• Итак, приготовить соус песто по указанному рецепту. Оставить 1 ст.лю натертого пармезана для посыпания пиццы в самом конце.
    Шаг 1: Измельчить базилик

    Измельчить базилик, сыр, кедровые орехи, чеснок

  • К соусу песто добавить немного больше оливкового масла, дополнительно 1 ст. л. и перемешать до однородного состояния.
    Шаг 2: Соус песто (pesto)

    Соус песто (pesto)

  • Хоть это и непринципиально, песто для макарон, риса, мяса делают очень однородным, измельчая компоненты до однородной пасты. Для нашей пиццы лучше измельчить все достаточно грубо — чтобы были ощутимые крупинки и кусочки. При выпекании пиццы сыр в песто должен слегка расплавиться, а не потечь.
  • Чтобы сырная пицца с базиликом была самая вкусная, соуса песто надо приблизительно пол стакана. Или немного больше.
  • Приготовить тесто для пиццы. Рецепт теста для пиццы, который мы всегда используем как базовый — «Тесто для пиццы».
  • Готовое тесто растянуть, и выложить на смазанную оливковым маслом форму для пиццы. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.
    Шаг 3: тесто раскатать

    Готовое тесто раскатать, и выложить на смазанную оливковым маслом форму для пиццы

  • Смазать тесто томатным соусом, предварительно приготовленным. В идеале — приготовить из мякоти 1-2 свежих помидоров небольшое количество томатного соуса, пригодного как для пиццы, так и для практически любых других блюд.
    Шаг 4: Смазать тесто томатным соусом

    Смазать тесто томатным соусом

  • Помидоры — только самые спелые, не очищая от кожуры и семян, нарезать на очень тоненькие пластинки, и разложить по тесту. Посыпать пиццу сухим орегано — буквально 1-2 щепотки.
    Шаг 5: Разложить помидоры

    Разложить помидоры и посыпать орегано

  • Натереть или нарезать тонкими пластинками моцареллу, разложить ее равномерно на пиццу.
    Шаг 6: Натереть моцареллу

    Натереть моцареллу

  • Теперь настала очередь соуса песто с базиликом. Если соус достаточно жидкий, его можно просто намазать поверх моцареллы. Если с намазыванием сложно, просто раскрошить его по всей поверхности пиццы.
    Шаг 7: Намазать песто

    Намазать пиццу песто

  • Сверху разложить каперсы, распределив их равномерно. Посыпать пиццу небольшим количеством пармезана.
    Шаг 8: Разложить каперсы

    Разложить каперсы и кружочки помидоров

  • Обязательно побрызгать оливковым маслом, тогда пицца с базиликом будет меньше подвергнута высыханию.
  • Выпекается сырная пицца с базиликом в разогретой до 200 градусов духовке. Время выпечки — 20 минут.
    Шаг 9: Пицца с базиликом

    Сырная пицца с базиликом, пармезаном и помидорами

  • Готовая сырная пицца с базиликом удобно разрезается на деревянной подложке. Если есть желание, можно разложить поверх пиццы горсть листьев базилика.
  • Разрезать пиццу с базиликом на 6-8 частей с помощью специального ножа.
    Шаг 10: Разрезать пиццу

    Разрезать пиццу

  • Сырная пицца с базиликом может быть разложена на тарелки, а если подаете к праздничному столу, то можно подать прямо на деревянной основе.
    Шаг 11: пиццы на деревянной основе

    Можно подать пиццу прямо на деревянной основе

  • Подается пицца с базиликом только горячей!
    Сырная пицца

    Сырная пицца с базиликом

  • Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы

    Тесто для пиццы Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

    Сырная пицца с базиликом, пармезаном и помидорами

    Пицца, Пошаговый рецепт сырной пиццы, Как готовить сырная пиццаПицца