Домашня піца асорті

Домашня піца асорті така, як ви хочете, і не тільки ви, а ваші домашні. Піца вийде у вас краще ніж в піцерії і на будь-який смак
 Готова страва Домашня піца асорті — різні начинки для всіх і для кожного.

Вступ

Домашня піца асорті, комбіновані начинки за смаками всіх членів сім'ї — це вихід, коли смаки занадто різні. Просто потрібно кожному виділити персональну ділянку тіста і нехай бажаючі самі займаються начинкою за смаком.

З домашньою їжею не може конкурувати жодна інша, навіть ресторанна їжа. Професійно приготована в закладах громадського харчування їжа, малодоступна, в силу неможливості постійно харчуватися в таких закладах, я вже не кажу про фаст-фудах, хоча причини ними не користуватися дещо інші. Але, як виявилося, готувати вдома їжу з простих продуктів — нескладно і навіть цікаво.

На жаль, в останні роки часто під вивіскою «домашня кухня» ховаються зовсім несерйозні заклади. Наприклад, можуть приготувати «домашню» піцу в фабричних умовах кафе за принципом «заливного судака»: купуєте хека, і заливаєте що це судак. Піца буде смачна, але не домашня.

Якщо ваші домашні воліють піцу з різними начинками, ніхто не заважає приготувати піцу асорті, з урахуванням смаків, побажань і навіть забаганок ваших домашніх. Крім того, приготування піци з безліччю начинок — захоплюючий процес, особливо подобається дітям.

Домашня піца — з душею і фантазією! Така, як ви хочете, і не тільки ви, а ваші домашні. Спробуйте приготувати домашню піцу асорті так, як захоче ваша сім'я. Приготуйте тісто для піци, викладіть на форму, і нехай кожен сам створить собі шматок.

Ми спробували. Це здорово!!! В результаті домашня піца асорті вийшла як неймовірне поєднання піци Дьябола, піци маргарита, і дивовижною піци з грибами. Задоволені були всі! Не залишилося ні шматочка.

Інгредієнти

  • Тісто для піци 400 г
  • Салямі 50 г
  • Печериці 4-5 шт
  • Базилік зелений 2-3 гілочки
  • Оливкова олія 2 ст. л.
  • Пармезан 50 г
  • Помідор 1 шт
  • Оливки чорні 6-8 шт
  • Оливки зелені 5-6 шт
  • Перець гострий 1 шт
  • Помідор «черрі» 5-6 шт
  • Томатний соус 3 ст. л.
  • Орегано за смаком

Як приготувати

  1. Приготувати тісто для піци по простому рецептом. Дріжджове тісто для піци ми готуємо завжди по одному рецепту, і тісто завжди виходить.

     Все для начинки.
  2. Після того як тісто підніметься, підмішати його і розтягнути в корж товщиною 5-7 мм. Викласти тісто на форму, попередньо злегка змастивши її оливковою олією. Обов'язково наколоти тісто виделкою в декількох місцях. Якщо хочете тонке хрустке тісто, начинки можна викладати відразу. Якщо дати тісту піднятися до 30 хв, домашня піца асорті буде м'якою і пишною.

     Тісто для піци.
  3. А далі, як казав телегерой Альф, починається гарна забавка для всієї родини — розкладання начинки (топінгу) на піцу асорті відповідно до індивідуальних смаків, кому як подобається.
  4. Ми розділили піцу асорті на 4 сектори.
  5. Тісто змастити томатним соусом. Якщо немає домашнього соусу, м'якоть стиглого помідора подрібнити і тушкувати на сковорідці зі спеціями до 5 хв, потім дати зайвій волозі випаруватися, щоб соус став густим.

     Змастити тісто соусом.
  6. У перший шар піци асорті ми розклали нарізані помідори і салямі — два сектора помідорів і два сектора ковбаси салямі.

     Розкласти салямі і помідор.
  7. Всю піцу асорті посипати подрібненими листочками зеленого базиліка і посипати сухим орегано.

     Посипати базиліком.
  8. Далі на піцу асорті виклали чорні оливки і зелені оливки. Вийшли варіанти: салямі і чорні оливки, салямі і зелені оливки, помідор і чорні оливки, помідор і зелені оливки.

     Розкласти оливки.
  9. Далі викласти половинки помідорів «черрі», попередньо видаливши з них насіння. Розкласти сирі шампіньйони, нарізані тонкими пластинками. Гриби захотіли все. Тому гриби були на всій піці асорті.

     Розкласти гриби.
  10. Всю піцу асорті посипати натертим на дрібну тертку пармезаном. Побризкати оливковою олією.

     Посипати піцу сиром.
  11. Для візуального поділу кордонів секторів з різною начинкою, розкласти тонкі смужки очищеного від насіння і трохи підсмаженого гострого перцю.
  12. Поставити піцу асорті в розігріту до 180-190 градусів духовку і випікати до 20 хв. Через 15 хв варто контролювати готовність піци, орієнтуючись по готовності тіста.

     Розрізати піцу.
  13. Готову піцу розрізати на 4 частини, по позначених смужками гострого перцю кордонам. Поверх піци розкласти листочки зеленого базиліка.

    Домашня піца
  14. Домашня піца асорті подається відразу ж, поки вона гаряча. Розбирайте, де чия!

Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци


Тісто для піци
Просто і гарантовано вийде смачне тісто для піци

Домашня піца асорті — різні начинки для всіх

Факти про рецепт

Вихід:Піца 34 см
Калорійність:261
Калькулятор калорий
Підготовка:1 год 30 хв
Приготування:30 хв
Готується за:2 год
Кухня:Італійська кухня
Автор рецепта: Сергій Джуренко

Чекаю на ваши відгукі, питання та побажання!

Ваш відгук

Лайк?
Клас!
Поділися