Сир з часником

Домашній сир з часником і свіжою зеленню – ідеальна швидка закуска під першу чарку. Як і сало з часником, наприклад. Але це вищий пілотаж.

Пам’ятається в улюбленій нашії шашличці в Києві, та й не тільки в ній, найперша і козирна закуска з сиру та часнику із зеленню. Інколи де його називають – «шор».

Взагалі-то «солоний шор» це середнє між молодим сиром і витриманим сиром, готується шляхом кип’ятіння сироватки і приміщення її під гніт. Але не думаю, що у нас так сильно стараються.

Сир він недорогий і в достатку. Важливо тільки вибрати свіжий домашній сир, а не невідо що в пачці в магазині.

Все що потрібно – доступно і недорого. І приготувати закуску з часником часу практично не займає.

Сир з часником

Про рецепт

  • Вихід: 4 Порції
  • Підготовка: 5 хв
  • Приготування: 10 хв
  • Готується за: 15 хв

Сир з часником

Інгредієнти

  • 250 гр Домашній сир
  • 2-3 ст.л. Сметана
  • 2-3 зубчика Часник
  • 0.5 пучка Кріп
  • за смаком Сіль, чорний перець
  • 1 лист Тонкий лаваш

Спосіб приготування закуски – сир з часником

  1. Сир покласти в глибоку миску.

    Сир, кріп, часник і трохи сметани

    Сир, кріп, часник і трохи сметани

  2. Посолити, досить сильно та поперчити.
  3. Кріп – тільки верхню зелену частину дрібно порізати і додати до сиру.

    Кріп - тільки верхню зелену частину дрібно порізати

    Кріп – тільки верхню зелену частину дрібно порізати

  4. Часник очистити і потерти на дрібну тертку. Власне кажучи, часнику можна взяти і побільше.

    Часник почистити і потерти на дрібну тертку

    Часник почистити і потерти на дрібну тертку

  5. Додати сметану. Зовсім небагато. Інакше буде «плавати».

    Додати сметану

    Додати сметану

  6. Все ретельно перемішати виделкою. До однорідної маси.
  7. На лаваш розміром трохи більше долоні покласти столову ложку сиру, загорнути  і скрутити в трубочку.

    На лаваш розміром трохи більше долоні покласти столову ложку сиру

    На лаваш розміром трохи більше долоні покласти столову ложку сиру

  8. Закуску з часником їсти можна відразу.

    Сир з часником

    Їсти можна відразу

  9. Мало того, що це ідеальна зауска для першої чарки, тому це ще й прекрасний профілактичний засіб від грипу.

    Сир з часником - прекрасна закуска

    Сир з часником – прекрасна закуска

Сир з часником – прекрасна закуска

Залиште ваш відгук
Pinterest