Банановые оладьи

Фото рецепта: Банановые оладьи

Кто сказал, что десерт это блюдо для завершения трапезы? Нет. Это очень примитивный взгляд. Десерт это лакомство, наслаждение, как говорит мой знакомый — источник витаминов счастья. Десерты это всегда приятные ощущения вкуса, остающиеся надолго. Как, например, банановые оладьи.

Были времена, когда производство сахара было небольшим, и сладости были доступны только богатым людям. Был, конечно, мед. Но сами понимаете — меда также на всех не хватало. Но в 19м веке наладилось массовое производство сахара — из тростника, и сладости стали доступны. Впрочем, доступность сладостей только увеличила тягу к ним.

Самые распространенные десерты — кондитерские изделия. Всевозможные, пирожные, кексы, вафли и т. д. А также различные виды мороженого, конфеты, фруктовые салаты, желе и, чуть не забыл, зефир в шоколаде.

В качестве сладкого ингредиента кроме сахара и меда могут выступать практически любые пищевые сладкие вещества, их хватает. Даже у людей, страдающих сахарным диабетом, есть сладкий заменитель, и не один.

Я, к примеру, предпочитаю мед. Природная смесь глюкозы, сахарозы, фруктозы, большого количества витаминов. Благодарим медоносных пчел за такой дар. Мед — символ урожая и изобилия. Наряду с хлебом.

Возможно, что самым первым десертом человечества, или просто первым сладким лакомством, была лепешка из теста с медом. Блины — или подобные простые изделия из теста. Мы привыкли к тонким блинам, или налистникам (как их называют в народе), тем блинам, которые пекут на Масленицу — празднику, посвященному концу зимы. В Болгарии есть прекрасный и весьма любимый десерт — палачинки. Это собственно и есть налистники с различными сладкими начинками. Очень вкусно!

Ингредиенты

4 порции

  • Бананы 3 шт
  • Яйцо 1 шт
  • Кислое молоко 0.5 стакана
  • Мука 5-6 ст. л.
  • Сахар, корица, мед, изюм, растительное масло По вкусу
Сохранить в Ваше меню

Пошаговый рецепт

  1. Знаете, чтобы хорошо приготовить вкусные оладьи, их надо захотеть. И тогда блинчики превратятся из обычных ломтиков жареного теста во вкусный и желанный десерт. Уверен, что дети будут в восторге.
  2. Шаг 1
  3. Самое главное, чтобы приготовить банановые оладьи — бананы. Бананы должны быть спелыми, даже немного переспевшими. Такие бананы очень сладкие и ароматные, с ярко-желтой кожурой, иногда даже покрытой темными точками. Мякоть очень мягкая. Из зеленых бананов блинчики не получатся.

    Бананы.
  4. Шаг 2
  5. Бананы очистить и разломать на кусочки. Кусочки бананов сложить в блендер. Добавить 3-4 ч. л. сахара, щепотку пищевой соды, содержимое яйца и по вкусу — молотой корицы. На мой вкус — около четверти чайной ложки. Далее добавить 2-3 ст. л. кислого молока. Возможно, подойдет и кефир, но я предпочитаю кислое молоко. Далее блендером измельчить все до состояния жидкой каши. Это основа оладий.

    Бананы очистить.
  6. Шаг 3
  7. Перелить все в миску и добавить 1 стакан муки. Вилкой перемешивать смесь, разбивая комки. Это процесс достаточно трудоемкий, поэтому вполне можно воспользоваться миксером.

    Добавить 1 стакан муки.
  8. Шаг 4
  9. Далее надо получит смесь по консистенции похожую на густой мед. Чтобы смесь едва выливалась с ложки. Поэтому, добавляя муку или кислое молоко, непрерывно помешивая, надо добиться нужной густоты. У меня общей сложности на указанное количество жидкой смеси было добавлено 5 ст. л. муки с верхом. Это приблизительно 1.5 стакана.

    Консистенция как густой мед.
  10. Важно! Проследите и убедитесь, то в смеси нет комков.
  11. Шаг 5
  12. В сковородке разогреть треть стакана растительного масло. Огонь должен быть средним. Обычной столовой ложкой набирать жидкое тесто и выкладывать его в разогретое масло, формируя овалы. Жарить около 4-4.5 мин, обязательно постараться разделить блинчики на сковородке, чтобы они не соединились.

    Выкладывать тесто в масло.
  13. Шаг 6
  14. Как только блины начали запекаться — появились пузыри на поверхности и начала пропекаться средина, это хорошо видно, а также нижняя сторона стала приятного золотистого цвета, надо перевернуть. После переворачивания жарить 3.5-4 мин.

    Жарить до готовности.
  15. Шаг 7
  16. Переложить банановые блинчики на тарелку и полить конфитюром или медом.

    Банановые оладьи.
  17. Шаг 8
  18. Рекомендую посыпать десерт изюмом, очень хорошо дополняет вкус.

    посыпать изюмом

Банановые оладьи — изысканное лакомство и бесподобный десерт.

Ваш комментарий
Напишите:
Фото

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

Отзывы посетителей

Факты про рецепт
Выход:4 Порции
Калорийность:122
Подготовка:10 мин
Приготовление:20 мин
Готовится за:30 мин
Кухня:Европейская
Рейтинг:
4.6 Оценок: 1512
Дата публикации: