Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Пицца с оливками

Когда я был маленьким, при слове «лук» всегда представлял изогнутую деревяшку, с натянутой тетивой, и колчаном стрел. Лук рассматривался исключительно как оружие оружия дальнего боя. И никак не то мерзкое и вонючее растение, от которого текут слезы.

Больше всего не любил зеленый лук, из-за «превосходного» и устойчивого послевкусия, а также лук в супе.

Лук есть растение, у которого в пищу не употребляются только корни и семена. А так, все идет в ход. Лук, как растение, Allium — пищевая, лекарственная, декоративная культура. Тот, кому в детстве родители и бабушки не закапывали нос луковым соком от простуды — жизни не видел.

В кулинарном смысле лук незаменимая вещь, особенно широко употребляется луковица, прикорневое утолщение стебля. Репчатый лук — завсегдатай тысяч блюд всех мировых кухонь.

В Италии очень много рецептов пиццы с добавлением лука. Чаще всего маринованного. Но и зеленый лук придает пицце легкую пикантность, и значительно улучшает вкусовые качества, для большинства начинок, особенно для начинок с нейтральным вкусом — сыр, маслины, рыба, постное мясо.

Пицца с оливками – это начинка с соусом salsa di pomodoro, помидором, зеленым луком, зелеными и черными оливками, моцареллой и сыром пармезан.

Пицца с оливками

Про рецепт

  • Выход: Пицца 34 см
  • Подготовка: 60 мин
  • Приготовление: 20 мин
  • Готовится за: 1 час 20 мин

Пицца с оливками, помидорами и зеленым луком

Ингредиенты

  • 400 гр Тесто для пиццы
  • 18-20 шт Зеленые и черные оливки
  • 2-3 стебля Зеленый лук
  • 100 гр Моцарелла
  • 1 шт Помидор
  • 4-5 ст.л. Томатный соус
  • 2-3 ст.л. Пармезан
  • Специи Орегано

Способ приготовления на обед – пицца с оливками

  1. Приготовить тесто, по рецепту, описанному мною – Тесто для пиццы. После того как тесто поднимется, подмесить его и раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Чтобы тесто получилось мягким и пышным, можно дать ему постоять до получаса.

    Приготовить тесто для пиццы

    Приготовить тесто для пиццы и выложить его на форму

  2. Соус из помидоров приготовим сами по привычному рецепту.
  3. Зеленый лук – только перо, мелко нарезать. Моцареллу натереть на крупную терку. Помидор разрезать пополам и удалить семена. Нарезать помидор на тонкие ломтики.

    Ингредиенты для начинки

    Ингредиенты для начинки

  4. Зеленые оливки и черные без косточек разрезать вдоль пополам.
  5. Сыр пармезан натереть на мелкую терку.
  6. Тесто смазать соусом salsa di pomodoro, особенно тщательно бортик.

    Тесто смазать томатным соусом

    Тесто смазать томатным соусом

  7. Натереть поверх соуса половину моцареллы и разложить ломтики помидоров. Посыпать щепоткой сухого орегано.

    Натереть поверх соуса половину моцареллы

    Натереть поверх соуса половину моцареллы и разложить ломтики помидоров

  8. Натереть и распределить поверх помидоров оставшуюся моцареллу.
  9. Разложить поверх моцареллы зеленый лук, стараясь сделать это равномерно без пропусков.

    выложить лук

    Натереть остаток моцареллы и выложить лук

  10. Далее разложить половинки зеленых и черных оливок.

    Разложить половинки зеленых и черных оливок

    Разложить половинки зеленых и черных оливок

  11. Равномерно посыпать пиццу с оливками тертым пармезаном.

    посыпать тертым пармезаном

    Посыпать пиццу с оливками тертым пармезаном

  12. Поставить пиццу в духовку, разогретую до 200 градусов. Пицца с оливками выпекается до 20 мин. Но через 15 минут стоит контролировать готовность теста по цвету нижней стороны.

    Выпечь пиццу до готовности теста

    Выпечь пиццу до готовности теста

  13. Разрезать пиццу специальным роликовым ножом на 6-8 частей.

    Разрезать пиццу

    Разрезать пиццу

  14. Подавать пиццу с оливками исключительно горячей.

    пицца с оливками

    Пицца с оливками, помидорами и зеленым луком

Пицца с оливками, помидорами и зеленым луком

450
5 5 27
Капуста тушеная с мясом Капуста тушеная с мясом
Соня поставила класс рецепту Пицца с зеленым луком Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад