, причем, по большому счету, нужна только хорошая сладкая тыква и желание.

Никто толком не может сказать, откуда родом тыква. Одни говорят, что тыква родом из Америки, другие, что из Азии. Где-то читал, что тыкву знали еще в Древнем Египте. Но как бы там ни было, тыква сейчас растет по всему миру. Тыква очень вкусный и полезный овощ, источник витаминов и микроэлементов. В древности из тыквы делали бутылки для воды и других полезных жидкостей. Тыква чемпион по содержанию железа, видимо, поэтому она такая тяжелая – шутка.

Красивый и популярный в США праздник  День Всех Святых – Halloween! У нас этот праздник не прижился особо, у нас делать из тыквы светильники Джека не принято. Тыква для нас, в первую очередь, источник очень вкусных семечек, которые я, например, могу есть бесконечно.

Тыквы съедобных сортов пригодны для любых приемов кулинарной обработки и отлично усваиваются организмом. Тыквенная каша с молоком пожалуй, самое главное блюдо из детства, когда у бабушки по огороду росли огромные и разноцветные тыквы. Огромные – это слабо сказано. Где-то читал, что рекордные могут достигать веса более полутонны.

Кроме каши, любимое блюдо у мня – оладьи из тыквы, или блинчики из тыквы. Оладьи из тыквы готовятся очень быстро, самое сложное – очистить тыкву от твердой как гранит кожуры.

Оладьи из тыквы

Про рецепт

  • Выход: 4 Порции
  • Подготовка: 20 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Готовится за: 50 мин

Оладьи из тыквы

Ингредиенты

  • 1 кг Тыква
  • 2 шт Яйцо
  • 3-4 ст.л. Сахар
  • 3-5 ст.л. Мука
  • 2 гр Ванилин
  • 1 щепотка Сода пищевая
  • 100 мл Растительное масло
  • по вкусу Изюм, орехи, мед, корица
Тыква

Тыква

Способ приготовления лакомства – оладьи из тыквы

  1. Чтобы приготовить оладьи из тыквы, предварительно тыкву надо очистить от кожуры и семян. Это задача не из простых. Кожура тыквы неимоверно твердая. Поэтому лучше использовать мощный стальной нож, не керамический – вероятней всего он сразу сломается. Также стоит позаботиться о защите рук от мозолей.

    Тыкву надо очистить от кожуры и семян

    Тыкву надо очистить от кожуры и семян

  2. Тыкву лучше чистить, разрезав ее на куски – дольки. Удалить семечки и выскоблить внутреннюю поверхность тыквы. Семена тыквы надо вымыть под холодной водой и, разложив на бумаге, высушить. Затем поджарить их и наслаждаться бесконечным занятием, которое невозможно бросить – поеданием жареных семечек.
  3. Оладьи из тыквы из сырой тыквы приготовить, наверное, можно. Лучше тыкву сначала немного отварить. Нарезать тыкву кубиками средней величины.

    Нарезать тыкву кубиками средней величины и отварить

    Нарезать тыкву кубиками средней величины и отварить

  4. В большую кастрюлю сложить кусочки тыквы, залить холодной водой, чтобы тыква была полностью в воде. Поставить кастрюлю с тыквой на огонь и варить на среднем огне 10 минут от момента закипания воды.
  5. Воду после варки можно слить, но лучше оставить немного, перелив в чашку, возможно придется немного развести тыквенное пюре до желаемой густоты. Подождать пока кусочки отваренной тыквы остынут.
  6. Чтобы приготовить оладьи из тыквы, отваренный овощ надо превратить в пюре – любым доступным способом. Размять, натереть на терку, измельчить блендером, перекрутить мясорубкой. Кстати, мясорубкой очень удобно и быстро. но я предпочитаю блендер.

    Растереть отвренную тыкву до состояния пюре

    Растереть отвренную тыкву до состояния пюре

  7. Добавить к тыквенному пюре  сахар (по вкусу), яйца, ванилин и щепотку соды. По желанию можно добавить щепотку корицы. Тщательно перемешать.

    Добавить к тыквенному пюре сахар, яйца, корицу (по желанию), ванилин и щепотку соды

    Добавить к тыквенному пюре сахар, яйца, корицу (по желанию), ванилин и щепотку соды

  8. Продолжать перемешивать и постепенно, небольшими порциями, добавляя муку. Должна получиться полужидкая смесь приятного оранжевого цвета, по густоте напоминающая очень вязкую кашу.

    Продолжать перемешивать и постепенно, небольшими порциями, добавляя муку

    Продолжать перемешивать и постепенно, небольшими порциями, добавляя муку

  9. На сковородке разогреть растительное масло и поставить на большой огонь.

    Тыквенная смесь должна быть однородной

    Тыквенная смесь должна быть однородной

  10. Обязательно дать маслу сильно прогреться, иначе все оладьи из тыквы будут комом.
  11. Обычной ложкой выкладывать порции тыквенной смеси на сковородку, оставляя промежутки. Сформировать оладьи из тыквы – одна ложка смеси равна одному блинчику.

    Обычной ложкой выкладывать порции тыквенной смеси на сковородку

    Обычной ложкой выкладывать порции тыквенной смеси на сковородку

  12. Жарить оладьи до подрумянивания с каждой стороны на среднем огне. Если в первый заход окажется, что оладьи из тыквы немного расплываются, надо добавить в смесь муки. И еще раз перемешать. Наверняка все получится, надо только подобрать густоту тыквенной смеси.

    Жарить оладьи из тыквы до подрумянивания с каждой стороны

    Жарить оладьи из тыквы до подрумянивания с каждой стороны

  13. Оладьи не стоит есть сразу же, прямо со сковородки. Надо дать им немного остыть.
  14. Оладьи обязательно полить небольшим количеством меда. И еще, очень вкусно, когда оладьи посыпаны изюмом и орехами.

    Оладьи из тыквы обязательно полить небольшим количеством меда

    Оладьи из тыквы обязательно полить небольшим количеством меда

  15. Оладьи из тыквы очень вкусные со свежим молоком.

    Оладьи из тыквы - вкусные, полезные и всеми любимые

    Оладьи из тыквы – вкусные, полезные и всеми любимые

Оладьи из тыквы – вкусные, полезные и всеми любимые

450
5 5 29
Паста с брокколи Паста с брокколи
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад