Домашня піца асорті
Домашня піца асорті — різні начинки для всіх. Піца вийде у вас краще ніж в піцерії і на будь-який смак.
Домашня піца асорті, комбіновані начинки за смаками всіх членів сім'ї — це вихід, коли смаки занадто різні. Просто потрібно кожному виділити персональну ділянку тіста і нехай бажаючі самі займаються начинкою за смаком.
З домашньою їжею не може конкурувати жодна інша, навіть ресторанна їжа. Професійно приготована в закладах громадського харчування їжа, малодоступна, в силу неможливості постійно харчуватися в таких закладах, я вже не кажу про фаст-фудах, хоча причини ними не користуватися дещо інші. Але, як виявилося, готувати вдома їжу з простих продуктів — нескладно і навіть цікаво.
На жаль, в останні роки часто під вивіскою «домашня кухня» ховаються зовсім несерйозні заклади. Наприклад, можуть приготувати «домашню» піцу в фабричних умовах кафе за принципом «заливного судака»: купуєте хека, і заливаєте що це судак. Піца буде смачна, але не домашня.
Якщо ваші домашні воліють піцу з різними начинками, ніхто не заважає приготувати піцу асорті, з урахуванням смаків, побажань і навіть забаганок ваших домашніх. Крім того, приготування піци з безліччю начинок — захоплюючий процес, особливо подобається дітям.
Домашня піца — з душею і фантазією! Така, як ви хочете, і не тільки ви, а ваші домашні. Спробуйте приготувати домашню піцу асорті так, як захоче ваша сім'я. Приготуйте тісто для піци, викладіть на форму, і нехай кожен сам створить собі шматок.
Ми спробували. Це здорово!!! В результаті домашня піца асорті вийшла як неймовірне поєднання піци Дьябола, піци маргарита і дивовижною піци з грибами.
Задоволені були всі! Не залишилося ні шматочка.
Інгредієнти
піца 34 см
- Тісто для піци 400 г
- Салямі 50 г
- Печериці 4-5 шт
- Базилік зелений 2-3 гілочки
- Оливкова олія 2 ст. л.
- Пармезан 50 г
- Помідор 1 шт
- Оливки чорні 6-8 шт
- Оливки зелені 5-6 шт
- Перець гострий 1 шт
- Помідор «черрі» 5-6 шт
- Томатний соус 3 ст. л.
- Орегано за смаком
Покроковий рецепт
- Приготувати тісто для піци по простому рецептом. Дріжджове тісто для піци ми готуємо завжди по одному рецепту, і тісто завжди виходить.
- Після того як тісто підніметься, підмішати його і розтягнути в корж товщиною 5-7 мм. Викласти тісто на форму, попередньо злегка змастивши її оливковою олією. Обов'язково наколоти тісто виделкою в декількох місцях. Якщо хочете тонке хрустке тісто, начинки можна викладати відразу. Якщо дати тісту піднятися до 30 хв, домашня піца асорті буде м'якою і пишною.
- А далі, як казав телегерой Альф, починається гарна забавка для всієї родини — розкладання начинки (топінгу) на піцу асорті відповідно до індивідуальних смаків, кому як подобається.
- Ми розділили піцу асорті на 4 сектори.
- Тісто змастити томатним соусом. Якщо немає домашнього соусу, м'якоть стиглого помідора подрібнити і тушкувати на сковорідці зі спеціями до 5 хв, потім дати зайвій волозі випаруватися, щоб соус став густим.
- У перший шар піци асорті ми розклали нарізані помідори і салямі — два сектора помідорів і два сектора ковбаси салямі.
- Всю піцу асорті посипати подрібненими листочками зеленого базиліка і посипати сухим орегано.
- Далі на піцу асорті виклали чорні оливки і зелені оливки. Вийшли варіанти: салямі і чорні оливки, салямі і зелені оливки, помідор і чорні оливки, помідор і зелені оливки.
- Далі викласти половинки помідорів «черрі», попередньо видаливши з них насіння. Розкласти сирі шампіньйони, нарізані тонкими пластинками. Гриби захотіли все. Тому гриби були на всій піці асорті.
- Всю піцу асорті посипати натертим на дрібну тертку пармезаном. Побризкати оливковою олією.
- Для візуального поділу кордонів секторів з різною начинкою, розкласти тонкі смужки очищеного від насіння і трохи підсмаженого гострого перцю.
- Поставити піцу асорті в розігріту до 180-190 градусів духовку і випікати до 20 хв. Через 15 хв варто контролювати готовність піци, орієнтуючись по готовності тіста.
- Готову піцу розрізати на 4 частини, по позначених смужками гострого перцю кордонам. Поверх піци розкласти листочки зеленого базиліка.
- Домашня піца асорті подається відразу ж, поки вона гаряча. Розбирайте, де чия!
Домашня піца асорті — різні начинки для всіх.
Факти про рецепт
| Вихід: | Піца 34 см |
| Калорійність: | 261 |
| Підготовка: | 1 год 30 хв |
| Приготування: | 30 хв |
| Готується за: | 2 год |
| Рубрика: | Піца |
| Кухня: | Італійська кухня |
| Рейтинг: |
⭐
⭐
⭐
⭐
⭐
4.7 Оцінок:
3120
|
1 отзыв