Друзі! Я приготував і опублікував понад 500 фото-рецептів, якими ділюся з Вами і, сподіваюся, ви також поділіться зі своїми друзями

ru

Бананові оладки

Хто сказав, що десерт це страва для завершення трапези? Ні. Це дуже примітивний погляд. Десерт це ласощі, насолода, як каже мій знайомий – джерело вітамінів щастя. Десерти це завжди приємні відчуття смаку, що залишаються надовго. Як, наприклад, бананові оладки.

Були часи, коли виробництво цукру було невеликим, і солодощі були доступні тільки багатим людям. Був, звичайно, мед. Але самі розумієте – меду також на всіх не вистачало. Але в 19му столітті налагодилося масове виробництво цукру – з тростини, і солодощі стали доступні. Втім, доступність солодощів тільки збільшила тягу до них.

Найпоширеніші десерти – кондитерські вироби. Всілякі, тістечка, кекси, вафлі і т.д. А також різні види морозива, цукерки, фруктові салати, желе  і, мало не забув, зефір в шоколаді.

В якості солодкого інгредієнта крім цукру і меду можуть виступати практично будь-які харчові солодкі речовини, їх вистачає. Навіть у людей, страждаючих цукровим діабетом, є солодкий замінник, і не один.

Я, наприклад, віддаю перевагу меду. Природна суміш глюкози, сахарози, фруктози, великої кількості вітамінів. Дякуємо медоносних бджіл за такий дар. Мед – символ врожаю та достатку. Поряд з хлібом.

Можливо, що найпершим десертом людства, або просто першими солодкими ласощами, був коржик з тіста з медом. Млинці – або подібні прості вироби з тіста. Ми звикли до тонким млинців, або налисників (як їх називають у народі), тих млинців, які печуть на Масляну – свято, присвяченому кінцю зими. У Болгарії є прекрасний і вельми улюблений десерт – палачинки. Це власне і є налисники з різними солодкими начинками. Дуже смачно!

Коли я був маленьким, бабуся нечасто пекла млинці. Зазвичай готувалися оладки. Відмінність оладок від млинців – набагато більш пишна форма. Оладки готуються з більш густого тіста, з додаванням дріжджів або соди. За великим рахунком знамениті деруни (деруни) і є оладки, тільки не з борошна, а з картоплі. Або сирники – з сиру.

Вельми часто тісто для оладок робиться не зі звичайного борошна, а з додаванням м’якоті фруктів або овочів. Хто пам’ятає морквяні оладки? Я їх в піонерському таборі наївся вдосталь. Але це справа минула.

Зовсім недавно захотілося мені домашніх оладок. Не просто оладок, а якихось особливих. У магазині були прекрасні стиглі банани. Рішення виникло само собою.

Банани свого часу були неабияким дефіцитом, і навіть великим дефіцитом. У школі одного разу нам привели якогось африканця, який довго й плутано розповідав про революцію, колонізаторів і інше. Було неймовірно нудно. Я тоді чимось проштрафився, і від мене вчителька наказним тоном зажадала поставити запитання гостю. Я, не довго думаючи, запитав – а як ростуть банани??? Всі затихли, назрівала буря. Але гість миттєво пожвавився. І залишок часу ми провели з користю. Мене потім ще й подякували.

Отже. Розповім про дивний рецепт – смачні банановіх оладки, як готуємо ми вдома

Бананові оладки

Про рецепт

  • Вихід: 4 Порції
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготуваня: 20 хв
  • Готується за: 30 хв

Бананові оладки

Інгредієнти

  • 3 шт Банани
  • 1 шт Яйце
  • 0.5 склянки Кисле молоко
  • 5-6 ст.л. Борошно
  • за смаком Цукор, кориця, мед, родзинки, рослинна олія
Банани

Банани

Спосіб приготування десерту – бананові оладки

  1. Знаєте, щоб добре приготувати смачні оладки, їх треба захотіти. І тоді оладки перетворяться зі звичайних скибочок смаженого тіста у смачний і бажаний десерт. Упевнений, що діти будуть у захваті.
  2. Найголовніше, щоб приготувати бананові оладки – банани. Банани повинні бути стиглими, навіть трохи перезрілими. Такі банани дуже солодкі й ароматні, з яскраво-жовтою шкіркою, іноді навіть покритої темними крапками. М’якоть дуже м’яка. Із зелених бананів оладки не вийдуть.
  3. Банани очистити і розламати на шматочки. Шматочки бананів скласти в блендер. Додати 3-4 ч.л. цукру, дрібку харчової соди, вміст яйця і за смаком – меленої кориці. На мій смак – близько чверті чайної ложки. Далі додати 2-3 ст.л. кислого молока. Можливо, підійде і кефір, але я віддаю перевагу кислому молоку. Далі блендером подрібнити все до стану рідкої каші. Це основа оладок.

    Банани очистити і розламати на шматочки. Шматочки бананів скласти в блендер. Додати 3-4 ч.л. цукру, дрібку харчової соди, вміст яйця і за смаком - меленої кориці

    Банани очистити і розламати на шматочки. Шматочки бананів скласти в блендер. Додати 3-4 ч.л. цукру, дрібку харчової соди, вміст яйця і за смаком – меленої кориці

  4. Перелити все в миску і додати 1 склянку борошна. Виделкою перемішувати суміш, розбиваючи грудки. Це процес досить трудомісткий, тому цілком можна скористатися міксером.

    Перелити все в миску і додати 1 склянку борошна

    Перелити все в миску і додати 1 склянку борошна

  5. Далі треба отримає суміш по консистенції схожу на густий мед. Щоб суміш ледь виливалася з ложки. Тому, додаючи борошно або кисле молоко, безперервно помішуючи, треба домогтися потрібної густоти. У мене вцілому на вказану кількість рідкої суміші було додано 5 ст.л. борошна з верхом. Це приблизно 1,5 склянки.

    Далі треба отримає суміш по консистенції схожу на густий мед

    Далі треба отримає суміш по консистенції схожу на густий мед

  6. Важливо! Прослідкуйте і переконайтеся, то в суміші немає грудок.
  7. У сковорідці розігріти третину склянки рослинної олії. Вогонь повинен бути середнім. Звичайною столовою ложкою набирати рідке тісто і викладати його в розігріту олію, формуючи овальні оладки. Смажити бананові оладки близько 4-4.5 хв, обов’язково постаратися розділити оладки на сковорідці, щоб вони не з’єдналися.

    Звичайною столовою ложкою набирати рідке тісто і викладати його в розігріту олію, формуючи овальні оладки

    Звичайною столовою ложкою набирати рідке тісто і викладати його в розігріту олію, формуючи овальні оладки

  8. Як тільки бананові оладки почали запікатися – з’явилися пухирі на поверхні і почала пропікатися середина, це добре видно, а також нижня сторона стала приємного золотистого кольору, оладки треба перевернути. Після перевертання смажити бананові оладки 3.5-4 хвилини.

    Після перевертання смажити 3.5-4 хвилини

    Після перевертання смажити 3.5-4 хвилини

  9. Перекласти бананові оладки на тарілку і полити медом. За смаком!

    Бананові оладки

    Перекласти оладки на тарілку і полити медом

  10. Рекомендую посипати бананові оладки родзинками, дуже добре доповнює смак.

    Посипати бананові оладки родзинками

    Рекомендую посипати бананові оладки родзинками, дуже добре доповнює смак

Бананові оладки – вишукані ласощі

350
5 5 29
Яловичина з овочами Яловичина з овочами
Соня поставила класс рецепту Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад
Алекс лайкнул рецепт Украинский борщ Посмотреть»
Несколько секунд назад