Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Салат из курицы и кабачка

Салат с кабачком и жареным куриным филе, с томатами и зеленью – вкусная теплая закуска, кторвая отлично подойдет к аперитиву, но может быть и самостоятельным вторым блюдом.

Так повелось, что большинство привычных нам салатов, к салату, как к растению, никакого отношения не имеют. То, что называют салатом, растение, огородная культура. Растет салат в разных видах по всему миру, если не на огороде, то в теплицах, и доступен нам практически круглый год.

Многие удивляться, если узнают, что типичный салат – это растение почти в метр высотой, с ветвистым стеблем и с цветками. Но огородная культура салата — листовая или кочанная, более привычная нам, в виде пучка красивых, ярко зеленых листьев.

То, что мы, в подавляющем большинстве случаев, называем салатом, смесь разного рода продуктов с заправкой. Слово «салат» происходит от латинского слова salata — солёное. Салаты готовят из овощей, мяса, курицы, грибов, корнеплодов, зелени, фруктов, и заправляют маслом, уксусом, майонезом, сметаной. Ингредиенты для салата варят, жарят, пекут, маринуют, или вообще используют сырыми.

Салат, как правило, приготовить несложно. Важно только, чтобы ингредиенты сочетались по вкусу друг с другом. Как сочетаются компоненты салата оливье и так любимая всеми, ну или почти всеми, праздничная селедка под шубой.

Как известно, салаты могут быть холодными, горячими, или теплыми. Теплый салат с кабачком, жареной курицей и овощами – может быть и закуской и вторым блюдом.

Салат с кабачком и курицей

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 50 мин
  • Приготовление: 10 мин
  • Готовится за: 60 мин

Салат с кабачком и курицей – овощная закуска с жареной курицей

Ингредиенты

  • 1 шт Куриное филе
  • 2-3 шт Кабачок
  • 1 шт Помидор
  • 1 шт Лук
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • 3-4 веточки Петрушка
  • по вкусу Соль, перец черный молотый, бальзамический уксус

Способ приготовления салата с кабачком и курицей

  1. В теплый салат с кабачком и курицей все ингредиенты, кроме помидора и зелени, надо поджарить или испечь.

    Кабачки, куриное филе

    Кабачки, куриное филе и овощи

  2. Куриное филе отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см, и обсыпать смесью соли и черного молотого перца. Оставить филе постоять и пропитаться специями в течение 15 мин.

    Куриное филе отбить

    Куриное филе отбить с двух сторон

  3. Самые молодые кабачки вымыть и вытереть насухо. Смазать кабачки небольшим количеством растительного масла и уложить на керамический или стеклянный противень. Поставить каьачки для запекания в разогретую до 200 градусов духовку. Запечь кабачки до мягкости и легкого румянца.

    запечь кабачки

    Смазать кабачки растительным маслом и уложить на противень

  4. Сложить кабачки на тарелку и дать остыть до комнатной температуры.

    дать остыть

    Сложить кабачки на тарелку и дать остыть

  5. Куриное филе обжарить на хорошо разогретом гриле, или сковородке-гриль, до готовности.

    обжарить филе

    Куриное филе обжарить на гриле до готовности

  6. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до готовности и золотистого цвета. Если кольца распадутся – это нормально.

    Лук обжарить

    Лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета

  7. Помидор очистить от семян, нарезать крупными ломтиками. Остывший кабачок нарезать крупными кубиками или кружочками.

    Куриное филе должно остыть

    Куриное филе должно остыть

  8. Курицу, после того как она остыла, нарезать крупными продолговатыми брусочками.
  9. Смешать в большой миске нарезанную курицу и кабачок, добавить помидор, жареный лук и мелко нарезанную зелень петрушки. По вкусу поперчить и посолить.

    смешать салат

    Смешать курицу и кабачок, добавить помидор, жареный лук и зелень петрушки

  10. Очень аккуратно перемешать салат с кабачком и курицей. Заправлять майонезом не надо! В небольшой пиале смешать 1 ст.л. растительного масла и немного бальзамического уксуса, на свой вкус. Взболтать соус вилкой и полить салат перед подачей к столу.

    Полить салат заправкой из масла и бальзамико

    Полить салат заправкой из масла и бальзамико

  11. Выложить салат с кабачком и курицей в салатницу или вазочку и подавайте к завтраку. Салат должен быть чуть теплым, но не горячим, и не холодным. Остыв, он просто застынет и станет безвкусным.

    Салат с кабачком

    Салат с кабачком и курицей – овощная закуска с жареной курицей

Салат с кабачком и курицей – овощная закуска с жареной курицей

450
5 5 27
Рулеты из кабачка и курицы Рулеты из кабачка и курицы
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад