Друзі! Я приготував і опублікував понад 500 фото-рецептів, якими ділюся з Вами і, сподіваюся, ви також поділіться зі своїми друзями

ru

Вівсянка

Цікаво, мені одному, сказавши слово «вівсянка», хочеться додати – сер!?

«Вівсянка, сер!» – Безсмертна фраза доброго і чесного дворецького Джона Беррімора, ставша крилатою, була вписана в сценарій художнього фільму, і, на скільки я знаю, в оригінальному творі Артур Конан Дойла не звучала. Більше того, вівсянка там навіть не згадувалася. Незважаючи на це, вівсянка – вівсяна каша, стійко асоціюється з «англійським» сніданком. Зазвичай традиційним сніданком Великобританії вважають смажені яйця з беконом або шинкою – хемендеггс, іноді з помідорами і грибами, підсмажений хліб і пудинг. Вівсяна каша, втім, вважається традиційною шотландською стрвою, чи ледве ні головною стравою Шотландії – візитна картка кулінарії.

По-перше, вівсяна каша це дуже просто і доступно. По-друге, це дуже корисно. І, по-третє, вівсяна каша  може бути дуже різноманітною.

Багато хто вважає, вважають, що вівсянка це корисно при дієті, так як низькокалорійно. Аж ніяк, калорійність вівсянки трохи менше ніж у свинини. Але, вівсяна каша дуже поступово віддає калорії організму калорії, чим довше дозволяє відчувати ситість.

Вівсянка готується з крупи або пластівців. Зізнатися, навіть не знаю що таке вівсяна крупа. Вівсяні пластівці – найпоширеніший продукт для приготування вівсяної каші, традиційна основа. Розплющені і пропарені зерна високоякісного вівса – дуже тонкі, тому досить швидко варяться. Іноді достатньо насипати вівсяних пластівців в чашку і залити крутим окропом, в той час як вівсяна крупа вариться до години.

Вівсянка вариться на воді або молоці. Вельми часто в вівсяну кашу додають цукор або мед, масло, свіжі фрукти і сухофрукти, горіхи, а також різні спеції: ванілін, корицю і т.д.

Напевно багато хто пам’ятає вівсянку «Геркулес», в картонній пачці із зображенням щокатого хлопчика з ложкою. Я пам’ятаю, дуже добре пам’ятаю! Мені постійно твердили – будеш їсти вівсянку, будеш геркулесом. Але, я вівсянку терпіти не міг!

Вівсяна каша це не тільки розплющені зерна. Торгова назва «мюслі» – суміш вівсяних пластівців з сушеними шматочками фруктів, родзинками, горіхами і очищеним насінням. Або «гранола» – ті ж вівсяні пластівці з горіхами і медом, запечені до скоринки.

Але вівсянка, вівсяна каша – це, все-таки, каша. Розварені або розпарені у воді або молоці зерна зі смачними і корисними добавками.

Вівсянка – вівсяна каша на молоці

Про рецепт

  • Вихід: 2 Порціїя
  • Підготовка: 5 хв
  • Приготування: 10 хв
  • Готується за: 15 хв

Вівсянка – вівсяна каша на молоці

Інгредієнти

  • 1.5-2 склянки Вівсяні пластівці
  • 0.8-1 л Молоко
  • за смаком Мед натуральний, вершкове масло, родзинки, цукати, горіхи, ванілін, кориця

Спосіб приготування сніданку – вівсянка,  вівсяна каша

  1. Приступаючи до готування вівсяної каші, треба розуміти, що вівсянка готується дуже швидко, і часу для роздумів на тему «що ще додати?», просто не буде. Заздалегідь підготувати все, що ви зібралися додати в кашу.
  2. Вівсяна каша вариться на воді або молоці, найчастіше. Не будучи великим шанувальником вівсянки, з нею у мене стосунки не склалися ще з дитинства, я не бачу відчутної смакової різниці між тим, що вівсяна каша приготовлена на воді або на молоці. Втім, досить імовірно, гарне молоко це вже давно з області фантастики. Щоб приготувати якісну і смачну вівсянку, молоко повинно бути натуральне і свіже, ідеально – парне. Якщо сумніваєтеся в якості молока, вівсянка на воді готується аналогічно і дуже смачна.

    Краща вівсянка готується з вівсяних пластівців "геркулес"

    Краща вівсянка готується з вівсяних пластівців “геркулес”

  3. Ще з дитинства запам’яталося, що краща вівсянка готується з вівсяних пластівців “геркулес”. Був здивований, що торгова назва «геркулес» присутня у продажу. Купуйте найкращі пластівці. Щоб приготувати собі на сніданок вівсяну кашу, досить однієї склянки вівсяних пластівців. До речі, звичайний гранований стакан вміщає 80-85 гр вівсяних пластівців, і калорійність такої кількості становить близько 280 ккал.
  4. Отже, підготувати склянку вівсяних пластівців, кип’ячене молоко (або свіже, якщо впевнені що воно свіже), мед і смачні добавки: горіхи, родзинки, цукати.

    Смачні добавки: горіхи, родзинки, цукати

    Смачні добавки: горіхи, родзинки, цукати

  5. Якщо прочитати інструкцію на упаковці вівсяних пластівців, а вона там є завжди, можна подумати, що сухі вівсяні пластівці досить залити окропом і вийде вівсянка. Зізнатися, мене завжди коробила технологія «просто додай води». Каша повинна варитися, тільки так можна досягти консистенції каші, а не набряклих у воді пластівців.
  6. У невеликій каструльці закип’ятити молоко. Як тільки молоко почне «тікати», зменшити вогонь, додати 1 ст.л. вершкового масла і, за бажанням, ванілін і корицю.

    У невеликій каструльці закип'ятити молоко

    У невеликій каструльці закип’ятити молоко

  7. Всипати в молоко вівсяні пластівці. Ретельно розмішати, щоб каша варилася однорідно. Вариться вівсянка на самому маленькому вогні, при якому ледь помітно слабке утворення пухирів пара на її поверхні.

    Всипати в молоко вівсяні пластівці

    Всипати в молоко вівсяні пластівці

  8. Промити підготовлені родзинки, цукати і додати їх у каструльку, в якій вариться вівсянка.

    Промити підготовлені родзинки, цукати і додати їх у каструльку

    Промити підготовлені родзинки, цукати і додати їх у каструльку

  9. При самому слабкому кипінні вівсяна каша вариться 5-6 хвилин.
  10. Якщо вам подобається більш рідка каша, візьміть більше молока. Кількість сухих пластівців достатня для сніданку, з урахуванням, що окрім вівсянки буде ще щось: підсмажений хліб, кава може бути яйце або яєчня.
  11. Через покладений час зняти каструльку з вогню і додати в кашу 1-2 ст.л. натурального бджолиного меду. Вівсяна каша може бути і більш солодкою, так що – кількість меду за смаком. Розмішати і дати постояти вівсянці 1-2 хвилини.

    Додати в кашу 1 ст.л. натурального бджолиного меду

    Додати в кашу 1 ст.л. натурального бджолиного меду

  12. Вівсяна каша готова до сніданку. Якщо уважно дивилися художній фільм про Шерлока Холмса режисера Ігоря Масленникова, в першій серії Ватсон накладає з великої супинці вівсянку собі на тарілку. Трохи рідкувата каша, без зайвих добавок, просто каша. Саме так вона подається до сніданку.

    Вівсянка

    Вівсянка – вівсяна каша з горіхами, родзинками і медом

  13. Але ніхто не заважає розкласти вівсянку в невеликі піали або чашки, посипати зверху горіхами і родзинками. Так каша буде ще смачніша і обов’язково сподобається дітям.

    Розкласти вівсянку в невеликі піали або чашки

    Розкласти вівсянку в невеликі піали або чашки

Вівсянка – вівсяна каша з горіхами, родзинками і медом. Рекомендую для хорошого сніданку

450
5 5 27
Піца з базиліком Піца з базиліком
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад