Друзі! Я приготував і опублікував понад 500 фото-рецептів, якими ділюся з Вами і, сподіваюся, ви також поділіться зі своїми друзями

ru

Закуска з перцю

Болгарія – щедра країна. І люди там добродушні й веселі. Гостей зустрічають радісно, пригощають від душі і не люблять відпускати.

У будь-якому трактирі «механа» – вам замість «здрастє» завжди буде запропонована чарка чудовою домашньої ракії (виноградна горілка, вищої якості) з шматочком «сирене» – сир-бринза, а також холодна, наприклад,  закуска з перцю. Перець в Болгарії використовують завжди і у максимальній кількості страв. Це і супи, і другі страви і навіть десерти.

Закуска з перцю – смажений солодкий перець з маринованою цибулею,  простіше простого і є ідеальною закускою у всіх сенсах!

Простіше простого – болгарський перець і маринована цибуля.

Це виключно проста і смачна закуска, хоча профі, звичайно, воліють сало з часником.

Закуска з перцю по-болгарськи

Про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 30 хв
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 60 хв

Закуска з перцю

Інгредієнти

  • 2-4 шт Перець солодкий
  • 1 шт Цибуля солодка фіолетова
  • 1-2 ст.л. Винний оцет
  • 3-4 ст.л. Рослинна олія
Солодкий перець і цибуля

Солодкий перець і цибуля

Спосіб приготування овочевого салату – закуска з перцю

  1. Закуска готується нескладно і швидко. Очистити цибулю і дрібно нарізати. Скласти в піалу або чашку, полити винним оцтом. На 30 хв залишити для маринування.

    Замаринувати цибулю

    Замаринувати цибулю

  2. Перець можна спекти або посмажити. Перець вимити, видалити насіння. Розрізати на невеликі шматочки. На розпечену сковорідку влити олію і обсмажити на ній перець протягом 10 хв. Перемішати, закуска повинна бути без смаку свіжого перцю, тільки смаженого.

    Перець очистити від насіння і нарізати

    Перець очистити від насіння і нарізати

  3. Зменшити вогонь і тушкувати перець до м’якості під кришкою до золотистого кольору шкірки. Виключно смачно, якшо перець запекти, звісно коли це можливо.

    салат из сладкого перца

    Обсмажити перець на олії

  4. Смажений перець охолодити.
  5. З цибулі злити всю рідину. Додати цибулю до смаженого перцю. Перемішати.

    Змішати смажений перець з цибулею

    Змішати смажений перець з цибулею

  6. Солити, мазати майонезом та іншої синтетикою – не потрібно! За бажанням можна трохи поперчити, або добати дрібку сухих ароматних трав, характерних для Балан – чабер, орегано.

    Подавати охолодженою

    Подавати охолодженою

  7. Прекрасна закуска, подавайте до столу!

    Закуска з перцю

    Закуска з перцю та маринованої цибулі з олією

Закуска з перцю та маринованої цибулі з олією – це дуже смачно!!!

450
5 5 27
Тушкована яловичина Тушкована яловичина
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад