Соус с базиликом

Очень простой и быстрый в приготовлении соус с базиликом – исключительно хорошо подходит к итальянской пасте, для приготовления салатов с моцареллой и овощами, для брускетта или как добавка в минестроне и к пицце. Очень вкусно получается запеченная на гриле или духовке рыба, если ее подать с зеленым соусом на основе лучшего оливкового масла, твердого сыра и зеленого свежего базилика.
Такой соус готовится за 10 мин и не требует какой-либо дополнительной термообработки. Все ингредиенты просто измельчаются и смешиваются.
Соус представляет собой упрощенный вариант песто – знаменитый итальянский pesto alla genovese, который готовят из генуэзского базилика, пекорино, орешков пинии, лучшего лигурийского оливкового масла, с добавкой чеснока и других ингредиентов.
Соус с базиликом – простой в приготовлении и очень вкусный
Выход: | 100 мл |
Калорийность: | 380 |
Подготовка: | 5 мин |
Приготовление: | 5 мин |
Готовится за: | 10 мин |
Кухня: | Итальянская кухня |
Автор рецепта: | Сергей Джуренко |