Друзі! Я приготував і опублікував понад 600 фото-рецептів, якими ділюся з Вами і, сподіваюся, ви також поділіться зі своїми друзями

ru

Курка з овочами

Найпоширеніша домашня птиця – курка, а найсмачніш страва з курки –  курка з аннасом. З цим дуже важко сперечатися. Але курка з овочами готується набагато частіше, зважаючи на простоту рецепта та доступності інгредієнтів.

Курка – дивовижний птах. Вона – курка, він – півень, а діти їх курчата. Коли я був маленьким, у бабусі у дворі бродило, шкодило і греблося величезне стадо курей. Не зграя, а саме стадо. Причому всюдисуще. Сама нелюбима робота в селі на канікулах була «вигнати курей з городу». Це все одно, що жонглювати декількома склянками води і не пролити. Втім, восени всі муки компенсувалися курятиною.

Я вже й забув, як виглядає домашня курка. Навіть запечена курка – багатьма купується на вулиці, незважаючи на різні лякаючі чутки. Але, м’ясо курки – курятина, більш ніж доступне, і недороге. Відмінно підходить для страв, які ми готуємо вдома. Причому можна вибрати довільні частини курки.

Приміром, домашній плов з курки ми готуємо з курячих крил. Нам подобається. А курка з овочами готується практично з будь-якої частини, причому перевага віддається стегенця.

Враховуючи нестачу вільного часу, курку ми готуємо часто, так як час приготування курячого м’яса дуже невеликий. Найбільш вдалий варіант курки до сніданку – курка з овочами. Причому набір овочів, як правило, варіюється за принципом – що є. І завжди курка з овочами виходить чудово.

Курка з овочами

Про рецепт

  • Вихід: 1 Порція
  • Підготовка: 15хв
  • Приготування: 45 хв
  • Готується за: 60 хв

Курка з овочами

Інгредієнти

  • 2 шт Курячі стегенця
  • 1 зубчик Часник
  • 1 шт Цибуля (або жменя сіянця)
  • 1 банка Кукурудза (консерв)
  • 100 гр Горошок зелений морожений
  • 1 шт Морква
  • 1 шт Помідор
  • за смаком Спеції: сіль, чорний перець, борошно, оливкова олія
Інгредієнти: курячі стегенця, кукурудза, цибуля, горошок зелений, помідор, морквина

Інгредієнти: курячі стегенця, кукурудза, цибуля, горошок зелений, помідор, морквина

Спосіб приготування рагу – курка з овочами

  1. Щоб курка з овочами була ситною, готувати краще саме стегенця. Там достатньо м’яса, щоб добре поснідати.
  2. Куряче м’ясо вимити, видалити шкіру і залишки жиру. Посолити курку, поперчити. При бажанні можна посипати невеликою кількістю порошку каррі, курка з цією сумішшю прянощів поєднується більш ніж відмінно. Дати постояти м’ясу 10-15 хвилин, щоб сіль розчинилася.
  3. Обваляти куряче м’ясо в борошні, і викласти на розігріту сковорідку з 3 ст.л. оливкової олії.

    Обваляти куряче м'ясо в борошні, і виклати на розігріту сковорідку

    Обваляти куряче м’ясо в борошні, і виклати на розігріту сковорідку

  4. Обсмажити на сильноу вогні до утворення рум’яної скоринки з усіх боків. Далі вогонь зменшити до середнього і продовжувати смажити курку, часто перевертаючи.

    Обсмажити на сильному вогні до утворення рум'яної скоринки

    Обсмажити на сильному вогні до утворення рум’яної скоринки

  5. Додати нарізану кубиками морквину, подрібнений часник і цибулю. Якщо цибуля дрібна, то його просто почистити і додати цілою. А якщо цибуля звичайна ріпчаста, нарізати її так само, як нарізана морквина. Смажити, помішуючи, 10 хвилин.

    Додати нарізану кубиками морквину, подрібнений часник і цибулю

    Додати нарізану кубиками морквину, подрібнений часник і цибулю

  6. Додати зелений горошок і кукурудзу (з баночки з кукурудзою попередньо злити всю рідину). За смаком посолити і поперчити.

    Додати зелений горошок і кукурудзу

    Додати зелений горошок і кукурудзу

  7. Додати до страви пів склянки гарячої води і нехай курка з овочами тушкується під кришкою на слабкому вогні протягом 15 хвилин.
  8. Помідор нарізати тонкими пластинками і викласти поверх курки і овочів. Накрити кришкою і тушкувати ще 15 хвилин. Не перемішувати, щоб рагу не перетворилася на кашу. Можна іноді виделкою перевертати курячі шматочки.

    Помідор нарізати тонкими пластинками і викласти поверх курки і овочів

    Помідор нарізати тонкими пластинками і викласти поверх курки і овочів

  9. Готова курка з овочами викладається на тарілку.
  10. Курка з овочами подається відразу ж, поки вона гаряча.

    Курка з овочами

    Найбільш вдалий варіант курки до сніданку – курка з овочами

Найбільш вдалий варіант курки до сніданку – курка з овочами

450
5 5 29
Квасолевий суп Квасолевий суп
Соня поставила класс рецепту Селедка под шубой Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Оливье Посмотреть»
Несколько секунд назад
Елена читает рецепт Селедка под шубой Посмотреть»
Несколько секунд назад