Проста піца

Проста піца легко випікається в готовому хлібі з доступними компонентами для начинки. Інгредієнти не вимагають попередньої термообробки.
 Готова страва Проста піца в хлібі з начинкою із доступних інгредієнтів.

Проста піца готується на основі з попередньо випеченого тіста. Часто в магазинах продаються круглі спечені до готовності заготовки або їх можна заздалегідь підготувати і використовувати кілька днів. Це дуже зручно для швидкого сніданку. Досить розкласти начинку і запекти 10-15 хв в духовці. Більш зручний варіант – піца в хлібі, де використовується вже готовий покупний хліб – з нього треба тільки вибрати м'якуш, щоб створити порожнину для начинки.

Який хліб підходить для піци

Купіть круглий плоский хліб з м'якою консистенцією. Відмінно підійдуть товсті лаваші або несолодкі булки. Випічка може бути не тільки круглої форми, це не принципово. Важливо, щоб при повторному запіканні з начинкою хліб не став твердим, а тільки підсушувався.

Підготовки інгредієнтів – на ваш смак. Як правило, завжди можна купити моцареллу і салямі, оливки. У магазинах є злегка гострі сири типу горгонзоли або рокфору – вони забезпечать особливий смак. Варто використовувати оливки, зелену цибулю і базилік. У якості томатного соусу підійде хороший кетчуп або м'якоть томатів зі спеціями. В цілому, на підготовку начинки знадобиться 5-10 хв, а випікання, як правило, становить 10-15 хв, в залежності від обсягу начинки.

Інгредієнти

  • М'який хліб 1 шт
  • Помідор 1 шт
  • Салямі 50 гр
  • Сир з пліснявою 50 гр
  • Моцарелла 100 гр
  • Томатний соус або кетчуп 2 ст.л.
  • Базилік 2-3 гілочки
  • Зелена цибуля, оливки за бажанням
  • Орегано, оливкова олія, пармезан добавки

Як приготувати

  1. Проста піца готується швидко, з використанням готової основи або, що доступніше, відповідного м'якого хліба. Купуйте м'який дріжджовий хліб довільної форми. Важливо, щоб у нього була не дуже тверда скоринка, а м'якуш можна було вибрати пальцями для створення порожнини.

    Круглий м'який дріжджовий хліб - основа для піци.
  2. Так як піца в хліб не випікається, а тільки нагрівається для розплавлення сиру, відразу треба покласти основу в відповідну форму, змащену невеликою кількістю оливкової олії, і вже в ній розкладати інгредієнти начинки. Уздовж краю хліба прорізати ножем верхню скоринку – можна рівно або зубцями, потім акуратно вибрати м'якуш до найнижчої кірочки, залишаючи шар м'якушки 5-6 мм. Також ретельно вибрати м'якуш під нависаючим бортиком. Весь хліб, який залишився, варто висушити і перемолоти для панірувальних сухарів.

    Інгредієнти для начинки не вимагають попередньої термообробки.
  3. Змастити внутрішню порожнину хліба томатним соусом. Якщо є можливість, подрібніть м'якоть 1-2 стиглих помідорів і тушкуйте її на 1 ст.л. рослинної олії зі спеціями до густоти. Або, що простіше, візьміть готовий томатний соус, кетчуп або сальсу. До речі, з гострим соусом піца виходить з пікантним приємним смаком. Моцареллу нарізати пластинками і розкласти її по соусу, а також під самий нависаючий бортик хліба. Посипати сир дрібкою сухого орегано.

    Змастити хліб соусом і розкласти моцареллу.
  4. У будь-якому магазині продається ковбасна нарізка невеликими порціями. Проста піца з ковбасою легко готується з салямі, яка продається у вакуумній упаковці. Ковбаси треба небагато – буквально 6-7 кружечків. Розкласти ковбасу поверх сиру, а також додати тонко нарізаний стиглий помідор.

    Розкласти скибочки салямі і тонко нарізаного помідора.
  5. Нарізати перо зеленої цибулі і посипати їм начинку. За бажанням, розкладіть 8-10 оливок без кісточок. Для гарного смаку начинки, нарізати кубиками будь-який сир з цвіллю – данаблу, горгонзола, рокфор, і розкладіть його по центру начинки. Побризкати начинку 1 ч.л. оливкової олії. А також змастити краї хліба оливковою олією. Посипати начинку і бортик 1 ст.л. натертого пармезану – він прилипне до кірочки хліба.

    Додати перо зеленої цибулі, оливки і сир з цвіллю.
  6. Поставити піцу в розігріту до 180 градусів духовку. З огляду на те, що тісто вже готове, проста піца в хлібі випікається 10-15 хв. Власне, це час, який необхідно для нагріву начинки і розплавлення сиру. Можливо, знадобитися більше часу – це можна визначити тільки візуально. Як тільки сир зверху начинки почне плавитися і втрачати форму, піца готова, її можна виймати з духовки.

    Випікати піцу до розплавлення сиру в начинці.
  7. Перекласти піцу на дошку і накидати поверх начинки жменю листочків зеленого базиліка. Розрізати піцу на 6 частин. Робити це варто гострим ножем, спочатку прорізаючи бортик. Готовий хліб в духовці трохи підсушується. При цьому він залишається м'яким і дуже приємно хрумтить – абсолютно незвичайна випічка. Подавати піцу можна на тій же дошці. Особливо смачно вона поєднується з томатним соком.

    проста піца
  8. За бажанням, можна купити готові коржі для піци – вони продаються в упаковках по кілька штук. Або заздалегідь напекти коржів з дріжджового тіста – рецепт я публікував. У холодильнику в герметичній упаковці такі коржі зберігаються кілька днів. За бажанням, використовуйте для начинки і інші доступні інгредієнти.
Також, рекомендую подивитися мої рецепти з твердим сиром.

Домашня піца в готовому хлібі з доступною начинкою – це дуже просто!

Відгуки відвідувачів

Ваш коментар

Напишіть:

The maximum upload file size: 10 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here

Факти про рецепт

Вихід:1 піца
Калорійність:220
Підготовка:10 хв
Приготування:20 хв
Готується за:30 хв
Кухня:Італійська кухня
Рейтинг:
5 Оцінок: 261
Дата публікації:
Pinterest