712 авторских рецептов

C 2009 года я готовлю, фотографирую, дегустирую и пошагово описываю эти рецепты для Вас.

Рецепты: болгарская кухня

суп из мяса

Мясной суп
В детстве бабушка и мама, приготовив супчик к обеду, обычно говорили — мясной суп, добавила рис или вермишель. Или куриный суп, опять же — с рисом »
Продолжить чтение
запеченные котлеты с сыром

Ущипци
Некоторое время назад, совершенно неожиданно для себя, в Болгарии открыл новое мясное блюдо из жареного на гриле мясного фарша. Заведение, гордо именуемое «Сърбска »
Продолжить чтение
суп из болгарского перца

Суп с болгарским перцем
Овощные супы без мяса — широко распространенная категория первых блюд во всем мире. Примечательно, что даже любители мяса, как правило, не особо принимают »
Продолжить чтение
салат из печеного перца

Салат из болгарского перца
Несмотря на изысканное разнообразие блюд болгарской кухни, самым любимым до сих пор есть простой салат из болгарского перца. Такие салаты в разных вариантах подаются »
Продолжить чтение
пастуший салат

Овчарский салат
В Болгарии овчарский салат есть в большинстве ресторанных меню, причем практически всегда, при общей схожести, салаты сильно отличаются друг от друга. Салат пастуха, »
Продолжить чтение
болгарский соус

Лютеница
Лютеница — самый доступный и распространенный овощной соус характерный, преимущественно, для болгарской кухни. Этот удивительный соус можно встретить везде, причем рецепты совершенно »
Продолжить чтение
салат с овощами и сыром

Салат с брынзой
Добавка различных сыров в салаты — явление повсеместное. К примеру, на Балканах, в Карпатах часто в блюда добавляют брынзу, салат Цезарь готовится с пармезаном и т.д. Балканский овощной »
Продолжить чтение
салат из молодых овощей

Витаминный салат
Самый правильный витаминный салат — из свежих овощей, молодой капусты, перца и зелени, обязательно заправленный оливковым маслом. Концентрированный источник витаминов, здоровья и хорошего настроения. »
Продолжить чтение
овощной салат

Салат из огурцов и помидоров
Начало лета, традиционно, это сезон настоящего обилия молодых овощей, выращенных в открытом грунте. Сам Бог велел, не откладывая, приготовить вкуснейший салат с огурцами »
Продолжить чтение
закуска из горошка

Салат с зеленым горошком
В большинстве европейских национальных кухнях можно встретить всевозможные варианты закусок, представляющих собой салат с зеленым горошком. Как правило, зеленый горошек используется очень »
Продолжить чтение
перец с брынзой

Сладкий перец фаршированный сыром
Сладкий перец фаршированный сыром типичное овощное блюдо Балкан, в кухнях которых, обилие овощей и сыра просто впечатляет. К примеру, болгарский »
Продолжить чтение
говядина тушеная с овощами

Говядина тушеная с овощами
Удивительное и вкусное блюдо — говядина тушеная с овощами. Не с черным перцем или паприкой, как готовится гуляш, а мясо тушеное с луком и болгарским перцем — сладким »
Продолжить чтение
Создание сайта:  design.com.ua