Друзья! Я приготовил и опубликовал более 600 фото-рецептов, которыми делюсь с Вами и, надеюсь, вы также поделитесь со своими друзьями

uk

Тыква с орехами и черносливом

Осенью тыква, почти всегда, это тыквенная каша. Дома ее готовили с пшеном или рисом, со свежим молоком. Или, но редко, тыкву запекали в печи.

Кашу я, признаюсь, не очень уважал, как и всякий нормальный ребенок. А вот печеная тыква с медом, совсем другое дело. Или жареная тыква с медом – тоже очень вкусно.

Съедобные сорта тыквы обыкновенной (лат. Cucurbita pepo) очень хорошо усваиваются организмом, применяются, как и в детском, так и лечебном питании. Тыква очень долго сохраняется, и есть в наличии даже поздней весной. Вспомните сказку «Золушка», вокруг цветут сады, и огромные тыквы на огороде. Мистика.

Кроме кулинарных качеств, тыква еще и материал для декоративных поделок, как то: светильники, сосуды для жидкости и т.д. На американском континенте праздник Хеллоуин (англ. Halloween, All Hallows’ Eve или All Saints’ Eve), Дня всех Святых. В США ожидается массовое пугание населения  и изготовление светильников из тыкв. Веселый праздник.

Вообще-то Хеллоуин пришел со Старого Света, от древних кельтов, и, кстати, отмечается не только в Новом Свете, но и во Франции, Великобритании. Даже у нас в последние годы появилась эта дань моде. но больше – пугать соседей, в смысле «Дайте сладкого, а то напугаем».

Тушеная тыква с орехами, медом и черносливом, с небольшим количеством лимона – удивительное десертное блюдо. Чем-то похоже на тыквенную кашу, но намного нежнее.

Тыква с орехами и медом

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 20 мин
  • Приготовление: 40 мин
  • Готовится за: 60 мин

Тыква с орехами медом и черносливом тушеная

Ингредиенты

  • 0.5 кг Тыква
  • 3-4 ст.л. Грецкие орехи (ядра)
  • 100 гр Чернослив
  • 1-2 ст.л. Мед
  • 1 ст.л Сливочное масло
  • по вкусу Ваниль, корица, лимон

Способ приготовления тыквы с орехами

  1. Самое сложное – это очистить тыкву, задача весьма не простая. Корка тыквы весьма твердая. Аккуратно острым металлическим ножом очистить всю корку с тыквы и отрезать хвостик. Не пробуйте делать это керамическим ножом, вы его просто сломаете. Тыкву разрезать на 4 части вдоль, удалить семена и выскоблить внутреннюю полость. Тыкву нарезать на кубики, не более 3 см в размере.

    очистить тыкву

    Аккуратно острым металлическим ножом очистить всю корку с тыквы

  2. Ядра грецких орехов разделить на половинки или четвертинки и поджарить на сухой раскаленной сковородке. Чернослив вымыть и нарезать на крупные кусочки.

    Тыкву нарезать на кубики

    Тыкву нарезать на кубики, не более 3 см в размере

  3. В глубокой термоустойчивой посуде смешать кубики тыквы, орехи и чернослив. Посуда нужна обязательно с крышкой. Прекрасно подходит утятница из жаропрочного стекла. Добавить по вкусу ваниль и корицу. Выдавить на тыкву сок лимона, достаточно 1 ст.л. Растопить сливочное масло и полить им тыкву с орехами, еще раз перемешать.

    Смешать тыкву, чернослив, орехи

    Смешать тыкву, чернослив, орехи

  4. Накрыть посуду с тыквой крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Пусть тыква с орехами печется. Естественно тыква даст жидкость. От момента начала кипения жидкости тушить тыкву с орехами и черносливом 20 мин. Затем крышку снять и тушить еще 15 мин.

    поставить в духовку

    Накрыть посуду с тыквой крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку

  5. Полить тыкву с орехами натуральным медом и перемешать. Надо сказать, что количество меда — строго индивидуально. Любите сладкое — любите. Это намек.

    Полить тыкву с орехами натуральным медом

    Полить тыкву с орехами натуральным медом и перемешать

  6. Тыква с орехами, медом и черносливом готова. Пока она горячая, выкладывайте на тарелки, посыпайте лимонной цедрой.

    Тыква с орехами

    Тыква с орехами очень вкусная с теплым молоком

  7. Тыква с орехами, медом и черносливом очень вкусная с теплым молоком.

Тыква с орехами, медом и черносливом тушеная

450
5 5 29
Тушеная цветная капуста Тушеная цветная капуста
Соня поставила класс рецепту Селедка под шубой Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Оливье Посмотреть»
Несколько секунд назад
Елена читает рецепт Селедка под шубой Посмотреть»
Несколько секунд назад