Друзі! Я приготував і опублікував понад 500 фото-рецептів, якими ділюся з Вами і, сподіваюся, ви також поділіться зі своїми друзями

ru

Гавайська піца

Незважаючи на італійське коріння піци, популярність цього шедевра кулінарії вже давним-давно вийшла за межі Апеннінського півострова.

Головним чином піца стала популярна в Європі і США. Широченні мережі різних піцерій пропонують різні види піци, в тому числі з доставкою.

Найчастіше рецепти піци далекі від класичних, і носять глибокий національний характер. Особливо американська піца. Знаменита на весь світ мережа Pizza Hut, заснована в 1958 році братами Деном і Френком Карні в Канзасі. Але регіональні види піци часто мало схожі на італійську класику. Часто в піці присутні бекон, курка-гриль, або барбекю.

Так, наприклад, стереотипна думка, що наявність у страві з м’ясом або птахом шматочків ананаса, автоматично робить страву«гавайською». Американська «гавайська піца» (Hawaiian pizza) готується з беконом (канадським беконом?), ананасом і сиром моцарелла. Цей вид піци особливо популярний в західній частині США, а також в Австралії, Канаді та Швеції, але ніяк не на Гавайських островах.

Десь читав, що гавайська піца вперше була зроблена в Канаді більш ніж 50 років тому. Зазвичай гавайська піца – це сир і томатна основа, шматочки канадської шинки (бекону) і ананаса. Власне і все, але часто рецепт доповнюють перцем, помідорами, грибами і т.д. Але, тим не менш, в гавайській піці канадський бекон часто замінюють на інші види бекону, шинку або копчену курку. Незалежно від варіацій складу і думок знавців, гавайська піца – це смачна піца.

Гавайська піца

Про рецепт

  • Вихід: Піца 34 см
  • Підготовка: 60 хв
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 1 год 30 хв

Гавайська піца – шинка, ананас, сир і томат

Інгредієнти

  • 400 гр Тісто для піци
  • 2 ст.л. Томатний соус
  • 100 гр Шинка
  • 159 гр Моцарела
  • 5-6 кружечків Ананас (консервований)
  • 1 ст.л. Оливкова олія
  • за смаком Орегано
  • за бажанням Помідор, пармезан, базилік
Ветчина, ананас, моцарелла и соус

Ветчина, ананас, моцарелла и соус

Спосіб приготування гавайської піци

  1. Приготувати дріжджове тісто для піци з 2 склянок пшеничного борошна. Розтягнути тісто на форму для випікання піци і, накривши її серветкою, дати тісту піднятися, щоб основа для піци була досить пишною, товщина 2.5-3 см.

    Приготувати дріжджове тісто для піци

    Приготувати дріжджове тісто для піци

  2. Багато хто стверджує, що гавайська піца повинна готуватися тільки з білим соусом. Можливо і так, але я лише одного разу пробував піцу з білим соусом, що складається з майонезу, часнику і спецій. Всі інші рази гавайська піца була з нормальним томатним соусом і була вкрай смачною. Тому, варто не мучити себе, і приготувати 2-3 ст.л. хорошого домашнього томатного соусу.

    Домашній томатний соус

    Домашній томатний соус

  3. Один стиглий помідор очистити від насіння і шкірки, подрібнити блендером разом з 1 зубчиком часнику, щіпкою солі і тертого мускатного горіха на кінчику ножа. Після за смаком і, якщо хочете, можна додати дрібку середземноморських трав (орегано, базилік, чабер). Отримане пюре вилити на розігріту з 1 ст.л. оливкової олії сковорідку і тушкувати, поки соус не стане досить густим як кетчуп.
  4. Зазвичай консервований ананас продається у вигляді кілець або нарізаний кубиками. За великим рахунком, не важливо як нарізаний ананас. Але, виключно з естетичних міркувань, раджу купити колечка ананаса і розрізати їх на четвертинки. Для піци діаметром 34 см достатньо 5-6 кілець ананаса. Втім, орієнтуйтеся на свій смак.
  5. Хоча гавайська піца готується з беконом, зупинимося на шинці. Шинка – просолений свинячий окіст, він продається шматками або тонкої нарізкою. Тонка нарізка відмінно підходить для начинки гавайської піци. Розмір нарізки шинки для начинки – довільно, але раджу нарізати скибочки за розміром шматочків ананаса.
  6. Тісто, розтягнуте на формі, вже піднялося і стало досить пишним. Якщо воно здасться вам занадто пишним, його можна трохи ущільнити долонями, зменшуючи товщину. Наколоти виделкою в декількох місцях. Змастити тісто томатним соусом.

    Змастити тісто томатним соусом

    Змастити тісто томатним соусом

  7. Розкласти рівномірно шматочки нарізаної шинки упереміш з шматочками ананаса.

    Розкласти рівномірно шматочки нарізаної шинки упереміш з шматочками ананаса

    Розкласти рівномірно шматочки нарізаної шинки упереміш з шматочками ананаса

  8. Посипати 1-2 пучками сухого орегано і побризкати оливковою олією.
  9. Натерти моцарелу на крупну тертку і розподілити сир рівномірно, намагаючись щоб шматочки шинки і ананаса місцями визирали з-під сиру.

    Натерти моцарелу на крупну тертку

    Натерти моцарелу на крупну тертку

  10. В якості обов’язкової добавки можна розкласти тонко нарізаний помідор або кілька половинок дрібних помідорів черрі. У цьому випадку варто додатково посипати помідори невеликою кількістю пармезану. Але це все за бажанням.
  11. Поставити піцу випікатися в нагріту до 200 градусів духовку. Гавайська піца випікається до 20 хв. З огляду на особливості різних духовок, варто через 15 хв починати контролювати готовність тіста, піднімаючи його край на формі для випічки.

    гавайська піца

    Гавайська піца випікається до 20 хв

  12. Як тільки тісто почне добре рум’яна, гавайська піца гарантовано готова.
  13. За бажанням, до речі багато хто так робить, коли піца трохи охолола, тобто вже не вогненно-гаряча, можна накидати поверх начинки трохи дрібних листочків зеленого базиліка.

    розрізати піцу

    Розрізати піцу

  14. Готову гавайську піцу різати роликовим ножем на 6-8 частин і подавати до столу.

    піца з ананасом і шинкою

    Гавайська піца з шинкою і ананасом

Гавайська піца з шинкою і ананасом – смачне поєднання, улюблене багатьма

450
5 5 27
Рис з горіхами Рис з горіхами
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад