Друзі! Я приготував і опублікував понад 500 фото-рецептів, якими ділюся з Вами і, сподіваюся, ви також поділіться зі своїми друзями

ru

Яйця з шинкою

Американські вчені переконливо довели, що яйця з шинкою найправильніший сніданок. Але ж відомо, як казала місіс Бомівські, мама поліцейського Джо Бомівські, з х/ф «Стій, або моя мама буде стріляти» (Stop! Or My Mom Will Shoot), сніданок – найважливіший прийом їжі за день.

Тут сперечатися марно, особливо якщо сніданок не чашка кави з дешевою сигаретою, а нормальний і повноцінний сніданок. На мій погляд, найбільш відповідально до сніданку підійшли в Англії. Англійський сніданок грунтовна процедура, що вимагає уваги і підготовки, ціла філософія, якщо завгодно.

Іноді це вівсянка. Як казав інженер Гарін, їжа спортсменів та моральних людей. Це підсмажені тости, з маслом, джемом. Чай. І яєшня з шинкою. Найсмачніше, мабуть, останнє.

Яйца з шинкою, ham and eggs. Це навіть не яєшня, а середнє між омлетом і яєшнею.

Готуватися яйця з шинкою дуже швидко, як втім, і з’їдати.

Яйця з шинкою – абсолютно універсальний рецепт. Яєшня з шинкою готують у всьому світі. Я був трохи здивований, коли в болгарському кафе, де ми снідали, в ранковому меню на першій сторінці, виявив «хемендеггс». Я відразу і не зрозумів, і тільки перепитавши, почув – яйця з шинкою, по-англійськи.

Яйця з шинкою

Про рецепт

  • Вихід: 1 Порція
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 10 хв
  • Готується за: 20 хв

Яйця з шинкою – англійський сніданок

Інгредієнти

  • 6 шт Яйця
  • 100 гр Шинка
  • 4-5 гілочки Зелень кропу або петрушки
  • 2 ст.л. Рослинна олія
  • за смаком Сіль, перець чорний мелений

Спосіб приготування сніданку – яйця з шинкою

  1. Щоб приготувати яйця з шинкою, треба найкраща шинка. Але от шинка, в її кращому вигляді, у нас мало знайома. Навряд чи хто-небудь впевнено впізнає справжню шинку. У старшого покоління з шинкою більше асоціюється ковбаса «шинка рубана», і рулет «Асорті». До речі, рулет – не найгірший варіант. Шинку можна легко замінити хорошою ковбасою, бужениною або копченим окостом – але це вже не яєшя з шинкою, а яєчшня з ковбасою.

    Свіжі яйця, шинка петрушка

    Свіжі яйця, шинка петрушка

  2. Шинку нарізати шматочками товщиною до 3 мм. На сковорідку влити рослинну олію, розігріти її, і обсмажити на олії шматочки шинки. Обсмажити зовсім небагато, щоб шинка ледь підрум’янилася, добре розігрілася, і з’явився чудовий запах.

    Шинку нарізати шматочками

    Шинку нарізати шматочками

  3. Шматочки шинки розподілити по сковорідці, рівномірно і з проміжками, щоб у підсумку яйця  можна було розділити виделкою і ножем на клаптики за розміром шматочків шинки.

    Трохи обсмажити шинку

    Трохи обсмажити шинку

  4. Обережно випустити яйця в миску і декількома рухам злегка перемішати їх, щоб вміст яєць трохи розподілився. Збивати не треба, це зайве.

    Перемішати яйця виделкою

    Перемішати яйця виделкою

  5. Вилити яйця на шинку, намагаючись повністю залити всі проміжки.

    Вилити яйця на шинку

    Вилити яйця на шинку

  6. Посолити і поперчити яйця з шинкою за смаком.
  7. Смажити на невеликому вогні без кришки, до бажаної готовності яєць. Яйця з шинкою можуть мати ступінь готовності – від злегка рідкого, до добре засмаженого. Кому як подобається. Я люблю, коли яйцязверху злегка «живі». Посипати яйця дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки.

    Смажити на невеликому вогні без кришки

    Смажити на невеликому вогні без кришки

  8. Зняти яєшню з шинкою з вогню. Викласти на тарілку і подати до столу. Можна не намагатися підчепити яйця ножем або лопаткою. Яєшня все одно зламається. Яєшня просто і легко зісковзує зі сковорідки на тарілку. Спробуйте. Зазвичай виходить з першого разу.

    Яйця з шинкою

    Яйця з шинкою, Ham and eggs – англійський сніданок

Яйца с ветчиной, Ham and eggs – английский завтрак

450
5 5 29
Марінара - піца з томатним соусом Марінара - піца з томатним соусом
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад