Курица с черносливом

Фото рецепта: Курица с черносливом

Высушенные целые или кусочками фрукты и ягоды, с низким содержанием влаги — сухофрукты, известны каждому.

Обычно, свежие фрукты и ягоды сушатся естественным способом — на солнце или под навесом. Но, в последнее время, промышленная сушка стала вытеснять привычные способы.

В первую очередь, ценность сухофруктов в огромном содержании витаминов и в достаточно высокой калорийности. Для хранения сухофруктов не надо холода, и для достаточно длительного хранения их просто засыпают в мешки.

Сухофрукты, это не только источник витаминов или лакомство. Для меня еще из детства, в первую очередь, сухофрукты это компот, или как принято говорить, узвар. Кроме того, сухофрукты добавляют в выпечку, разнообразные сухие смеси для завтрака, мюсли. Если кто не знает, изюм — типичный и самый распространенный сухофрукт.

Ингредиенты

2 порции

  • Куриные голени 4 шт
  • Чернослив 100 г
  • Лук 1 шт
  • Петрушка 2-3 веточек
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Картофель 2 шт
  • Соль, перец черный молотый, паприка молотая, сухие травы, острый перец Специи
Сохранить в Ваше меню

Пошаговый рецепт

  1. Шаг 1
  2. Блюдо курица с черносливом одинаково успешно может готовиться как на плите, так и в котле.

    Курица, лук и чернослив.
  3. Шаг 2
  4. Для семьи можно использовать не целую курицу, а несколько одинаковых ее частей — например куриные бедра или голени.

    Кусочки курицы со специями.
  5. Шаг 3
  6. Куриное мясо нарубить небольшими кусками. Если используется целая курица, с нее надо снять кожу и срезать все мясо. Куриное мясо для блюда надо нарезать на кусочки средней величины, чтобы было удобно есть по одному. Кусочки курицы посолить, посыпать перцем и сухими ароматными травами (орегано, базилик, и т. д.), добавить щепотку красной сладкой паприки. Оставить куриное мясо на 10 мин.

    Выложить курицу в разогретое масло.
  7. Шаг 4
  8. В сковородке разогреть растительное масло, и когда оно начнет потрескивать, выложить в него подготовленные кусочки курицы.

    Обжарить кусочки курицы .
  9. Шаг 5
  10. Обжаривать куски курицы до появления румянца и полуготовности мяса.

    Обжарить курицу с луком.
  11. Шаг 6
  12. Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Добавить лук к курице и обжаривать до мягкости лука, постоянно помешивая. Огонь под сковородкой должен быть выше среднего, крышкой не накрывать.

    Добавить специи.
  13. Шаг 7
  14. Добавить к курице и луку по вкусу соль, красную сладкую паприку и черный перец.

    Добавить промытый чернослив.
  15. Шаг 8
  16. Чернослив без косточек вымыть. Если чернослив крупный, его можно разрезать. Добавить чернослив к курице и луку, продолжать обжаривать 5 мин.

    Выложить курицу на тарелки.
  17. Шаг 9
  18. Убавить огонь под сковородкой до минимума, накрыть крышкой и тушить курицу с черносливом 10 мин. Если чернослив не сладкий и с ощутимой кислинкой, можно добавить в блюдо щепотку сахара.

    Курица с черносливом
  19. Курица с черносливом отлично сочетается с печеным картофелем. если есть возможность, стоит испечь его на углях. На тарелки выложить печеный картофель, посыпав его мелко нарезанной петрушкой и крупно молотым красным перцем. Выложить курицу с черносливом и луком. Подается курица с черносливом горячей, сразу же, пока не ускользнул удивительный аромат.
Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с картошкой, с курицей, с черносливом.

Курица с черносливом — тушеная курица с картофелем и луком.

Ваш комментарий
Напишите:
Фото

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

Отзывы посетителей

Факты про рецепт
Выход:2 Порции
Калорийность:
Подготовка:15 мин
Приготовление:30 мин
Готовится за:45 мин
Кухня:Европейская
Рейтинг:
4.8 Оценок: 1304
Рубрики:Что приготовить на ужин
Дата публикации: