791 авторский рецепт с 2009 года

Рецепты: Американская кухня

Пирог с тыквой или тыквенный пирог — для нас не совсем обычная выпечка. Использование мякоти тыквы в пирогах хоть и встречается, но не так распространено как применение ...
Эра фаст-фуда подарила миру бургеры с жареной картошкой, напитками и всякими соусами. Что бы ни говорили, чаще всего, купленный в забегаловке или «ресторане» гамбургер и чизбургер — ...
Очень часто, чтобы увеличить питательность салата, кроме зеленых листьев, зелени, овощей, в него добавляют мясо, птицу, морепродукты. Весьма часто, привычный простой ...
Салат Цезарь 💬 1
Что входит в салат Цезарь? Всё очень просто и гениально — яйца, оливковое масло, зеленый салат, крутоны, пармезан, чеснок и вустерский соус. Классический салат Цезарь готовится без жареной курицы, без анчоусов, без грибов, без майонеза и сомнительного сырного продукта.
Котлеты с кукурузой — бори-бори 💬 1
Котлеты с кукурузой бори-бори популярны на другом конце Света. Где-то между Аргентиной и Боливией. Парагвай — государство площадью чуть более Японии. ...
Панкейк — американские блинчики 💬 8
На американском континенте весьма популярны панкейк, или американские блинчики (american pancakes), политые кленовым сиропом. Иди это очень вкусно, даже просто с ...
Суп из индейки 💬 10
Так сложилось, что лично для меня индейка птица экзотическая. У бабушки в селе индюков не выращивали, больше куры-гуси. Помню, что ходили иногда по улице ...
Стейк из говядины 💬 19
Если не вдаваться в подробности, и отключить фантазию, стейк из говядины представляет собой весьма простым и даже примитивным блюдом — просто жареный кусок мяса. Оно ...
Чизкейк 💬 4
Для меня всегда чизкейк был любимым блюдом персонажа веселого телесериала «Альф». Очень уж Альф его любил. Но что такое чизкейк я представлял слабо. ...
Овощи с рыбой 💬 4
Овощи с рыбой и фруктами по-карибски — экзотическое и неимоверно вкусное блюдо из овощей, скумбрии и добавкой в гарнир спелого ...
Гавайская пицца 💬 5
Несмотря на итальянские корни пиццы, популярность этого шедевра кулинарии уже давным-давно вышла за пределы Апеннинского полуострова. Главным образом пицца стала популярна в Европе ...
Суп из мидий 💬 6
Суп из мидий, приготовленный с обжаренными овощами – вкусное и питательно блюдо, причем мидии могут быть заменены на любые морепродукты ...
Крем-суп из морского коктейля 💬 12
Когда-то, будучи в США, поехал я на побережье Тихого океана, в бухту Монтерей, смотреть аквариум. Затем вышли к океану, зашли в отличный рыбный ресторан, стоящий прямо ...
Форель на гриле 💬 3
Еще Хемингуэй в отрочестве удил форель на чикагских озерах. Радужную и серебристую форель ловят герои его рассказов, романов «Фиеста» и ...


То, что называют американская кухня, представляет собой уникальную смесь национальных кухонь стран  обеих американских континентов, с влиянием европейских кухонь, традиций и особенностей, в сочетании с индейскими особенностями. Зачастую, весьма сложно выделить блюда, относящиеся только к одной национальной кухне континента.

Американская кухня, как и все другие использует злаки, разные виды мяса, птицу и дичь, рыбу, овощи и фрукты, зелень, молочные продукты. Часто встречаются особые продукты – неимоверное множество перцев разной остроты, авокадо, манго, много используется кукурузы и маиса, сладкий картофель и т.д.

Собирательная американская кухня уже давно стала неотъемлемой частью мировой кулинарии.