Видео: Капуста для голубцов. Как снять листья с капусты

Как приготовить листья с капусты? Капуста для голубцов. Как снять листья с капусты. Когда хочется голубцов, останавливает только одно — снятие листьев с кочана капусты.

Листья с капусты

Голубцы нравятся почти всем, но процесс готовки часто отпугивает любителей покушать. Не спорю, приготовить фарш — достаточно несложно.

Сложности обычно вызывает капуста для голубцов — процесс снятия листьев с кочана капусты. Это достаточно утомительно и сложно.

Капуста продается твердая как гранит, и даже звенит при постукивании по ней. При снятии листьев с таких кочанов, листья трескаются. Обычно капуста для голубцов подвергается термообработке, проще говоря — отваривают, заливают кипятком.

Когда хочется голубцов, бывает останавливает один вопрос — как снять листья?

Однажды я приготовил фарш из свинины с рисом, добавил любимые специи — чабер, пажитник, перец и соль. Большой кочан твердой капусты натолкнул меня на мысль воспользоваться способностью воды увеличивать скольжение и я попробовал запустить поток воды из под крана под капустный лист. При этом листья отслоились легко и без повреждений.

Ингредиенты для листьев с капусты

много капустных листьев

  • Белокочанная капуста
    1 кочан

Пошаговый рецепт листьев с капусты

  1. Я уже описывал этот способ, как снять листья —
    Капуста для голубцов. Этим способом снять листья с капусты очень просто.


    Как снять листья с капусты
    Простое видео о том как легко снять нужное количество листьев для голубцов

  2. Снятые листья можно отварить, но намного проще и быстрее нагреть листья в полиэтиленовом кульке в обычной микроволновой печи, они отлично размягчатся. И их можно легко использовать для голубцов. Важно, чтобы листья не переварились, иначе голубцы разлезутся во время сворачивания.
    листья с капусты с фаршем
  3. Далее листья надо подготовить. С листьев надо срезать ребро, проходящее по середине листа, вложить 1-2 ст. л. готового мясного фарша с рисом, и завернуть голубцы. Далее готовить голубцы так, как принято в вашей семье. Фарш из свинины с рисом, специи и капуста — получатся отменные голубцы, рекомендую со сметаной, а еще — посыпать нарезанной петрушкой!.
Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с капустой.

Капуста для голубцов — снять листья с капусты очень просто.

Ваш комментарий:
Фото

Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда

5 отзывов

  • То
    Неплохо спасибо
  • Наталья Волина
    Прекрасно! Это просто праздник! Огроменное спасибо.
  • Olga Karpova
    Я сегодня порепетировала, поэтому вопрос: вода холодная или теплая при снятии листов? В холодной 10 минут не смогу, хотя листы снимались, потом включила потеплее, стали сниматься хуже
    • Sergey Djurenko
      Надо холодная вода, не ледяная — но холодная. теплой всамделе плохо получается.
  • Галина
    Отличная идея!) Как у Вас всё красиво и аккуратно получается) Я тоже догадалась отрезать листья у основания кочерыжки,но про струю воды не додумалась.
    Замечательный блог)))
Факты про рецепт
Выход:Много капустных листьев
Калорийность листьев с капусты:–
Подготовка:10 мин
Приготовление:5 мин
Готовится за:15 мин
Рубрика:Основные блюда
Кухня:Европейская
Рейтинг:
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
5 Оценок: 3317