Спагетти с грудинкой

Попробуйте приготовить к завтраку очень простое и вкусное блюдо - спагетти с грудинкой в соусе из репчатого лука, чили и чеснока.
Спагетти с грудинкой

Дома для готовки быстрых блюд для завтрака мы часто используем нарезку свиного мяса с прожилками жира. Такое мясо простое в готовке и не требует добавления жира для обжарки. Попробуйте приготовить спагетти с грудинкой и добавкой овощей – это вкусно и достаточно просто. Если захотите, соус к пасте можно приготовить достаточно острым.

В итоге получается достаточно много соуса с приятным вкусом, который отлично удерживается пастой. А также кусочки мяса в соусе достаточно крупные, чтобы они выделялись. По желанию в блюдо можно добавлять «чили» и чеснок, для придания соусу остроты. Блюдо просто и быстро готовится, что делает его идеальным для завтрака.

Ингредиенты

2 порции

  • Спагетти 200 гр
  • Свиная грудинка 100 гр
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец «чили» 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Соль, черный перец специи
Посмотрите похожие рецепты

Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления спагетти с грудинкой можно использовать свежую сырую нарезку свинины – в ней много жира и присутствуют хрящи. Кроме того, по желанию, вполне можно готовить из копченой свинины, а также из бекона – он более соленый, но очень вкусный. Советую делать соус к пасте достаточно острым, добавляя в него «чили».

    Свиная грудинка может быть сырой или копченой.
  2. Свинину нарезать крупными кубиками. Если попадаются хрящи, которые можно удалить, сделайте это. Как правило, грудинка достаточно жирная, и добавка масла для ее обжарки не требуется. Просто разогрейте сковородку и обжарьте мясо до появления румянца и выделения жира.

    Свинину нарезать кубиками и обжарить до появления жира.
  3. Пока грудинка обжаривается, очистить лук, чеснок и острый перец. Лук мелко нарезать и добавить к обжаренной грудинке. Помешивая, обжаривать лук до мягкости и появления золотистого оттенка. Чеснок и острый перец мелко нарубить, добавить в сковородку. Все посолить и поперчить. Накрыть сковородку крышкой и оставить ее на небольшом огне пока варится паста.

    Добавить лук, чеснок и перец.
  4. В кастрюле довести до кипения достаточное количество воды, посолить ее. Как правило, спагетти варятся 7-9 мин. Опустить пасту в кипящую воду. Варить время, которое указано на упаковке пасты, это гарантирует степень готовности al dente. Готовую пасту откинуть на дуршлаг и, после того как стекла вода, смешать с соусом в сковородке. Прогреть спагетти с грудинкой 3-4 мин, чтобы соус хорошо распределился по поверхности пасты.

    Смешать спагетти с соусом.
  5. Выложить пасту со свиной грудинкой на тарелки ля подачи. Можете посыпать щепоткой мелко нарубленной зелени петрушки, добавьте несколько томатов «черри». По желанию, можно дополнительно поперчить готовое блюдо черным молотым перцем.

    Спагетти с грудинкой
  6. Подавайте спагетти, пока они горячие – соус быстро остывает. Это блюдо не требует особых ингредиентов и готовится очень легко. Утром на его приготовление к завтраку понадобится около получаса.
Также, рекомендую посмотреть мои рецепты со свининой.

Простое и доступное блюдо к завтраку – пасты с соусом из обжаренной свиной грудинки с овощами. Это вкусно!

Ваш комментарий:
Фото

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

Факты про рецепт
Выход:2 Порции
Калорийность:240
Подготовка:10 мин
Приготовление:20 мин
Готовится за:30 мин
Кухня:Итальянская кухня
Рейтинг:
5 Оценок: 487