Салат «Снікерс»

Як приготувати крем і збити вершки

Кажуть, що салат «Снікерс» включений до багатьох церковних кулінарних книг – він навіть рекомендований для благодійних пікніків. Заздалегідь необхідно приготувати ванільний крем і охолодити його, а також збити вершки. Після цього все готування зводиться до нарізування яблук і батончиків, змішування та подачі. До речі, в будь-якому магазині можна купити вже готові вершки в балончику, крем швидкого приготування – проблем не має бути взагалі.

1. Приготувати ванільний крем. Можна зробити домашній заварний крем – яйця, молоко, кукурудзяний крохмаль, трохи ванілі. Або, що простіше та швидше, розвести молоком вміст пакетика заготовки для крему (скільки молока, вказано на упаковці) та довести його до кипіння на середньому вогні, помішуючи. Після остигання він готовий: крем має остигнути повністю, теплий розтопить збиті вершки.

2. Збити неповну склянку (150 мл) жирних (30-33%) вершків із 2 ст. л. цукрової пудри (18 г) у щільну піну. Або купіть балончик із вершками – більшість так і робить.

   

Як нарізати яблука і батончики

3. Підготувати яблука: вимити, видалити серединку з насінням і нарізати великими кубиками або скибочками розміром 1,5-2 см. Очищати яблука не варто, приємний зелений колір шкірки лише покращить зовнішній вигляд десерту. А щільна м’якоть приховає наявність твердої шкірки – ви навіть не помітите. Відразу ж, інакше яблука потемніють, полити їх 1-1,5 ст. л. лимонного соку та перемішати. Зайву рідину злити.

   

4. Нарізати батончики і змішати з яблуками. Найважливіший інгредієнт – батончики «Снікерс». Так, не забудьте зняти обгортку, мало що… Нарізати батончики гострим ножем на кубики, трохи менші, ніж нарізані яблука.

   

   Змішати яблука та батончик у великій мисці. Часто додають додаткові інгредієнти, які, як на мене, зайві: банан, горіхи, нарізаний кубиками ананас, грушу.

Як зібрати салат

5. Змішати крем із вершками. В окрему миску вилити остиглий ванільний крем для пудингу і викласти збиті вершки. За допомогою лопатки акуратно змішати, щоб вийшла зовсім однорідна щільна суміш. У багатьох рецептах до такої суміші додають сметану, пахту. Не пробував жодного разу, крему виходить багато, і, як правило, деяка його частина з’їдається крім салату.

   

6. У миску з кремом висипати яблука та батончик. За допомогою лопатки акуратно змішати все, щоб крем розподілився. Вийде пишна та щільна маса, яка зовсім не тече.

   

   Зізнаюся, коли я вперше готував такий десерт, мені хотілося взяти вафельний ріжок і наповнити його таким десертом, щоб було схоже на морозиво. Але, як сказав один знайомий, такий салат прийнято подавати у великій білій мисці.

Подача

7. Для подачі можна використовувати велику салатницю, якщо ви готуєтеся до вечірки, або розкласти десерт у невеликі піали. Найпопулярніший додатковий інгредієнт для десерту – карамельний соус. Він легко готується з цукру та вершків. Полийте салат таким соусом, вам сподобається.

   

   Десерт дуже простий за складом та приготуванням. Якщо хочете, можете додати горіхи, додаткові фрукти (виноград, полуницю), часто додають натертий на тертку молочний або білий шоколад. Окрім карамельного соусу, використовують і інші з молочним смаком. Такі салати дуже різноманітні, не схожі один на одного. Втім, їх поєднує батончик «Снікерс». Не варто готувати десерт наперед – потемніють яблука. І не забувайте, що він дуже калорійний.