Друзі! Я приготував і опублікував понад 500 фото-рецептів, якими ділюся з Вами і, сподіваюся, ви також поділіться зі своїми друзями

ru

Піца «морський коктейль»

У нас морським коктейлем називають – набір (суміш) свіжозаморожених морепродуктів. Зазвичай це третина очищених креветок, третина м’яса мідій і третина незрозуміло чого зі щупальцями.

Але є і хороші морські коктейлі. У них, принаймні, 6-7 видів морських мешканців. Крім креветок і мідій там каракатиці, восьминоги, кальмари, гребінці. Зазвичай такі коктейлі ми купуємо не в упаковці, а «на вагу».

Все живе, що виловлюється в море, розцінюється як їжа. Обмеження тільки виховання і традиції людей. У світі морська їжа, seafood – дуже істотна частина меню.

У нас, на жаль, це з розряду екзотики. Можливо, це пов’язано з тим, що морепродукти вельми швидко псуються. Тому в переважній більшості випадків їх заморожують безпосередньо після вилову. І в такому вигляді морепродукти надходять до споживачів.

Не знаю як у нас на рахунок устриць, а ось морепродукти ми любимо. Готуємо з них страви з пастою, різотто і навіть піци. Я вже писав, як ми готуємо піцу з мідіями, піцу з креветками, різотто з морепродуктами, пасту з морепродуктами і … салат олів’є (жарт). Сьогодні вирішили приготувати піцу з «морським коктейлем», сумішшю морепродуктів. Інгредієнти дуже прості і піца готується просто.

Піца морський коктейль

Про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 60 хв
  • Приготування: 30 мин
  • Готується за: 1 год 30 хв

Піца морський коктейль

Інгредієнти

  • 400 гр Тісто для піци
  • 250 гр Морський коктейль
  • 2-3 гілочки Базилік
  • 2 ст.л. Оливкова олія
  • 50 гр Пармезан
  • 100 гр Моцарелла
  • 6 шт Оливки зелені
  • 1 шт Помідор
  • 2-3 зубчика Часник
  • за смаком Орегано, сіль
Піца з морепродуктами: інгредієнти

Піца з морепродуктами: інгредієнти

Спосіб приготування піци морський коктейль

  1. Приготувати тісто за моїм рецептом Тісто для піци.

    Готове тісто для піци

    Готове тісто для піци

  2. Натерти на тертку шматочок пармезану. Очистити 2-3 зубчики часнику. З базиліка обірвати всі листочки. Все скласти в блендер. Подрібнити сир і зелень до стану дрібної крупи. Повинна вийти ароматна і суха суміш яскраво-зеленого кольору.
  3. Помідор обшпарити і зняти з нього шкірку. Видалити ложкою насіння. М’якоть подрібнити ножем або блендером. Додати 1 ч.л. цукру, поперчити і посолити. Розігріти на сковорідці 2 ст.л. оливкової олії і вилити помідорову суміш. Смажити на середньому вогні, поки маса не загусне і не перестане піднімати пар. Вийде відмінний томатний соус. Якщо з помідором складно, можна взяти 1 склянку томатного соку.
  4. Морепродукти відварити 2-3 хвилини у звичайній воді – без солі і спецій. Воду злити, а морепродукти злегка віджати. Зелені оливки розрізати уздовж навпіл.
  5. Змастити тісто, викладене на форму, томатним соусом. Особливо ретельно бортик,  на нього завжди потрапляє мало начинки.

    Змастити тісто томатний соусом

    Змастити тісто томатний соусом

  6. Викласти шматочки морепродуктів, намагаючись розподілити рівномірно.
  7. Посипати сухим орегано. Розкласти поверх піци розрізані зелені оливки.

    Розкласти морепродукти

    Розкласти морепродукти, оливки і посипати орегано

  8. Посипати всю поверхню піци подрібненим пармезаном з базиліком. Піца морський коктейль має достатньо строкатий вигляд.

    Посипати пармезаном і базиліком

    Посипати пармезаном і базиліком

  9. Трохи ущільнити поверхню долонями, щоб піца морський коктейль була не дуже пишною і начинка добре і рівно трималася на тісті.
  10. Побризкати піцу оливковою олією і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Піца морський коктейль випікається до 20 хв. До речі, варто контролювати, підіймаючи краєчок тіста.

    Розрізати готову піцу

    Розрізати готову піцу на 6-8 частин

  11. Готову піцу розрізати на 6-8 частин спеціальним ножем.
  12. Подається піца морський коктейль з морепродуктами тільки гарячою.

    Піца морський коктейль

    Піца морський коктейль з морепродуктами

Піца морський коктейль з морепродуктами

350
5 5 29
Суп з брокколі Суп з брокколі
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад