Молочний коктейль
Колись, за часів дитинства, молочний коктейль в магазині, був обов'язковим атрибутом походу за хлібом. Кожен з нас родом з дитинства. Ні-ні, та й спливе в пам'яті то дерев'яна пірамідка, то пластиковий пістолет, то гойдалки-каруселі, газована вода по 3 копійки з автомата на площі. Щось защемить іноді в душі, у багатьох навіть сльоза навернеться.
Років 30-40 тому майже у всіх великих містах, напевно, був місцевий Універсам, який жителі з любов'ю називали «мавзолей». І в ньому був кафетерій, де можна було випити кави «еспресо», з'їсти лимонне тістечко, пломбір з вазочки, а також поласувати чудовим і неймовірно смачним напоєм — молочний коктейль з морозивом «за 11 копійок».
Тітка в білому фартусі, і жахливому (змайстрованому з хустки, обгорткового паперу і скріпок) кокошнику, зі злобно-фальшивою посмішкою, брала в руки величезний алюмінієвий стакан, наливала туди мірним стаканчиком сироп. Сироп зазвичай з шипшини, вишні. Ставила склянку на ваги і кидала туди кульки морозива, які діставала з величезної скрині — холодильника, де лотки м'якого морозива лежали поруч з брилами сухого льоду. Відміряла по вазі морозиво, і доливала свіже молоко.
А далі, величезний «промисловий» міксер на два алюмінієвих стакани. І — жжжжжжжж!!! Молочний коктейль розливався в звичайні гранчаки. І — ось він, коктейль з дитинства.
Ех, молочний коктейль з морозивом! Я його міг пити в будь-яких кількостях і в будь-який час доби. Вже не знаю чому, але за коктейлем завжди була черга.
Зараз приготувати коктейль з морозивом простіше простого, було б бажання і міксер. Вдома ми готуємо коктейль з додаванням ківі, або будь-якими іншими, доступними в даний час року, м'якими фруктами.
Дивний і смачний молочний коктейль з морозивом. Я його міг пити в будь-яких кількостях. Ми його робимо майже у такий же спосіб.
Інгредієнти
2 порції
- Молоко 300 мл
- Вершкове морозиво 150 г
- Цукор 0.5 ч. л.
- Ківі 1 шт
- Ванілін 1 дрібка
Покроковий рецепт
- Коктейль (англ.cocktail) — напій, що отримується шляхом змішування інгредієнтів. Дослівно «півнячий хвіст». Найімовірніше, назва походить від шаруватих коктейлів, де часто чергуються яскраві шари інгредієнтів. Бувають алкогольні коктейлі і безалкогольні. Алкогольні коктейлі, переважно, робляться з джина, текіли, горілки.
- Безалкогольні на основі молока, соків, з доповненнями сиропу, варення, фруктів. Зазвичай коктейлі прикрашають цукровими смужками — «інеєм», шматочками фруктів, різними красивими аксесуарами — парасольками, паличками, фігурками і т. д.
- Але молочний коктейль з морозивом, набагато простіший. Але це не означає, що він менш смачний. Всього п'ять складових і 5 хв часу. Нічого складного. А як ваші діти будуть раді!
- Плід ківі, раніше ми називали «волохата картопля» — спочатку, навіть їсти боялися. Фрукт смачний, з приємною кислинкою. Ківі треба очистити, як чистять звичайну картоплю — ножем, зрізуючи волохаті оболонку. Нарізати ківі на невеликі скибочки.
- Морозиво, якщо воно зберігається в морозильнику, для початку варто розморозити, але не до стану рідини, а щоб морозиво стало м'яким, і легко набиралося ложкою, з невеликими зусиллями.
- Покласти в міксер (блендер) розм'якшене морозиво. Додати дрібку ваніліну і 0.5 ч. л. цукру.
- Збити все міксером, щоб шматочки ківі перетворилися в пюре і змішалися з морозивом до стану однорідної маси. До речі, якщо є бажання отримати молочний коктейль з шматочками ківі, подрібнювати можна не сильно, але тоді коктейль доведеться пити зі склянки — шматочки в соломину для коктейлю не пролізуть.
- Додати холодне молоко, виключно свіже, хоча нинішнє молоко не скисає, навіть якщо дуже треба. Ще раз включити міксер і змішати коктейль з морозивом.
- Тепер сміливо розливайте коктейль в склянки. Якщо діти здатні витерпіти і почекати, можна прикрасити ссклянки часточками апельсина, парою вишень і паперовою парасолькою. О так! Паперова парасолька — це неймовірно круто!
- Мимоволі згадався коктейль за 5$ для Мії Уоллес з Pulp Fiction — відмінний молочний коктейль, хоча і без бурбона. Не вартий п'яти доларів, але все одно відмінний. А рецепт коктейлю став культовим, хоча це тільки молоко і морозиво.
Молочний коктейль з морозивом і з ківі — ну майже як в дитинстві
| Вихід: | 2 Порції |
| Калорійність: | 112 |
| Підготовка: | 5 хв |
| Приготування: | 5 хв |
| Готується за: | 10 хв |
| Рубрика: | Десерти та напої |
| Кухня: | Європейська |
| Рейтинг: |
⭐
⭐
⭐
⭐
⭐
4.4 Оцінок:
3074
|