Друзі! Я приготував і опублікував понад 500 фото-рецептів, якими ділюся з Вами і, сподіваюся, ви також поділіться зі своїми друзями

ru

Курячий суп з вермішеллю

Кажуть, що сніданок – найважливіший прийом їжі за день. Одні влили в себе чашку розчинної кави під цигарку.

Як правило, і те і те більше нагадує пластмасу. Інші заїхали по дорозі на роботу в фастфуд. Треті взагалі не снідають. Результат – вавки, запори і болячки до 40 років.

Хто заважає з ранку, зварити собі тарілку супчику. Часові витрати мінімальні.

Суп з вермішеллю на курячому бульйоні – завжди смачно, ароматно і чудово зігріває в негоду.

Багато поважають курячий суп за вишуканий смак і вважають його джерелом здоров’я. Давайте спробуємо зварити суп з вермішеллю.

Курячий суп з вермішеллю

Про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 20 хв
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 50 хв

Курячий суп з вермішеллю

Інгредінєти

  • 1 шт Куряче філе
  • 1 шт Цибуля
  • 1 шт Картопля
  • 1 шт Морква
  • 1 зубчик Часник
  • 0.5 склянки Вермішель супова
  • Спеції Сіль, перець, сушена зелень, лавровий лист
Куряче філе і овочі для курячого супу

Куряче філе і овочі для курячого супу

Спосіб приготування сніданку – курячий суп з вермішеллю

  1. На жаль, не завжди можна зварити курячий суп з домашньої курки. Та й, по правді сказати, домашні кури стали умовністю, так як годують домашніх курей комбікормами, а не зерном. Тому, рекомендую куплену в магазині курку, або її частини, перед готуванням бульйону обробити. А саме – шматки курки залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Як тільки вода закипить, відразу ж злити рідину, шматки курки для бульйону промити. І далі починати варити суп.
  2. Для повноцінного курячого супу можна взяти будь шматки курки – крила, ніжки, філе і т.д.
  3. Я зазвичай беру філе або крила. Шматки курячого м’яса порізати на невеликі шматки. Попередньо рекомендую обробити м’ясо, як написано вище.
  4. Далі в каструлю налити 1 л води.Кинути у воду шматки філе і 1 лавровий лист, і всі спеції за смаком. Після закипання засікаємо 15 хвилин.

    Зварити курячий бульйон

    Зварити курячий бульйон

  5. Поки вариться бульйон, очистити овочі та нарізати їх невеликими кубиками. Зубчик часнику дрібно нарізати.

    Поки вариться бульйон, очистити овочі та нарізати з невеликими кубиками. Зубчик часнику дрібно нарізати

    Поки вариться бульйон, очистити овочі та нарізати з невеликими кубиками. Зубчик часнику дрібно нарізати

  6. Коли бульйон готовий, викинути лавровий листок і додати всі овочі відразу – цибуля, морква, картопля. До речі, якщо вам подобається приємний жовтуватий колір курячого супу, а курка магазинна – можна додати куркуму на кінчику ножа, буквально дрібку. Смак це не змінить, а колір буде дуже красивий. Якщо є шафран або чорнобривці – вони відмінно підійдуть для поліпшення кольору.
  7. Варимо курячий суп на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин. Якщо овочі здадуться сирими, можна збільшити час.

    Варимо курячий суп на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин

    Варимо курячий суп на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин

  8. Додати вермішель. Вермішель рекомендую найдрібнішу, супову. Ідеально підходить італійська паста Fellini.

    Додати вермішель

    Додати вермішель. Вермішель рекомендую найдрібнішу, супову. Ідеально підходить італійська паста Fellini

  9. Спробувати на сіль і перець. Якщо треба – додаємо спецій.
  10. Дрібна вермішель зазвичай вариться 3-4 хвилини.
  11. Додати дрібно нарізану зелень.

    Додати дрібно нарізану зелень

    Додати дрібно нарізану зелень

  12. Вимкнути вогонь, необхідно щб суп з вермішеллю постояв 1-2 хв.

    Вимкнути вогонь, необхідно щб курячий суп з вермішеллю постояв 1-2 хв

    Вимкнути вогонь, необхідно щб курячий суп з вермішеллю постояв 1-2 хв

  13. Розлити курячий суп з вермішеллю по тарілках і подавати поки він гарячий

    Курячий суп

    Курячий суп з овочами та вермішеллю до сніданку

Курячий суп з овочами та вермішеллю до сніданку

350
5 5 29
Риба в томаті Риба в томаті
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад