Друзі! Я приготував і опублікував понад 500 фото-рецептів, якими ділюся з Вами і, сподіваюся, ви також поділіться зі своїми друзями

ru

Салат мімоза

Хто, не замислюючись, назве три головних салати СРСР ??? Думаю, що серед великої різноманітності відповідей, переважно почуємо: олів’є , оселедець під шубою і салат мімоза.

Хто знає, що ссалат мімоза взагалі-то, готується не з рибної консерви, а з яловичої тушонки ??? Я не знаю, і знати не хочу !!!

Для мене «мімоза», це рибні консерви і ніяких варіантів!

Салат мімоза – самий святковий салат. Його основа – консерви, цибуля, яйця, майонез. Всім свої зовнішнім виглядом цей салат нагадує жовту гілку весняної квітки. Розкришені по поверхні салату яєчні жовтки надають йому схожість саме з цією рослиною.

Враховуючи величезну популярність салату в колишньому СРСР, рецептів і варіантів його приготування – неймовірна безліч. І в мене салат мімоза свій.

Салат мімоза с рибною консервою

Про рецепт

  • Вихід: 4 Порції
  • Підготовка: 40 хв
  • Приготування: 20 хв
  • Готується за: 60 хв
Овочі, рибні консерви, яйця і яблука

Овочі, рибні консерви, яйця і яблука

Салат Мімоза з рибної консерви

Інгредієнти

  • 1 банка Сардини у власному соку (конс.)
  • 2 шт Яблуко
  • 4 шт Яйця
  • 2 шт Картопля
  • 2 шт Морква
  • 0.5 склянки Майонез

Спосіб приготування святкової закуски – салат мімоза

  1. Відразу зазначу: цибулю і вершкове масло я не використовую.
  2. Цибуля просто, на мою думку, погано поєднується з іншими інгредієнтами, і занадто жорстка для такого ніжного салату. Всі хитрощі, які пропонують кулінари: відварити, ошпарити, замаринувати, тільки псують кінцевий продукт.
  3. Вершкове масло, по-перше, надто підвищує калорійність салату, що не зовсім добре, простіше хліба маслом намазати, по-друге – де ви бачили гарне вершкове масло? Як на мене, майонезу цілком достатньо.
  4. Салат мімоза – шаруватий. При бажанні можна назвати його тортом.
  5. Підготувати всі інгредієнти.
  6. Відварити до повної готовності картоплю і моркву.
  7. Зварити круто яйця і відразу ж охолодити їх холодною проточною водою. Тоді яйця краще чистяться від шкаралупи.
  8. Сардини витягти з банки разом з рідиною і розім’яти виделкою до отримання однорідної маси.
  9. Яблуко очистити від шкірки і видалити серединки.
  10. Натерти на крупну тертку картоплю, моркву і яблуко.Все розкласти по окремих тарілках.

    Натерти на крупну тертку картоплю, моркву і яблуко. Все розкласти по окремих тарілках

    Натерти на крупну тертку картоплю, моркву і яблуко. Все розкласти по окремих тарілках

  11. Відокремити білок яєць від жовтка. Білок натерти на крупну тертку, а жовтки розтерти виделкою до дуже дрібного стану, або натерти на дрібну тертку.
  12. Потрібна тарілка з високим бортиком, або блюдо. Можна викласти салат «стовпчиком», використовувати циліндричну форму з пластикової пляшки
  13. На дно посуду або форми викласти терте яблуко.Розрівняти, щоб яблуко повністю закрило дно.

    На дно посуду викласти терте яблуко

    На дно посуду викласти терте яблуко

  14. На шар яблука викласти сардини.Шар сардин помазати майонезом.Тільки небагато, достатньо 1 ст.л.

    На шар яблука викласти сардини. Шар сардин помазати майонезом

    На шар яблука викласти сардини. Шар сардин помазати майонезом

  15. Викласти терту картоплю. Розрівняти так, щоб шар картоплі повністю закривав попередні шари і не був «куполом».Шар картоплі намазати 1 ст.л.майонезу.

    Викласти терту картоплю. Шар картоплі намазати 1 ст.л. майонезу

    Викласти терту картоплю. Шар картоплі намазати 1 ст.л. майонезу

  16. Далі розкласти терту моркву.

    Далі розкласти терту моркву

    Далі розкласти терту моркву

  17. Потім шар яєчного білка – це важливий компонент в салат.

    Потім шар яєчного білка - це важливий компонент в салат Мімоза

    Потім шар яєчного білка – це важливий компонент в салат Мімоза

  18. Шар білка рясно намазати майонезом. Намазати ретельно, не пропускаючи.
  19. Зверху рясно посипати майонез дрібно натертим яєчним жовтком.

    Зверху рясно посипати майонез дрібно натертим яєчним жовтком

    Зверху рясно посипати майонез дрібно натертим яєчним жовтком

  20. І ще не все.
  21. Не знаю, чи треба прикрашати салат мімоза. Довго думав – чим? Вирішив, що зелене на жовтому виглядає приємно. Нарізав кілька стрілок зеленої цибулі і посипав салат.
  22. Салат Мімоза повинен охолонути в холодильнику. Салат подається холодним.

    Салат мімоза

    Салату треба дати охолонути в холодильнику. Салат Мімоза подається холодни

  23. І на останок. Майонезу «більше» не треба. Салат буде «плавати» і буде занадто жирним. Сік з баночки сардин додасть салату неповторну соковитість, і томув салаті немає ніяких жорстких складових (наприклад – цибулі), то салат буде танути в роті.

    Святковий салат

    Святковий смачний салат Мімоза

Вийшов дуже смачний салат Мімоза

350
5 5 29
Свинина з картоплею Свинина з картоплею
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад