Друзі! Я приготував і опублікував понад 500 фото-рецептів, якими ділюся з Вами і, сподіваюся, ви також поділіться зі своїми друзями

ru

Піца з печерицями

Модне нині вегетаріанство, система харчування, що виключає вживання плоті тварин.

Вегетаріанці компенсують відсутність м’яса, за рахунок розширення свого раціону рослинними продуктами. Як правило, в їжу вживаються злаки, боби, овочі, фрукти, горіхи, насіння, рослинні масла, гриби.

Піца з печерицями не містить м’яса, і за рахунок невеликого змісту в грибах білка, може цілком замінити м’ясну піцу.

Піца з печерицями, напевно, найпростіший варіант піци, простіше хіба що піца з сиром. Пам’ятайте мультик «Мутанти черепашки ніндзя»? Там мультяшний ніндзя Мікельанджело їв виключно піцу з грибами. Піца з печерицями готується швидко. Це нескладно і надзвичайно смачно.

Як говорить народна мудрість, всі гриби можна вживати в їжу, але деякі тільки один раз. Серед 200 відомих видів печериць, зустрічаються неїстівні і токсичні. Будемо сподіватися, ті, що продаються нам в магазинах печериці – до таких не належать.

Печериці (лат. Agaricus) – гриби роду пластинчастих грибів. Звична нам назва «шампіньон» походить від французького «champignon», що значить просто «гриб». Печериці вимагають мінімальної термообробки, є рецепти, в яких використовують навіть сирі гриби. Піца з печерицями готується в духовці не більше 20 хв, і цього цілком достатньо.

Піца з печерицями

Про рецепт

  • Вихід: Піца 34 см
  • Підготовка: 1 год 30 хв
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 2 год

Піца з печерицями, томатами і сиром

Інгредієнти

  • 400 гр Тісто для піци
  • 100 гр Печериці
  • 5-6 гілочок Петрушка, базилік, кріп
  • 2 ст.л. Оливковое масло
  • 50 гр Пармезан
  • 1 шт Помідор
  • 1 с.л. Каперси
  • 3 ст.л. Томатний соус
  • Спеції Орегано
для начинки піци з печерицями

Соус, печериці, зелень, пармезан, помідор

Спосіб приготування обіду – піца з печерицями

  1. Приготувати тісто для піци з 2 склянок борошна, сухих дріжджів і води. Коли тісто підніметься, розтягнути його на злегка змащену оливковою олією форму для піци. Піца з печерицями може бути на тонкому і трохи хрусткому тісті, тоді треба дати постояти тісту 10-15 хв, і потім розкладати начинку. Якщо ви віддаєте перевагу пишному і м’якому тісту, нехай тісто для піци постоїть під серветкою більше 30 хв.

    Приготувати тісто для піци

    Приготувати тісто для піци

  2. Тісто наколоти виделкою в декількох місцях, щоб пара не піднімала піцу. Змастити тісто томатним соусом. Краще не використовувати томатну пасту і, звичайно ж, кетчуп. Домашній томатний соус легко приготувати самому і часу це багато не займає. У найпростішому варіанті – 100 гр консервованих томатів або склянку натурального томатного соку подрібнити блендером з зубчиком часнику, гілочкою базиліка і дрібкою мускатного горіха. посолити і поперчити за смаком, і тушкувати з 1 ст.л. оливкової олії на сковорідці, поки томатний соус не загусне.

    Змастити тісто томатним соусом

    Змастити тісто томатним соусом

  3. Змащене томатним соусом тісто посипати дуже дрібно нарізаною зеленню.

    Тісто посипати зеленню

    Тісто посипати дуже дрібно нарізаною зеленню

  4. Розкласти скибочки тонко нарізаного свіжого помідора і посипати сухим орегано.

    Розкласти скибочки помідора

    Розкласти скибочки помідора

  5. Печериці вимити, обсушити серветкою і нарізати дуже тонкими пластинками. Викласти нарізані гриби рівномірно на піцу і злегка притиснути долонею. Посипати піцу каперсами.

    Викласти нарізані печериці

    Викласти нарізані печериці

  6. Змастити печериці оливковою олією.

    Змастити печериці оливковою олією

    Змастити печериці оливковою олією

  7. На дрібну тертку натерти пармезан, щоб він повністю покрити всю піцу з печерицями.

    Густо посипати піцу пармезаном

    Густо посипати піцу пармезаном

  8. Поставити піцу в розігріту до 200 градусів духовку. Піца з печерицями випікається 20 хв. Але після 15 хв варто контролювати готовність тіста, піднімаючи край піци ножем і, як тільки низ тіста почне добре рум’янитися, піца готова.

    Піца з печерицями

    Піца з печерицями, томатами і сиром

  9. Готову піцу розрізати ножем на 6-8 частин.

    Розрізати піцу

    Розрізати піцу на 6-8 частин

  10. Шматки піци можна їсти руками, а можна розкласти на тарілки і прикрасити базиліком. Подавати піцу до столу гарячою.

    Розділити піцу на тарілки

    Розділити піцу на тарілки і прикрасити базиліком

Піца з печерицями, томатами і сиром

350
5 5 29
Спагеті з морепродуктами Спагеті з морепродуктами
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад