Сирники рецепт зі сметаною

Фото рецепта: Сирники рецепт зі сметаною

Смак з дитинства. Лимонад «Дюшес», фруктові пряники і іриски “Киць-киць». Не пам'ятаєте? І ще багато чого …

Пам'ятається, мене батьки на канікули відправляли до бабусі в село. Ну там молочко, сирок, свіже повітря і гра в «дурня» з самого ранку до тих пір, поки ще масті на картах помітні.

Молочко я не люблю, свіже повітря — воно сам по собі, як добавка до карт. А сир — його багато не з'їси. Бабуся його і сметаною поливала, і медом. Тільки найкраще сир вживався — як сирники зі сметаною.

Інгредієнти

2 порції

  • Сир — домашній, покупний 0.5 кг
  • Яйце 1 шт
  • Цукор 0.5 склянки
  • Ванілін 1-2 г
  • Борошно 2-3 ст. л.
  • Масло вершкове 50-70 г
  • Сметана за смаком
  • Варення, мед, вершки, сгущене молоко за смаком
Зберегти у Вашому меню

Пошаговый рецепт

  1. Крок 1
  2. Для сирників або наприклад сирної запіканки і лінивих вареників, в першу чергу, найкращий сир. Сир розім'яти виделкою. Додати 3-4 повні столові ложки цукру, ванілін, яйце (для недогадливих — без шкаралупи). Дуже ретельно розім'яти до однорідної маси.

    Сир.
  3. Крок 2
  4. Спробувати суміш. Якщо треба — додати цукру, ваніліну.

    Сир розім'яти.
  5. Ще раз розім'яти.
  6. Крок 3
  7. Додати 3 повні столові ложки борошна. Перемішати до однорідного стану. Вийде сирне тісто. Якщо сир був не надто щільний, додати ще борошна. За бажанням — жменя попередньо замочених родзинок.

    Додати борошно.
  8. Крок 4
  9. На рясно посипану борошном дошку викласти тісто.

    Викласти тісто на стіл.
  10. Крок 5
  11. Не вимішуючи, сформувати з тіста таку собі «ковбасу», діаметром 6-7 см. Обсипати тісто борошном з усіх боків.

    Обсипати борошном тісто.
  12. Крок 6
  13. Нарізати гострим ножем на однакові шматочки. Кількість — щоб влізли на сковорідку. Руками сформувати сирники і щедро обсипати їх мукою. Викласти на тарілку.

    Нарізати тісто на шматочки.
  14. Крок 7
  15. На добре розпечену сковорідку кинути вершкове масло. Як тільки воно розтопиться, відразу ж викласти всі заготовки і смажити їх на середньому вогні до рум'янцю.

    Викласти на сковорідку.
  16. Крок 8
  17. Потім сирники перевернути і смажити до готовності під кришкою на невеликому вогні.

    Потім перевернути .
  18. Крок 9
  19. Викласти на тарілку і посипати родзинками.

    Полити сметаною.
  20. Крок 10
  21. Подавати зі сметаною та іншими смачними добавками.

    Сирники
Також, рекомендую подивитися мої рецепти з вершками, з сиром, з яйцями.

Сирники рецепт зі сметаною

Ваш коментар
Напишіть:
Фото

The maximum upload file size: 10 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here

Відгуки відвідувачів

Факти про рецепт
Вихід:2 Порції
Калорійність:185
Підготовка:20 хв
Приготування:20 хв
Готується за:40 хв
Кухня:Європейська
Рейтинг:
4.5 Оцінок: 1615
Дата публікації: