Творог с чесноком и зеленью: закуска в лаваше

Творог с чесноком

☆ 4.4
20 отзывов

Как сделать творог с чесноком?

На 250 г домашнего творога берут 2–3 зубчика чеснока, полпучка укропа, соль, чёрный перец и совсем немного жирной сметаны, 2 ст. л., иначе масса будет «плавать». Всё перемешивают, и закуска готова за 10 минут. Подают её на хлебе или заворачивают в лист тонкого лаваша.

Домашний творог с чесноком и свежей зеленью — идеальная быстрая закуска под первую рюмку. Как и сало с чесноком, например. Но это высший пилотаж.

Помнится в любимой нашей шашлычке в Киеве, да и не только в ней, самая первая и козырная закуска — творог с добавкой зелени и чеснока в лаваше. Кое-где его называют — «шор». Готовится гораздо проще, чем творожная запеканка в духовке.

Вообще-то «соленый шор» это среднее между сыром и творогом, готовится путем кипячения сыворотки и помещения ее под гнет. Но не думаю, что у нас так сильно стараются.

Важно только выбрать свежий натуральный творог, а не непонятно что в магазинной пачке. То же относится и к сметане. Все ингредиенты должны быть исключительно свежими.

Все что нужно — доступно и недорого. И приготовить закуску из творога с чесноком времени практически не занимает.

Ещё с чесноком

Ингредиенты для творога с чесноком

4 порции

  • Домашний творог 250 г
  • Сметана 2-3 ст. л. (30–45 г)
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Укроп 0.5 пучка
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Тонкий лаваш 1 лист

Калькулятор мер и граммов

Пошаговый рецепт творога с чесноком

Творог с чесноком и зеленью

  1. Понадобятся глубокая миска, вилка и мелкая терка.

  2. Творог положить в глубокую миску. Размять его вилкой до однородного состояния.

    Творог, укроп, чеснок и немного сметаны.

  3. Посолить, достаточно сильно, и поперчить. Закуска должна быть пряной.

  4. Укроп — только верхнюю зеленую часть — мелко порезать и добавить к творогу. Вкусно, когда зелени много. Можно добавить и кинзу.

    Укроп — только верхнюю зеленую часть мелко порезать.

  5. Чеснок очистить и потереть на мелкую терку, добавить к творогу. Чеснока можно взять и побольше. Как вариант, чеснок можно нарубить мелко ножом.

    Чеснок очистить и потереть на мелкую терку.

  6. Добавить хорошую жирную сметану, идеально — домашнюю. Совсем немного: 2 ст. л., иначе творог будет «плавать». Можно использовать и магазинную, если она хорошего качества.

    Добавить сметану.

  7. Все тщательно перемешать вилкой до однородной массы.

    Такую намазку из творога с чесноком можно и просто намазать на хлеб.

Закуска в лаваше

  1. Лаваш нарезать на куски размером чуть больше ладони.

  2. На кусок лаваша положить столовую ложку творога (12 г). Завернуть с одной стороны, чтобы образовалось дно и масса не вытекала.

  3. Свернуть в трубочку. Можно крутить и как шаурму.

    На лаваш размером чуть больше ладони положить столовую ложку салата.

  4. Есть закуску из творога с чесноком можно сразу.

    Творог с чесноком.

    Мало того, что это идеальная закуска для первой рюмки, так это еще и прекрасное профилактическое средство от гриппа.

    прекрасная закуска

Калорийность и БЖУ творога с чесноком

181 ккал

100 г

  • Белки12,8 г29 % ккал
  • Жиры7,5 г38 % ккал
  • Углеводы14,3 г32 % ккал

Порция ≈ 100 г185 ккалБелки 13 гЖиры 8 гУглеводы 15 г

Расчёт по ингредиентам рецепта, без соли и специй. Данные USDA и Matvaretabellen.

Понравился рецепт? Отметьте меня в Google — и мои рецепты будут чаще попадаться вам в поиске. Выбрать в Google →
Как вам рецепт?
Спасибо за оценку!
Жаль, что не понравилось

Оставьте почту — я напишу и уточню, что пошло не так. Без почты оценку 1–2 не засчитываю. Почту не публикую.

Расскажите, как получилось

20 отзывов

Приготовили? Расскажите, как получилось — Сергей читает каждый отзыв

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда