Спагетти с грудинкой
Как приготовить спагетти с грудинкой? Попробуйте приготовить к завтраку очень простое и вкусное блюдо - спагетти с грудинкой в соусе из репчатого лука, чили и чеснока.
Дома для готовки быстрых блюд для завтрака мы часто используем нарезку свиного мяса с прожилками жира. Такое мясо простое в готовке и не требует добавления жира для обжарки. Попробуйте приготовить спагетти с грудинкой и добавкой овощей – это вкусно и достаточно просто. Если захотите, соус к пасте можно приготовить достаточно острым.
В итоге получается достаточно много соуса с приятным вкусом, который отлично удерживается пастой. А также кусочки мяса в соусе достаточно крупные, чтобы они выделялись. По желанию в блюдо можно добавлять «чили» и чеснок, для придания соусу остроты. Блюдо просто и быстро готовится, что делает его идеальным для завтрака.
Ингредиенты для спагетти с грудинкой
2 порции
- Спагетти 200 гр
- Свиная грудинка 100 гр
- Чеснок 1 зубчик
- Перец «чили» 1 шт
- Лук 1 шт
- Соль, черный перец специи
Пошаговый рецепт спагетти с грудинкой
- Для приготовления спагетти с грудинкой можно использовать свежую сырую нарезку свинины – в ней много жира и присутствуют хрящи. Кроме того, по желанию, вполне можно готовить из копченой свинины, а также из бекона – он более соленый, но очень вкусный. Советую делать соус к пасте достаточно острым, добавляя в него «чили».
- Свинину нарезать крупными кубиками. Если попадаются хрящи, которые можно удалить, сделайте это. Как правило, грудинка достаточно жирная, и добавка масла для ее обжарки не требуется. Просто разогрейте сковородку и обжарьте мясо до появления румянца и выделения жира.
- Пока грудинка обжаривается, очистить лук, чеснок и острый перец. Лук мелко нарезать и добавить к обжаренной грудинке. Помешивая, обжаривать лук до мягкости и появления золотистого оттенка. Чеснок и острый перец мелко нарубить, добавить в сковородку. Все посолить и поперчить. Накрыть сковородку крышкой и оставить ее на небольшом огне пока варится паста.
- В кастрюле довести до кипения достаточное количество воды, посолить ее. Как правило, спагетти варятся 7-9 мин. Опустить пасту в кипящую воду. Варить время, которое указано на упаковке пасты, это гарантирует степень готовности al dente. Готовую пасту откинуть на дуршлаг и, после того как стекла вода, смешать с соусом в сковородке. Прогреть спагетти с грудинкой 3-4 мин, чтобы соус хорошо распределился по поверхности пасты.
- Выложить пасту со свиной грудинкой на тарелки ля подачи. Можете посыпать щепоткой мелко нарубленной зелени петрушки, добавьте несколько томатов «черри». По желанию, можно дополнительно поперчить готовое блюдо черным молотым перцем.
- Подавайте спагетти, пока они горячие – соус быстро остывает. Это блюдо не требует особых ингредиентов и готовится очень легко. Утром на его приготовление к завтраку понадобится около получаса.
Простое и доступное блюдо к завтраку – пасты с соусом из обжаренной свиной грудинки с овощами. Это вкусно!
Факты про рецепт
| Выход: | 2 Порции |
| Калорийность спагетти с грудинкой: | 240 |
| Подготовка: | 10 мин |
| Приготовление: | 20 мин |
| Готовится за: | 30 мин |
| Рубрика: | Основные блюда |
| Кухня: | Итальянская кухня |
| Рейтинг: |
⭐
⭐
⭐
⭐
⭐
4.8 Оценок:
1113
|